Como evitar fontes ocultas de lactose

Se você tem sensibilidade ou intolerância à lactose, provavelmente sabe que deve ficar longe de coisas como queijo, leite e manteiga. No entanto, se você já sentiu uma reação leve após uma refeição aparentemente sem laticínios, pode ser que você tenha ingerido acidentalmente lactose em uma fonte de alimento insuspeita.

A lactose está presente em muitos alimentos embalados porque é um subproduto barato que se dissolve facilmente e adiciona uma textura cremosa aos alimentos. A lactose também é útil na fabricação de produtos farmacêuticos, mesmo alguns usados ​​para tratar distúrbios gastrointestinais.

Aqui estão alguns itens comuns em que você pode encontrar lactose escondida e dicas sobre como evitá-la.

Medicamentos

A lactose é usada para fazer certos medicamentos porque é facilmente compressível e atua como um enchimento em comprimidos e pós. Também melhora a biodisponibilidade de certos medicamentos e adiciona aquele sabor doce que você pode ter notado em comprimidos de dissolução rápida.

A lactose pode ser encontrada em vários medicamentos prescritos e de venda livre, incluindo, mas não limitado a:analgésicos, antiácidos, controle de natalidade, ibuprofeno e Xanax. lactose.

Grãos e Carnes Processados

Se você pedir um sanduíche sem queijo e ainda ficar com dor de estômago, o culpado pode ser a carne, o pão ou ambos.

Cachorros-quentes não Kosher, bacon, salsicha e carne de almoço podem conter lactose oculta que é adicionada durante o processamento. Além disso, uma grande variedade de pães contém soro de leite que atua como conservante. Você também deve ler os rótulos das misturas de waffles e panquecas, biscoitos, batatas fritas, bolachas, barras de granola e cereais para se certificar de que não contêm ingredientes lácteos.

Adoçante e margarina artificiais

Você verá que ir para o negócio real sobre a alternativa "saudável" é realmente melhor para você em muitos casos. Pesquisas mostram cada vez mais que os adoçantes artificiais podem ser uma maldição para sua saúde, especialmente se você tiver intolerância à lactose. Alguns adoçantes são derivados de laticínios e outros têm laticínios adicionados para ajudar a dissolver.

Evitar a manteiga é um dado adquirido, mas acontece que nem mesmo a margarina é segura. Verifique o rótulo dos substitutos da manteiga antes de adicioná-los ao seu carrinho.

Qualquer coisa instantânea

Vale a pena esperar por coisas boas, e isso vale em dobro para café, sopa e purê de batatas se você estiver evitando a lactose. Esses produtos instantâneos geralmente contêm algum tipo de produto lácteo para ajudá-los a se dissolver rápida e suavemente, além de dar a eles um sabor e textura cremosos.

Nosso conselho

Você pode notar uma tendência aqui. Quanto mais processado for um alimento, maior a chance de conter pelo menos uma pequena quantidade de lactose ou algum outro ingrediente misterioso. Se você tem algum tipo de sensibilidade alimentar, comer alimentos integrais e não processados ​​é sempre melhor. Isso não apenas reduz a chance de consumir acidentalmente um alérgeno, mas também facilita o processo de eliminação se você tiver uma sensibilidade ainda não identificada.

Entre em contato com seu gastroenterologista para obter mais informações sobre como aderir a uma dieta sem lactose e identificar quaisquer alergias que ainda não foram diagnosticadas.

• Por que você deve ter cuidado com medicamentos de venda livre se tiver desconforto gastrointestinal
• Medicamentos usados ​​para tratar DII podem causar reações adversas na pele