Stomach Health >> Vatsa terveys >  >> Q and A >> vatsa kysymys

Erityinen hiilihydraattiruokavalio Ceviche-resepti

Olen huomannut, että erityishiilihydraattidieetin aloittamisesta lähtien olen joskus syönyt samat pari ateriaa uudestaan ​​ja uudestaan, koska tiedän, että siitä tulee niin hyvä olo. Vaikka en usko, että tämä on välttämättä huono tapa, olen huomannut myös milloin

Olen tässä tilassa yli viikon, mieleni alkaa vaeltaa. Vaikka voin hyvin ja syön hyvää ruokaa, yhtäkkiä satunnainen himo laittomiin ruokiin alkaa hypätä tyhjästä. Tämän vuoksi yritän yleensä valmistaa vähintään yhden uuden reseptin viikossa parantaakseni ruoanlaittotaitojani ja tutkiakseni uusia ruokarajoja.

Viime viikolla olin kaatumassa ruokieni kanssa, joten Ann Marien ilmaisen videon kunniaksi hänen kokkauskurssistaan ​​Surf and Turf, josta kerroin, päätin mennä ulos ja olla vähän hulluna keittiössä. Olin lukenut ceviche-resepteistä ennen kuin katsoin hänen videonsa ja aina ajattelin, että se kuulosti hämmästyttävän helpolta ja terveelliseltä aterialta, mutta jokin esti minua yrittämästä. Mutta katsottuani Ann Marien päätin kokeilla. Ilman pitkiä puheita suunnittelemani resepti on alla:

SCD Ceviche -resepti

  • 1 ½ kiloa kampasimpukoita
  • 2 tomaattia (ei tomaatteja)
  • 4 limeä
  • 1 punasipuli (¼ kuppi)
  • 4 Serrano-paprikaa
  • 3 paprikaa
  • 3 luumua
  • ½ kuppi korianteria (¼ kuppia tai vähemmän)
  • 1 ruokalusikallinen suolaa

No, miten se kävi, ja suosittelenko kokeilemaan?

Se ei ollut niin hyvä kuin toivoin, mutta kyllä ​​sinun pitäisi kokeilla sitä kokonaan. Luulen, että tein suuren virheen yrittäessäni yhdistää sekä Ann Marien että New York Timesin reseptin.

Siksi, jos kokeilet tätä reseptiä, suosittelen säätämään määrät suluissa olevien määrien mukaan tai muuten valmistautumaan punasipuliin,

korianteri ja tomaatin neliö tanssivat kielelläsi. Näiden ainesosien maut olivat yksinkertaisesti ylivoimaisia ​​minulle ja useille muille sitä kokeilleille. Luulen, että vähentämällä sipulin ja korianterin määrää ja leikkaamalla pois tomaatit, se maistuu paljon paremmalta.

Muistaakseni yritän tätä uudelleen, eikä sinun pitäisi pelästyttää. Se oli todella helppo valmistaa, varmista vain, ettet noudata reseptiäni tarkasti.

-Steve