Receta de ceviche dietético de carbohidratos específicos

He notado que desde que comencé la dieta de carbohidratos específicos, a veces caigo en la rutina de comer las mismas comidas una y otra vez porque sé que me hace sentir muy bien. Si bien no creo que esto sea necesariamente un mal hábito, lo que también noté es cuando

Si estoy en este modo durante más de una semana, mi mente comenzará a divagar. Aunque me siento muy bien y como buenos alimentos, de repente, los antojos aleatorios de alimentos ilegales comienzan a surgir de la nada. Debido a esto, suelo tratar de preparar al menos una receta nueva a la semana para mejorar mis habilidades culinarias y explorar nuevas fronteras alimentarias.

La semana pasada, estaba cayendo en una rutina con mis alimentos, así que en honor al video gratuito de Ann Marie de su clase de cocina Surf and Turf del que les hablé, decidí arriesgarme y volverme un poco loco en la cocina. Había leído sobre recetas de ceviche antes de ver su video y siempre pensé que sonaba como una comida increíblemente fácil y saludable, pero algo me impedía intentarlo. Pero después de ver a Ann Marie, decidí darle una oportunidad. Sin más preámbulos, la receta que ideé está a continuación:

Receta de ceviche SCD

• 1 ½ Libras de Vieiras
• 2 tomates (sin tomates)
• 4 limas
• 1 Cebolla Roja (¼ de taza)
• 4 Chiles Serranos
• 3 pimientos dulces
• 3 Ciruelas
• ½ taza de cilantro (¼ de taza o menos)
• 1 cucharada de sal

Bueno, ¿cómo resultó y te recomiendo que lo pruebes?

No fue tan bueno como esperaba, pero sí, deberías probarlo por completo. Creo que cometí un gran error al tratar de combinar la receta de Ann Marie y la receta del New York Times.

Por eso, si pruebas esta receta te recomiendo ajustar las cantidades a las que están entre paréntesis o sino preparar para una cebolla roja,

el cilantro y el tomate bailan en tu lengua. Los sabores de estos ingredientes fueron simplemente demasiado poderosos para mí y para varios otros que lo probaron. Creo que reduciendo la cantidad de cebolla y cilantro y cortando los tomates, sabrá mucho mejor.

Para que conste, intentaré esto nuevamente y no deberías sentirte intimidado. Fue muy fácil de hacer, solo asegúrate de no seguir mi receta al pie de la letra.

-Steve

• Por qué 30 días con la dieta SCD le permitirá controlar su SII
• Antojos de comida SCD:¿Está loco o su cuerpo está tratando de decirle algo?