Receita específica de ceviche de dieta com carboidratos

Percebi que, desde o início da Dieta Específica de Carboidratos, às vezes caio na rotina de comer as mesmas refeições várias vezes porque sei que isso me faz sentir tão bem. Embora eu não ache que isso seja necessariamente um mau hábito, o que também notei é quando

Estou neste modo por mais de uma semana, minha mente vai começar a vagar. Mesmo que eu esteja me sentindo bem e comendo alimentos bons, de repente, desejos aleatórios por alimentos ilegais começam a surgir do nada. Por causa disso, geralmente tento preparar pelo menos uma nova receita por semana para melhorar minhas habilidades culinárias e explorar novas fronteiras alimentares.

Na semana passada, eu estava caindo em uma rotina com meus alimentos, então, em homenagem ao vídeo gratuito de Ann Marie de sua aula de culinária Surf and Turf, de que falei, decidi me arriscar e ficar um pouco louco na cozinha. Eu tinha lido sobre receitas de ceviche antes de assistir ao vídeo dela e sempre achei que parecia uma refeição incrivelmente fácil e saudável, mas algo estava me impedindo de tentar. Mas depois de assistir Ann Marie, decidi tentar. Sem mais delongas, a receita que criei está abaixo:

Receita de Ceviche SCD

• 1 ½ quilo de vieiras
• 2 tomates (sem tomates)
• 4 limões
• 1 cebola roxa (¼ xícara)
• 4 pimentas Serrano
• 3 pimentões
• 3 Ameixas
• ½ xícara de coentro (¼ xícara ou menos)
• 1 colher de sopa de sal

Bem, como ficou e eu recomendo que você experimente?

Não foi tão bom quanto eu esperava, mas sim, você deve experimentá-lo totalmente. Acho que cometi um grande erro ao tentar combinar a receita de Ann Marie e a receita do New York Times.

Portanto, se você experimentar esta receita, recomendo ajustar as quantidades às que estão entre parênteses ou então prepare uma cebola roxa,

coentro e tomate dança quadrada em sua língua. Os sabores desses ingredientes eram simplesmente poderosos para mim e para vários outros que experimentaram. Acho que reduzindo as quantidades de cebola e coentro e cortando os tomates, o sabor ficará muito melhor.

Para o registro, vou tentar isso novamente e você não deve se intimidar. Foi muito fácil de fazer, só tome cuidado para não seguir a minha receita à risca.

-Steve

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