Sokerin kulutuksen lyhytaikainen lisäys voi lisätä tulehduksellisen suolistosairauden riskiä

Aiemmin on osoitettu, että käyttämäsi ruokavalio voi muuttaa alttiutta sairauksille. Halusimme tietää, kuinka kauan kestää ennen kuin ruokavalion muutos vaikuttaa terveyteen. Sokerin ja paksusuolitulehduksen tapauksessa kesti vain kaksi päivää, mikä oli todella yllättävää meille. Emme uskoneet, että se tapahtuu niin nopeasti. "

Karen Madsen, joka johti uutta tutkimusta

Mikä voisi saada aikaan näin merkittävän muutoksen niin lyhyessä ajassa? On käynyt ilmi, että kyse on suolistobakteereista ja ruoan vaikutuksesta niihin.

Kuitupitoiset elintarvikkeet toimivat polttoaineena "hyville" bakteereille, jotka elävät suolistossa ja tuottavat lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka ovat kriittisiä tehokkaan immuunivasteen kannalta. Syömällä runsaasti sokeria sisältäviä ruokavaliota ja vähentämällä kuitujen syöttämistä "pahoihin" mikrobeihin, kuten E. coli, jotka liittyvät tulehdukseen ja puutteelliseen immuunivasteeseen.

Madsenin tutkimus osoitti, että korkean sokerin ruokavalion hiirillä oli suurempi suoliston kudosvaurio ja puutteellinen immuunivaste. Näitä ongelmia helpotettiin, kun heidän ruokavaliotaan täydennettiin lyhytketjuisilla rasvahapoilla, joita normaalisti tuottavat hyvät bakteerit.

"Yllättävän, tutkimuksemme osoittaa, että lyhyellä aikavälillä sokerin kulutuksella voi olla haitallisia vaikutuksia, joten ajatus siitä, että on ok syödä hyvin koko viikon ja nauttia viikonloppuna roskaruoasta, on virheellinen, "Madsen selitti.

Jatkotutkimukset voivat avata tietä mahdollisesti käyttää lyhytketjuisia rasvahappoja ravintolisinä, hän totesi.

"Ruokavalion muuttaminen on yksi vaikeimmista asioista, vaikka kerrot heille, että se korjaa heidän terveysongelmansa, " hän sanoi.

"Ihmiset haluavat syödä mitä haluavat, niin lyhytketjuisia rasvahappoja voitaisiin mahdollisesti käyttää lisäravinteina suojaamaan ihmisiä sokerin haitallisilta vaikutuksilta tulehdukselliseen suolistosairauteen. "

Madsen ja hänen kollegansa osoittivat myös, että vain kaksi päivää sokeripitoisella ruokavaliolla ja lyhytketjuisten rasvahappojen puuttuminen lisäsi suolen läpäisevyyttä, avaa mielenkiintoisia tutkimusmatkoja siitä, miten ruokavalio voi vaikuttaa ruoansulatuskanavan bakteereihin ja aivojen terveyteen.

"On yhä enemmän todisteita siitä, että suolistossamme olevien bakteerien ja neurodegeneratiivisten sairauksien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin, välillä on yhteys. "selitti Madsen.

"Koska tutkimuksemme osoitti, että suolen läpäisevyys kasvoi melko dramaattisesti hiirillä, joilla oli korkea sokeripitoinen ruokavalio-mikä tarkoittaa, että bakteerituotteet voivat vapaasti liikkua suolistosta, missä he yleensä asuvat, muualle kehoon-se lisää mahdollisuutta, että tämä ilmiö voi ajaa näitä sairauksia, mutta tämä on otettava huomioon. "

• Tutkimukset osoittavat, kuinka Crohnin tautiin liittyvät bakteerit sietävät antibiootteja
• Uusia näkemyksiä siitä, miten immuunijärjestelmällä ja tulehduksella on rooli PD:ssä