Quer saber quais sobremesas fazer neste Dia de Ação de Graças e Natal que são amigáveis ​​​​ao SIBO? Temos apenas a receita para você. Esta torta de noz-pecã e abóbora aveludada e rica da SIBO é perfeita para sua refeição festiva. E o melhor é que ninguém vai saber que foi feito para uma dieta especial, é tão bom assim. Confira abaixo o SIBO Cooking Show, onde Rebecca mostra como fazer essa deliciosa sobremesa.



Usamos uma linda abóbora orgânica de nossos adoráveis ​​amigos da Organic Angels. Adoramos cortar a abóbora ao meio e assá-la no forno. Isso torna super fácil extrair a carne para a torta.

A variedade de especiarias adiciona um sabor glorioso à torta e a crosta de nozes adiciona uma deliciosa crocância. Nós adoçamos nossa torta com mel, mas você pode usar um adoçante de nossa escolha se o mel não for adequado.

Pecan e torta de abóbora amigáveis ​​SIBO

Serve 12 pessoas

Classificação:Sem glúten, sem leite, vegetariano

Ingredientes

crosta

2 xícaras de nozes

1 ovo

1 c.s. de mel

1 colher de canela

1 colher de sopa de óleo de coco mais extra para untar

1/8 colher de chá de sal

Enchimento

2 xícaras de abóbora cozida

1 xícara de leite de coco

3 ovos

1 c.s. de mel

1 ½ colher de chá de canela

1 colher de noz-moscada

1 colher de chá de gengibre

¼ colher de chá de cravo

1/8 colher de chá de pimenta

1/8 colher de chá de sal



Método

Pré-aqueça o forno a 180C/350F. Unte uma forma de torta com óleo de coco.

Coloque todos os ingredientes da crosta em um processador de alimentos e misture até que se junte e forme uma bola. Retire e coloque na assadeira. Achate com a mão até cobrir o fundo e as laterais do prato uniformemente. Fure a base várias vezes com um garfo, depois coloque a forma de torta no forno e asse por 15 minutos.

Enquanto isso, faça o recheio. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso.

Retire a forma de torta do forno e deixe esfriar um pouco, em seguida, despeje o recheio na forma. Com cuidado, retorne a torta ao forno e cozinhe por mais 45 minutos, ou até que a torta esteja firme.

Retire do forno e esfrie completamente, antes de refrigerar até ficar firme.

Observação: A maneira mais fácil de cozinhar a abóbora é colocar metade de uma abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira grande e assar no forno a 180C/350F por 1,5 horas ou até que a carne esteja macia e cozida por completo. Retire 2 xícaras para a torta e use a abóbora restante em outras receitas.

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