Wenn Sie an Laktoseempfindlichkeit oder -unverträglichkeit leiden, wissen Sie wahrscheinlich, dass Sie sich von Dingen wie Käse, Milch und Butter fernhalten sollten. Wenn Sie jedoch jemals nach einer scheinbar milchfreien Mahlzeit eine leichte Reaktion verspürt haben, könnte es sein, dass Sie versehentlich Laktose in einer unerwarteten Nahrungsquelle aufgenommen haben.
Laktose ist in vielen verpackten Lebensmitteln enthalten, da es sich um ein kostengünstiges Nebenprodukt handelt, das sich leicht auflöst und Lebensmitteln eine cremige Textur verleiht. Laktose ist auch nützlich bei der Herstellung von Arzneimitteln, sogar von einigen, die zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen verwendet werden.
Hier sind einige gängige Artikel, in denen Sie möglicherweise versteckte Laktose finden, und Tipps, wie Sie sie vermeiden können.
Laktose wird zur Herstellung bestimmter Medikamente verwendet, da sie leicht komprimierbar ist und als Füllstoff in Tabletten und Pulvern dient. Es verbessert auch die Bioverfügbarkeit bestimmter Medikamente und fügt diesen süßen Geschmack hinzu, den Sie vielleicht schon bei schnell auflösenden Tabletten bemerkt haben.
Laktose kann in einer Reihe von verschreibungspflichtigen und rezeptfreien Medikamenten enthalten sein, einschließlich, aber nicht beschränkt auf:Gasentlaster, Antazida, Empfängnisverhütung, Ibuprofen und Xanax. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Medikamente, die Sie einnehmen, wenn Sie vermuten, dass sich eines versteckt hat Laktose.
Wenn Sie ein Feinkost-Sandwich ohne Käse bestellen und trotzdem Magenverstimmung bekommen, könnte das Fleisch, das Brot oder beides daran schuld sein.
Nicht koschere Hot Dogs, Speck, Wurst und Fleisch zum Mittagessen können alle versteckte Laktose enthalten, die während der Verarbeitung hinzugefügt wird. Außerdem enthalten viele Brotsorten Molke, die als Konservierungsmittel wirkt. Sie sollten auch die Etiketten auf Waffel- und Pfannkuchenmischungen, Keksen, Chips, Crackern, Müsliriegeln und Müsli lesen, um sicherzustellen, dass sie keine Milchzutaten enthalten.
Sie werden feststellen, dass es in vielen Fällen besser für Sie ist, sich für das echte Geschäft zu entscheiden als für die „gesunde“ Alternative. Die Forschung zeigt zunehmend, dass künstliche Süßstoffe ein Fluch für Ihre Gesundheit sein können, insbesondere wenn Sie an Laktoseintoleranz leiden. Einige Süßstoffe werden aus Milch gewonnen, anderen wird Milch zugesetzt, um die Auflösung zu unterstützen.
Butter zu vermeiden ist eine Selbstverständlichkeit, aber es stellt sich heraus, dass nicht einmal Margarine sicher ist. Überprüfen Sie das Etikett auf Butterersatzprodukten, bevor Sie sie in Ihren Einkaufswagen legen.
Auf gute Dinge lohnt es sich zu warten, und das gilt doppelt für Kaffee, Suppe und Kartoffelpüree, wenn Sie Laktose vermeiden. Diese Instant-Produkte enthalten normalerweise eine Art Milchprodukt, das ihnen hilft, sich schnell und glatt aufzulösen, und ihnen einen cremigen Geschmack und eine cremige Textur verleiht.
Möglicherweise bemerken Sie hier einen Trend. Je verarbeiteter ein Lebensmittel ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass es zumindest Spuren von Laktose oder einer anderen mysteriösen Zutat enthält. Wenn Sie irgendeine Art von Lebensmittelempfindlichkeit haben, ist es immer am besten, ganze, unverarbeitete Lebensmittel zu essen. Dies verringert nicht nur die Wahrscheinlichkeit, dass Sie versehentlich ein Allergen konsumieren, sondern erleichtert auch den Ausscheidungsprozess, wenn Sie eine noch nicht identifizierte Empfindlichkeit haben.
Wenden Sie sich an Ihren Gastroenterologen, um weitere Informationen zur Einhaltung einer laktosefreien Ernährung und zur Identifizierung von noch nicht diagnostizierten Allergien zu erhalten.
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