Steve's SCD Diet Healing Journal:Uke 24 – The Kale Chip Fail!

Medgründer av SCD Lifestyle Steve Wright har endelig brutt sammen og startet sin vei til intestinal healing. Etter mange år med udiagnostisert fordøyelseskrigføring i kroppen hans, vil denne serien med ukentlige innlegg ta deg gjennom hans erfaringer, tanker og kamper med SCD-dietten. Kom tilbake og følg fremgangen hans:

Uke 24 Sammendrag

Å for en god helg, været her i Midtvesten tillot meg å nyte min 3-dagers helg fylt med

familietid og golf. Fordøyelsen var ekstremt pålitelig, og det gjorde at jeg kunne konsentrere meg om å være tilstede og ha det gøy. Noen ganger er jeg fortsatt i ærefrykt for hvordan jeg føler meg sammenlignet med for 6 måneder siden.

Forrige uke drev jeg en kjempetur med å lage grønnkålchips. Jeg har aldri spist grønnkål før, og etter å ha sett flere bloggere lage grønnkålchips måtte jeg prøve det. Først og fremst er den gode nyheten grønnkål og jeg er venner, ingen fordøyelsesproblemer overhodet. Nå for de dårlige nyhetene, grønnkålchips er tilsynelatende min matlagingsakilles-helbred. Den første runden endte med at de fleste "sjetongene" ble halvt brent eller helt brent. Neste runde sverget jeg på at chipsene var ferdige, ingen brune og harde når de ble tatt ut av ovnen. Men et par timer senere var de bløte blader av salt!

Jeg håper virkelig at de 94 graders varme med super høy luftfuktighet rundt her rett og slett ødela dem, ellers kommer disse bladene til å avslutte min vellykkede baking. La posten vise at det var et par grønnkålschips som ikke ble brent og smakte veldig godt, og flere av mine familiemedlemmer som ikke er SCD, likte dem.

I andre diettnyheter denne uken fikk jeg litt frisk frukt på familiefesten min. De friske blåbærene og kirsebærene smakte fantastisk og ga meg ingen fordøyelsesreaksjoner. Jeg kunne ikke dy meg for hvor mye mat familien min legger ut under fester er latterlig. Jeg følte meg egentlig ikke dårlig med å spise dem fordi de er SCD-lovlige, men jeg var litt bekymret for at kroppen min kanskje ikke var klar. Det ser ikke ut til å være tilfelle, og fremover tror jeg at jeg kan begynne å prøve litt frisk frukt her og der.

SPICE OF LIFE RAMBLINGS

Denne uken hadde jeg tenkt å legge ut noen bilder av grønnkålchips for alle å se, men det var en stor feil, så i stedet vil jeg snakke om hvordan familien min endrer seg på grunn av min SCD-reise. Som er det samme for sannsynligvis alle mennesker som starter SCD-dietten i begynnelsen, var det mye buldring fra foreldre, søsken, besteforeldre, venner osv. Noen ting var oppmuntrende, men de fleste var skeptiske og det er trygt å si at det i utgangspunktet var mye tok kostholdet mitt som en fornærmelse mot kostholdet deres ... eller livsstilen deres.

I begynnelsen og mesteparten av de første 3 månedene på denne dietten følte jeg meg vanligvis som den sosiale svarte svanen. Sannsynligvis var noen av disse følelsene bare min egen usikkerhet, men det var tider hvor jeg var i sosiale situasjoner og ble gruppepresset til å følge den triste dietten. Dette var tunge tider for meg og jeg endte opp med å avvike fra dietten flere ganger i begynnelsen under disse situasjonene. Nå har heldigvis noen bemerkelsesverdige ting skjedd i løpet av de siste par månedene, da jeg virkelig har begynt å eie fordøyelsen og kostholdet mitt.

For flere måneder siden skrev jeg et innlegg om en familiefest som gikk galt, jeg ble slått tilbake på gjerdet for å forsvare SCD

kosthold og matvalgene mine overalt hvor jeg snudde meg. Den siste helgen var en helt annerledes og en fantastisk forandring, denne gangen ble jeg bedt om å dele ut råd om alt fra mat til kosttilskudd til fetttap. Aldri på en million år ville jeg ha forestilt meg å diskutere ernæringsetiketter, mettet fett eller vitamin D-nivåer med besteforeldrene mine. Mamma og pappa leser nå matetiketter bare fordi de er nysgjerrige. Det ser ut til at jo lenger jeg holder på med denne dietten blir jeg bedre og roper fordelene til alle som vil lytte til meg, jo flere mennesker rundt meg endrer seg ubevisst. Det er virkelig spennende å se familien min og vennene mine bestemme seg for å forbedre livene sine basert på matvalg.

Hvis du finner deg selv i en posisjon som meg og stiller spørsmål fra folk som ønsker å føle seg bedre, men ikke er klare til å starte SCD-dietten, her er de tre beste tingene jeg forteller alle:

1. Slutt å spise korn, alle sammen! Prøv det i en uke.

2. Ikke spis noe som har mer enn 5 ingredienser på pakken

3. Hvis du ikke kan uttale en ingrediens på en pakke, bør du sannsynligvis ikke spise den

Har noen andre observert positive sunne endringer i menneskene i deres liv som et resultat av SCD-diett?

• Steve's SCD Diet Healing Journal:Uke 25 – Raske og enkle SCD Legal Meals
• Steve's SCD Diet Healing Journal:Uke 23 – SCD lovlige sommercocktailer