Steve SCD Diet Healing Journal:24. hét – A kelkáposzta kudarca!

Az SCD Lifestyle társalapítója, Steve Wright végre megtört, és megkezdte útját a bélgyógyulás felé. A testében folytatott sok év diagnosztizálatlan emésztési hadviselés után ezek a heti bejegyzések végigvezetik az SCD-diétával kapcsolatos tapasztalatain, gondolatain és küzdelmein. Nézz vissza, és kövesd a fejlődését:

A 24. hét összefoglalója

Ó, milyen jó hétvége, az időjárás itt Középnyugaton lehetővé tette számomra, hogy teljes mértékben élvezhessem a 3 napos hétvégémet, amely tele van

családi idő és golf. Az emésztés rendkívül megbízható volt, és ez lehetővé tette számomra, hogy a jelenlétre és a szórakozásra koncentráljak. Néha még mindig csodálkozom azon, hogy mit érzek a 6 hónappal ezelőttihez képest.

A múlt héten nagyot futottam a kelkáposzta chips készítésben. Még soha nem ettem kelkáposztát, és miután láttam, hogy több blogger kelkáposzta chipset készít, meg kellett próbálnom. Először is, a jó hír a kelkáposzta, én pedig barátok vagyunk, nincs emésztési probléma. Most a rossz hír, a kelkáposzta chips láthatóan az én főzésem, Achilles gyógyít. Az első körben a legtöbb „zseton” félig vagy teljesen leégett. A következő körben megesküdtem, hogy elkészültek a chipsek, nem barnultak meg, és kemények voltak, amikor kihúzták a sütőből. De néhány órával később ázott sólevelek voltak!

Nagyon remélem, hogy az itteni 94 fokos hőség szuper magas páratartalommal csak úgy tönkretette őket, különben ezek a levelek véget vetnek a sikeres sütésnek. Hadd mutassa meg a feljegyzés, hogy volt pár kelkáposzta chips, amelyek nem égettek meg, és nagyon jó ízűek voltak, és több nem SCD családtagom is szerette.

A hét másik diétás hírében a családi bulimon bejutottam egy kis friss gyümölcsbe. A friss áfonya és cseresznye csodálatos ízű volt, és nem okozott nekem semmilyen emésztési hatást. Nem tudtam visszafogni magam, hogy a családom a bulik alatt mennyi ételt ad ki, nevetséges. Nem igazán éreztem rosszul magam attól, hogy megettem őket, mert SCD legálisak, de egy kicsit aggódtam, hogy a testem nem áll készen. Úgy tűnik, ez nem így van, és a jövőben azt hiszem, elkezdhetek kipróbálni néhány friss gyümölcsöt itt-ott.

AZ ÉLET FŰSZERE

Ezen a héten ki akartam tenni néhány kelkáposzta chips képet, hogy mindenki lássa, de ez nagy kudarc volt, ezért inkább arról szeretnék beszélni, hogyan változik a családom az SCD-s utazásom miatt. Mint valószínűleg minden olyan ember esetében, aki kezdetben elkezdi az SCD-diétát, rengeteg dörmögést kaptak a szülők, testvérek, nagyszülők, barátok stb. Néhány dolog biztató volt, de a legtöbben szkeptikusak voltak, és nyugodtan kijelenthetjük, hogy kezdetben rengeteg az étrendemet az étrendjük vagy az életmódjuk sértéseként vette fel.

Az elején és az első 3 hónap nagy részében ezen a diétán általában úgy éreztem magam, mint a társasági fekete hattyú. Valószínűleg ezen érzések egy része csak a saját bizonytalanságom volt, de voltak idők, amikor társas helyzetbe kerültem, és a társaim nyomást gyakoroltak arra, hogy betartsam a SAD-diétát. Nehéz idők voltak ezek, és az elején többször is letértem a diétáról ezekben a helyzetekben. Szerencsére az elmúlt néhány hónapban, amikor elkezdtem igazán uralkodni az emésztésemen és az étrendemen, figyelemre méltó dolgok történtek.

Néhány hónappal ezelőtt írtam egy posztot egy félresikerült családi buliról, és az SCD-t védő kerítésen dőltem vissza

diéta és ételválasztásom mindenhol, ahol megfordultam. Az elmúlt hétvége egy teljesen más és félelmetes változás volt, ezúttal arra kértek, hogy adjak tanácsokat az étkezéstől a kiegészítőkön át a zsírégetésig. Millió év múlva soha nem gondoltam volna, hogy a tápértékre vonatkozó címkéket, a telített zsírok vagy a D-vitamin szintjét megvitassam a nagyszüleimmel. Anyukám és apám most csak azért olvassák az élelmiszercímkéket, mert kíváncsiak. Úgy tűnik, minél tovább tartom ezt a diétát, és egyre jobban kiabálok annak előnyeiről, akik hallgatnak rám, annál több ember változik körülöttem öntudatlanul. Nagyon izgalmas látni, hogy a családom és a barátaim úgy döntenek, hogy az ételválasztás alapján jobbá teszik az életüket.

Ha olyan helyzetben találja magát, mint én, kérdéseket tesz fel olyan emberektől, akik szeretnének jobban érezni magukat, de nem állnak készen az SCD-diéta megkezdésére, íme a 3 legfontosabb dolog, amit mindenkinek elmondok:

1. Hagyja abba a gabonák evését, mindegyiket! Próbáld ki egy hétig.

2. Ne egyél semmit, aminek a csomagolásán 5-nél több összetevő szerepel

3. Ha nem tud kiejteni egy összetevőt a csomagoláson, akkor valószínűleg nem szabad megennie

Észrevett valaki más pozitív, egészséges változásokat az emberek életében az SCD diéta következtében?

• Steve SCD Diet Healing Journal:25. hét – Gyors és egyszerű SCD legális étkezés
• Steve SCD Diet Healing Journal:23. hét – SCD legális nyári koktélok