Steve’s SCD Diet Healing Journal:Week 24 – The Kale Chip Fail!

Der Mitbegründer von SCD Lifestyle Steve Wright ist endlich zusammengebrochen und hat seinen Weg zur Darmheilung begonnen. Nach vielen Jahren nicht diagnostizierter Verdauungskriege in seinem Körper werden Sie in dieser Reihe wöchentlicher Posts durch seine Erfahrungen, Gedanken und Kämpfe mit der SCD-Diät geführt. Schauen Sie noch einmal vorbei und verfolgen Sie seine Fortschritte:

Woche 24 Zusammenfassung

Oh, was für ein gutes Wochenende, das Wetter hier im Mittleren Westen erlaubte es mir, mein 3-tägiges Wochenende voll und ganz zu genießen

Familienzeit und Golf. Die Verdauung war extrem zuverlässig und das erlaubte mir, mich darauf zu konzentrieren, präsent zu sein und Spaß zu haben. Manchmal bin ich immer noch beeindruckt davon, wie ich mich im Vergleich zu vor 6 Monaten fühle.

Letzte Woche habe ich einen Riesenlauf gemacht, um Grünkohlchips zu machen. Ich habe noch nie Grünkohl gegessen und nachdem ich mehrere Blogger gesehen hatte, die Grünkohlchips machten, musste ich es versuchen. Zunächst einmal die gute Nachricht:Grünkohl und ich sind Freunde, keinerlei Verdauungsprobleme. Nun zu den schlechten Nachrichten, Grünkohlchips sind anscheinend meine Kochachilles-Heilung. Die erste Runde endete damit, dass die meisten „Chips“ halb oder vollständig verbrannt waren. In der nächsten Runde hätte ich geschworen, dass die Pommes fertig waren, keine Bräunung und hart waren, als sie aus dem Ofen gezogen wurden. Aber ein paar Stunden später waren sie feuchte Salzblätter!

Ich hoffe wirklich, dass die 94-Grad-Hitze mit der superhohen Luftfeuchtigkeit hier sie irgendwie ruiniert hat, sonst werden diese Blätter meinen erfolgreichen Backlauf beenden. Lassen Sie die Aufzeichnung zeigen, dass es ein paar Grünkohlchips gab, die nicht verbrannt waren und sehr gut geschmeckt haben, wobei einige meiner Nicht-SCD-Familienmitglieder sie mochten.

In anderen Diätnachrichten dieser Woche habe ich mich auf meiner Familienfeier mit frischem Obst beschäftigt. Die frischen Blaubeeren und Kirschen schmeckten fantastisch und verursachten bei mir keine Verdauungsprobleme. Ich konnte nicht anders, als die Menge an Essen, die meine Familie auf Partys verteilt, lächerlich ist. Ich hatte kein schlechtes Gewissen, sie zu essen, weil sie SCD-legal sind, aber ich war ein bisschen besorgt, dass mein Körper vielleicht noch nicht bereit ist. Das scheint nicht der Fall zu sein und in Zukunft denke ich, dass ich anfangen könnte, hier und da etwas frisches Obst zu probieren.

WÜRZ DES LEBENS WANDERUNGEN

Diese Woche hatte ich vor, ein paar Bilder von Grünkohlchips für alle sichtbar zu machen, aber das war ein großer Fehlschlag, also möchte ich stattdessen darüber sprechen, wie sich meine Familie aufgrund meiner SCD-Reise verändert. Wie es wahrscheinlich für alle Menschen gilt, die mit der SCD-Diät beginnen, gab es am Anfang viele Gerüchte von Eltern, Geschwistern, Großeltern, Freunden usw. Einige Dinge waren ermutigend, aber die meisten waren skeptisch, und das kann man anfangs mit Sicherheit sagen, reichlich nahm meine Ernährung als Beleidigung ihrer Ernährung … oder Lebensweise.

Am Anfang und für den größten Teil der ersten 3 Monate dieser Diät fühlte ich mich normalerweise wie der soziale schwarze Schwan. Wahrscheinlich waren einige dieser Gefühle nur meine eigenen Unsicherheiten, aber es gab Zeiten, in denen ich in sozialen Situationen war und von Gleichaltrigen unter Druck gesetzt wurde, mich der SAD-Diät anzuschließen. Das waren harte Zeiten für mich und ich bin in diesen Situationen anfangs mehrmals von der Diät abgewichen. Glücklicherweise sind in den letzten paar Monaten, in denen ich wirklich begonnen habe, meine Verdauung und Ernährung in den Griff zu bekommen, einige bemerkenswerte Dinge passiert.

Vor einigen Monaten schrieb ich einen Beitrag über eine Familienfeier, die schief gelaufen ist, ich wurde zurück auf den Zaun gestoßen, als ich die SCD verteidigte

Ernährung und meine Essensauswahl, wohin ich mich auch wandte. Das vergangene Wochenende war eine völlig andere und eine großartige Veränderung, dieses Mal wurde ich gebeten, Ratschläge zu allem zu geben, von Lebensmitteln über Nahrungsergänzungsmittel bis hin zum Fettabbau. Niemals in einer Million Jahren hätte ich mir vorstellen können, mit meinen Großeltern über Nährwertangaben, gesättigte Fettsäuren oder den Vitamin-D-Gehalt zu diskutieren. Meine Mutter und mein Vater lesen jetzt Lebensmitteletiketten, nur weil sie neugierig sind. Es scheint, je länger ich bei dieser Diät bleibe, um besser zu werden und allen, die mir zuhören, ihre Vorteile zurufe, desto mehr Menschen um mich herum verändern sich unbewusst. Es ist wirklich aufregend zu sehen, wie meine Familie und Freunde entscheiden, ihr Leben basierend auf der Wahl der Lebensmittel zu verbessern.

Wenn Sie sich in einer Situation wie mir befinden und Fragen von Menschen beantworten müssen, die sich besser fühlen möchten, aber noch nicht bereit sind, mit der SCD-Diät zu beginnen, sind hier die drei wichtigsten Dinge, die ich jedem sage:

1. Hör auf, Getreide zu essen, alle von ihnen! Probieren Sie es eine Woche lang aus.

2. Essen Sie nichts, was mehr als 5 Zutaten auf der Packung hat

3. Wenn Sie eine Zutat auf einer Packung nicht aussprechen können, sollten Sie sie wahrscheinlich nicht essen

Hat jemand anderes positive gesundheitliche Veränderungen in den Menschen in ihrem Leben als Ergebnis der SCD-Diät beobachtet?

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