Medstifter af SCD Lifestyle Steve Wright er endelig brudt sammen og startede sin vej til tarmheling. Efter mange års udiagnosticeret fordøjelseskrig i hans krop, vil denne serie af ugentlige indlæg tage dig gennem hans oplevelser, tanker og kampe på SCD-diæten. Kom tilbage og følg hans fremskridt:
Uge 24 Resumé
Åh sikke en god weekend, vejret her i Midtvesten tillod mig fuldt ud at nyde min 3-dages weekend fyldt med
familietid og golf. Fordøjelsen var ekstremt pålidelig, og det gjorde, at jeg kunne koncentrere mig om at være til stede og have det sjovt. Nogle gange er jeg stadig i ærefrygt for, hvordan jeg har det sammenlignet med for 6 måneder siden.
I sidste uge lavede jeg en pokkers tur med at lave grønkålschips. Jeg har aldrig spist grønkål før, og efter at have set flere bloggere lave grønkålschips, måtte jeg give det en chance. Først og fremmest er den gode nyhed grønkål, og jeg er venner, ingen fordøjelsesproblemer overhovedet. Nu til de dårlige nyheder, grønkålschips er tilsyneladende min tilberedning af Achilles-heal. Den første runde endte med, at de fleste "chips" var halvt brændt eller helt brændt. Næste omgang svor jeg, at chipsene var færdige, ingen brune og hårde, når de blev trukket ud af ovnen. Men et par timer senere var de bløde saltblade!
Jeg håber virkelig, at de 94 graders varme med super høj luftfugtighed her omkring bare ødelagde dem, ellers vil disse blade afslutte mit vellykkede bageløb. Lad rekorden vise, at der var et par grønkålschips, der ikke var brændt og smagte meget godt, og flere af mine ikke-SCD-familiemedlemmer kunne lide dem.
I andre diætnyheder i denne uge fik jeg frisk frugt til min familiefest. De friske blåbær og kirsebær smagte fantastisk og gav mig ingen fordøjelsesvirkninger. Jeg kunne ikke dy mig for, at mængden af mad, min familie sætter ud under fester, er latterlig. Jeg havde det ikke rigtig dårligt med at spise dem, fordi de er SCD-lovlige, men jeg var lidt bekymret for, at min krop måske ikke var klar. Det ser ikke ud til at være tilfældet, og fremover tror jeg, at jeg måske begynder at prøve noget frisk frugt hist og her.
LIvets SPICE OF RAMBLINGS
I denne uge havde jeg tænkt mig at lægge nogle billeder af grønkålschips frem, så alle kan se, men det var et stort mislykket resultat, så i stedet vil jeg tale om, hvordan min familie ændrer sig på grund af min SCD-rejse. Som det er det samme for sandsynligvis alle mennesker, der starter SCD-diæten i begyndelsen, var der masser af rumlen fra forældre, søskende, bedsteforældre, venner osv. Nogle ting var opmuntrende, men de fleste var skeptiske, og det er sikkert at sige, at der i starten var rigeligt. tog min kost som en fornærmelse mod deres kost... eller levevis.
I begyndelsen og i størstedelen af de første 3 måneder på denne diæt, følte jeg mig normalt som den sociale sorte svane. Sandsynligvis var nogle af disse følelser bare min egen usikkerhed, men der var tidspunkter, hvor jeg var i sociale situationer og blev gruppepresset til at følge den triste diæt. Det var hårde tider for mig, og jeg endte med at afvige fra kosten flere gange i starten i disse situationer. Heldigvis, i de sidste par måneder, hvor jeg virkelig er begyndt at eje min fordøjelse og kost, er der sket nogle bemærkelsesværdige ting.
For flere måneder siden skrev jeg et indlæg om en familiefest, der gik galt, jeg blev slået tilbage på hegnet for at forsvare SCD
kost og mine madvalg overalt, hvor jeg vendte mig. Den sidste weekend var en helt anderledes og en fantastisk forandring, denne gang blev jeg bedt om at uddele råd om alt fra mad til kosttilskud til fedttab. Aldrig i en million år ville jeg have forestillet mig at diskutere ernæringsdeklarationer, mættet fedt eller D-vitamin niveauer med mine bedsteforældre. Min mor og far læser nu madetiketter, bare fordi de er nysgerrige. Det ser ud til, at jo længere jeg bliver på denne diæt, bliver jeg bedre og råber dens fordele til alle, der vil lytte til mig, jo flere mennesker omkring mig ændrer sig ubevidst. Det er virkelig spændende at se min familie og venner beslutte sig for at forbedre deres liv baseret på madvalg.
Hvis du befinder dig i en position som mig, der stiller spørgsmål fra folk, der ønsker at føle sig bedre, men ikke er klar til at starte SCD-diæten, er her de 3 bedste ting, jeg fortæller alle:
1. Stop med at spise korn, alle sammen! Prøv det i en uge.
2. Spis ikke noget, der har mere end 5 ingredienser på pakken
3. Hvis du ikke kan udtale en ingrediens på en pakke, bør du sandsynligvis ikke spise den
Har nogen andre observeret positive sunde ændringer i mennesker i deres liv som følge af at lave SCD diæt?