Co-fundador do SCD Lifestyle Steve Wright finalmente quebrou e começou seu caminho para a cura intestinal. Após muitos anos de guerra digestiva não diagnosticada em seu corpo, esta série de postagens semanais o levará através de suas experiências, pensamentos e lutas na dieta SCD. Volte e acompanhe o progresso dele:
Resumo da Semana 24 Ah que final de semana bom, o clima aqui no Centro-Oeste me permitiu aproveitar ao máximo meu final de semana de 3 dias cheio de
tempo para a família e golfe. A digestão foi extremamente confiável e isso permitiu que eu me concentrasse em estar presente e me divertir. Às vezes eu ainda estou maravilhado com como me sinto em comparação com 6 meses atrás.
Na semana passada, fiz uma corrida para fazer batatas fritas de couve. Eu nunca comi couve antes e depois de ver vários blogueiros fazendo batatas fritas de couve eu tive que tentar. Primeiro, a boa notícia é que couve e eu somos amigos, sem problemas de digestão. Agora, para as más notícias, batatas fritas de couve são, aparentemente, minha culinária para curar Aquiles. A primeira rodada acabou com a maioria dos “chips” meio queimados ou completamente queimados. Na rodada seguinte, jurei que as batatas fritas estavam prontas, sem dourar e duras quando foram retiradas do forno. Mas, algumas horas depois, eram folhas encharcadas de sal!
Eu realmente espero que o calor de 94 graus com umidade super alta por aqui apenas os arruinou, caso contrário, essas folhas vão acabar com minha corrida de cozimento bem-sucedida. Deixe o registro mostrar que havia alguns chips de couve que não foram queimados e tinham um sabor muito bom, com vários membros da minha família que não eram SCD gostando deles.
Em outras notícias de dieta esta semana, eu comi algumas frutas frescas na minha festa de família. Os mirtilos e cerejas frescos tinham um sabor incrível e não me causaram repercussões digestivas. Eu não pude evitar a quantidade de comida que minha família coloca durante as festas é ridícula. Eu realmente não me senti mal em comê-los porque eles são legais para SCD, mas eu estava um pouco preocupado que meu corpo pudesse não estar pronto. Esse não parece ser o caso e, daqui para frente, acho que posso começar a experimentar algumas frutas frescas aqui e ali.
PIMENTARES DA VIDA DIVULGAÇÕES Esta semana eu pretendia colocar algumas fotos de chips de couve para todos verem, mas isso foi um grande fracasso, então eu quero falar sobre como minha família está mudando por causa da minha jornada SCD. Como é o mesmo para provavelmente todas as pessoas que iniciam a dieta SCD no início, houve muitos rumores de pais, irmãos, avós, amigos etc. Algumas coisas foram encorajadoras, mas a maioria estava cética e é seguro dizer que inicialmente, muitas tomaram minha dieta como um insulto à dieta deles... ou modo de vida.
No início e durante a maior parte dos primeiros 3 meses nesta dieta, eu geralmente me sentia como o cisne negro social. Provavelmente alguns desses sentimentos eram apenas minhas próprias inseguranças, mas houve momentos em que eu estava em situações sociais e fui pressionado pelos colegas a seguir a dieta SAD. Foram tempos difíceis para mim e acabei me afastando da dieta várias vezes no início durante essas situações. Agora, felizmente, nos últimos dois meses, quando realmente comecei a controlar minha digestão e dieta, algumas coisas notáveis estão acontecendo.
Vários meses atrás, escrevi um post de uma festa de família que deu errado, fui derrubado em cima do muro defendendo o SCD
dieta e minhas escolhas alimentares em todos os lugares que eu virava. Este fim de semana passado foi uma mudança totalmente diferente e incrível, desta vez me pediram para distribuir conselhos sobre tudo, desde alimentos a suplementos e perda de gordura. Nunca em um milhão de anos eu teria imaginado discutir rótulos nutricionais, gordura saturada ou níveis de vitamina D com meus avós. Minha mãe e meu pai agora lêem os rótulos dos alimentos só porque estão curiosos. Parece que quanto mais tempo eu fico nessa dieta ficando melhor e gritando seus benefícios para todos que vão me ouvir, mais pessoas ao meu redor estão mudando inconscientemente. É realmente emocionante ver minha família e amigos decidirem melhorar suas vidas com base nas escolhas alimentares.
Se você se encontra em uma posição como eu respondendo a perguntas de pessoas que procuram se sentir melhor, mas não estão prontas para iniciar a dieta SCD, aqui estão as 3 principais coisas que digo a todos:
1. Pare de comer grãos, todos eles! Experimente por uma semana.
2. Não coma nada que tenha mais de 5 ingredientes na embalagem
3. Se você não consegue pronunciar um ingrediente em um pacote, provavelmente não deveria comê-lo
Alguém mais observou mudanças saudáveis positivas nas pessoas em suas vidas como resultado da dieta SCD?
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