Gad vide, hvilke desserter der er SIBO-venlige til denne Thanksgiving og jul? Vi har lige opskriften til dig. Denne fløjlsbløde og rige SIBO-venlige pekan- og græskartærte er perfekt til dit festmåltid. Og hvad der er endnu bedre er, at ingen vil vide, at det er lavet til en speciel diæt, så godt er det. Se SIBO Cooking Show nedenfor, hvor Rebecca viser dig, hvordan du laver denne lækre dessert.

Vi brugte et smukt økologisk græskar fra vores dejlige venner hos Organic Angels. Vi elsker at skære græskarret i halve og stege det i ovnen. Dette gør det super nemt at udtrække kødet til tærten.

Udvalget af krydderier tilføjer en herlig smag til tærten, og pekannødskorpen tilføjer en lækker knas. Vi har sødet vores tærte med honning, men du kan bruge et sødemiddel efter eget valg, hvis honning ikke er egnet.

SIBO-venlig pekan- og græskartærte

Server 12

Klassificering:Glutenfri, mælkefri, vegetarisk

Ingredienser

Skorpe

2 kopper pekannødder

1 æg

1 spsk honning

1 tsk kanel

1 spsk kokosolie plus ekstra til smøring

1/8 tsk salt

Påfyldning

2 kopper kogt græskar

1 kop kokosmælk

3 æg

1 spsk honning

1½ tsk kanel

1 tsk muskatnød

1 tsk ingefær

¼ tsk nelliker

1/8 tsk peber

1/8 tsk salt

Metode

Forvarm ovnen til 180C/350F. Smør et tærtefad med kokosolie.

Kom alle skorpeingredienserne i en foodprocessor, og blend indtil det samler sig og danner en kugle. Fjern og læg i tærtefadet. Flad med hånden, indtil det dækker bunden og siderne af fadet jævnt. Prik bunden flere gange med en gaffel, sæt derefter tærtefadet i ovnen og bag i 15 minutter.

Imens laver du fyldet. Kom alle ingredienser i en blender eller foodprocessor og blend indtil glat og cremet.

Tag tærteformen ud af ovnen og afkøl let, og hæld derefter fyldet i æsken. Sæt forsigtigt tærten tilbage i ovnen og steg i yderligere 45 minutter, eller indtil tærten lige har sat sig.

Tag den ud af ovnen og afkøl helt, inden den sættes på køl, indtil den er fast.

Bemærk: Den nemmeste måde at tilberede græskarret på er at lægge et halvt græskar med skæresiden nedad på en stor bageplade og bage i ovnen ved 180C/350F i 1,5 time eller indtil kødet er blødt og gennemstegt. Tag 2 kopper ud til tærten og brug det resterende græskar i andre opskrifter.

Vil du have flere SIBO-venlige opskrifter til julen?

SIBO julekogebogen er sprængfyldt med et lækkert udvalg af SIBO-venlige opskrifter. Nyd forretter/forretter, grøntsagstilbehør, lækre desserter og læskende bagværk. Alle opskrifter har AU/US ingrediensnavne, temperaturer og mål. Få flere oplysninger>>

FÅ DIN KOPI HER Pin2768 aktier

• yakitori kyllingespyd med regnbue blomkålsris
• opskrift på saftig citron- og timianstegt kylling