Hogyan kerüljük el a laktóz rejtett forrásait?

Ha laktózérzékeny vagy laktóz-intoleranciája van, valószínűleg tudja, hogy kerülje magát az olyan dolgoktól, mint a sajt, a tej és a vaj. Ha azonban valaha enyhe reakciót érzett egy látszólag tejmentes étkezés után, akkor előfordulhat, hogy véletlenül laktózt nyelt le egy nem sejtett táplálékforrásból.

A laktóz számos csomagolt élelmiszerben jelen van, mert ez egy olcsó melléktermék, amely könnyen oldódik, és krémes textúrát ad az élelmiszereknek. A laktóz gyógyszerkészítmények előállításában is hasznos, még olyanok is, amelyeket gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használnak.

Íme néhány gyakori cikk, amelyekben rejtett laktózt találhat, és tippeket talál annak elkerülésére.

Gyógyszerek

A laktózt bizonyos gyógyszerek előállításához használják, mert könnyen összenyomható, és tabletták és porok töltőanyagaként működik. Ezenkívül javítja bizonyos gyógyszerek biohasznosulását, és hozzáadja azt az édes ízt, amelyet a gyorsan feloldódó tablettáknál érezhetett.

A laktóz számos vényköteles és OTC gyógyszerben megtalálható, többek között, de nem kizárólagosan:gázcsillapítókban, savlekötőkben, fogamzásgátlásban, ibuprofénben és Xanaxban. Beszéljen kezelőorvosával az Ön által szedett gyógyszerekről, ha gyanítja, hogy az egyik rejtett gyógyszer. laktóz.

Feldolgozott gabonafélék és húsok

Ha sajt nélküli csemegeszendvicset rendel, és mégis gyomorrontással végződik, a bűnös a hús, a kenyér vagy mindkettő lehet.

A nem kóser virsli, a szalonna, a kolbász és az ebédhús egyaránt tartalmazhat rejtett laktózt, amelyet a feldolgozás során adnak hozzá. Ezenkívül a kenyér széles választéka tartalmaz savót, amely tartósítószerként működik. Olvassa el a gofri- és palacsintakeverékeken, süteményeken, chipseken, kekszeteken, granolaszeleteken és gabonapelyheken lévő címkéket is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak tejes összetevőket.

Mesterséges édesítőszer és margarin

Rá fog jönni, hogy az "egészséges" alternatíva helyett a valódi üzlet választása sok esetben valóban jobb az Ön számára. A kutatások egyre inkább azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek károsak lehetnek az egészségre, különösen, ha laktóz intoleranciában szenved. Egyes édesítőszerek tejtermékekből származnak, mások pedig tejet adnak hozzá, hogy segítsék az oldódást.

A vaj kerülése adott, de kiderült, hogy még a margarin sem biztonságos. Ellenőrizze a vajhelyettesítők címkéjét, mielőtt kosárba helyezi őket.

Azonnali bármi

A jó dolgokra érdemes várni, és ez duplán megy a kávéra, a levesre és a burgonyapürére, ha kerüli a laktózt. Ezek az instant termékek általában tartalmaznak valamilyen tejterméket, hogy segítsenek gyorsan és simán oldódni, valamint krémes ízt és állagot adnak nekik.

Tanácsunk

Itt észrevehet egy tendenciát. Minél feldolgozottabb egy élelmiszer, annál nagyobb az esélye, hogy legalább nyomokban laktózt vagy más rejtélyes összetevőt tartalmaz. Ha bármilyen ételérzékenysége van, mindig a legjobb, ha teljes, feldolgozatlan ételeket eszik. Ez nem csak az allergén véletlen elfogyasztásának esélyét csökkenti, hanem az eltávolítás folyamatát is megkönnyíti, ha még nem azonosított érzékenysége van.

Forduljon gasztroenterológusához, ha további információra van szüksége a laktózmentes diéta betartásával és a még nem diagnosztizált allergiák azonosításával kapcsolatban.

• Miért legyen óvatos az OTC gyógyszerekkel, ha gyomor-bélrendszeri kellemetlenségei vannak?
• Az IBD kezelésére használt gyógyszerek káros bőrreakciókat okozhatnak