Kortsigtede stigninger i sukkerforbruget kan øge risikoen for inflammatorisk tarmsygdom

Kortsigtede stigninger i sukkerforbruget kan øge risikoen for inflammatorisk tarmsygdom og have en betydelig indvirkning på vores helbred, viser en ny undersøgelse fra University of Alberta.

I en undersøgelse offentliggjort i Videnskabelige rapporter , U af A-forskere fandt ud af, at mus havde en øget modtagelighed for kemisk induceret colitis og mere alvorlige symptomer efter kun to dages sukkerfattig kost sammenlignet med dem, der spiste en afbalanceret kost.

Karen Madsen, som har specialiseret sig i kost og dets virkninger på inflammatorisk tarmsygdom, sagde resultaterne ekko, hvad mange patienter med colitis har sagt i lang tid:små ændringer i deres kost kan få deres symptomer til at blusse op.

Det er tidligere blevet vist, at den diæt, du er på, kan ændre din modtagelighed for sygdom. Vi ville gerne vide, hvor lang tid der går, før en ændring i kosten kan påvirke sundheden. I tilfælde af sukker og colitis, det tog kun to dage, hvilket virkelig overraskede os. Vi troede ikke, at det ville ske så hurtigt. "

Karen Madsen, der ledede den nye undersøgelse

Hvad kunne drive en så væsentlig ændring på så kort tid? Det viser sig, at det handler om tarmbakterier og den indvirkning, mad har på dem.

Fiberrige fødevarer fungerer som brændstof for de "gode" bakterier, der lever i tarmen og producerer kortkædede fedtsyrer, som er afgørende for et effektivt immunrespons. Spise sukkerholdige diæter og faldende indtag af fiberfoder "dårlige" mikrober, såsom E. coli, der er forbundet med betændelse og et defekt immunrespons.

Madsens undersøgelse viste, at musene på sukkerfattig kost havde større tarmvævsskader og et defekt immunrespons. Disse problemer blev lettet, da deres kost blev suppleret med kortkædede fedtsyrer, der normalt produceres af gode bakterier.

"Overraskende nok, vores undersøgelse viser, at kortsigtet sukkerforbrug virkelig kan have en skadelig indvirkning, og så er denne idé om, at det er OK at spise godt hele ugen og forkæle junkfood i weekenden, mangelfuld, ”Forklarede Madsen.

Opfølgningsundersøgelser kan bane vejen for muligvis at bruge kortkædede fedtsyrer som kosttilskud, bemærkede hun.

"At ændre nogens kost er en af ​​de sværeste ting at gøre, selvom du fortæller dem, at det vil løse deres helbredsproblemer, " hun sagde.

"Folk vil spise, hvad de vil spise, så kortkædede fedtsyrer kan muligvis bruges som kosttilskud for at beskytte mennesker mod sukkerens skadelige virkninger på inflammatorisk tarmsygdom. "

Madsen og hendes kolleger viste også, at kun to dage på sukkerrig diæt og fravær af kortkædede fedtsyrer forårsagede en stigning i tarmpermeabiliteten, åbner interessante veje til forskning om, hvordan kost kan påvirke bakterierne i vores mave -tarmkanal og hjernens sundhed.

"Der er en stigende mængde beviser, der tyder på, at der er en forbindelse mellem bakterierne i vores tarm og neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons, ”forklarede Madsen.

"Fordi vores undersøgelse viste, at tarmpermeabiliteten steg ganske dramatisk hos musene på sukkerfattig kost-hvilket betyder, at bakterielle produkter frit kan bevæge sig fra tarmen, hvor de normalt opholder sig til resten af ​​kroppen-det øger muligheden for, at dette fænomen kan drive disse sygdomme, men dette skal undersøges. "

• Forskning viser, hvordan bakterier forbundet med Crohns sygdom tolererer antibiotika
• Ny indsigt i, hvordan immunsystem og betændelse spiller en rolle i PD