A dieta à base de plantas parece oferecer proteção contra hipertensão e pré-eclâmpsia

Uma dieta baseada em vegetais parece oferecer proteção significativa para ratos criados para se tornarem hipertensos com uma dieta rica em sal, relatório de cientistas. Quando as ratas ficam grávidas, a dieta de grãos inteiros também protege as mães e seus filhos da pré-eclâmpsia mortal.

Embora todos nós tenhamos ouvido falar para evitar o saleiro, cerca de 30-50% de nós têm um aumento significativo na pressão arterial em resposta à ingestão elevada de sal, percentagens que são ainda maiores e mais impactantes em negros.

Os dois novos estudos fornecem mais evidências de que a microbiota intestinal, que contém trilhões de microorganismos que nos ajudam a digerir os alimentos e desempenha um papel fundamental na regulação da resposta do nosso sistema imunológico, também é um jogador na resposta doentia ao sal, investigadores do Medical College of Georgia e Medical College of Wisconsin relatam nas revistas ACTA PHYSIOLOGICA e Hipertensão na gravidez:An International Journal of Women's Cardiovascular Health .

Os resultados fornecem mais evidências do "poder potencial" da intervenção nutricional para melhorar a microbiota intestinal, e, conseqüentemente, nossa saúde a longo prazo, diz o Dr. David L. Mattson, presidente do Departamento de Fisiologia do MCG, Georgia Research Alliance Eminent Scholar in Hypertension e autor sênior dos dois estudos.

Eles resultam da observação inesperada de que a proteção funciona mesmo em um modelo bem estabelecido de hipertensão sensível ao sal:O rato Dahl sensível ao sal.

Como o nome indica, esses roedores são criados para desenvolver hipertensão e doença renal progressiva com uma dieta rica em sal. Em 2001, a Faculdade de Medicina de Wisconsin compartilhou sua colônia de ratos Dahl SS, que foram alimentados com uma dieta de proteína à base de leite, com Charles Rivers Laboratories. Uma vez que os ratos chegaram como Charles River Laboratories, com sede em Wilmington, Massachusetts, eles foram mudados para uma dieta à base de grãos. Ambas as dietas são relativamente baixas em sódio, embora a proteína, ou baseado em caseína, dieta realmente tem um pouco menos de sal.

Logo foi notado que quando um alto teor de sal foi adicionado à sua dieta, os roedores realocados desenvolveram significativamente menos pressão alta e danos renais relacionados do que as colônias de ratos que permaneceram em Wisconsin.

As pessoas pediam e usavam com a ideia de que iriam estudar hipertensão e não desenvolveram quase nenhuma. "

Dr. David L. Mattson, Cadeira, Departamento de Fisiologia do MCG

Mais de uma década de pesquisa documentou essas diferenças, Mattson e seus colegas no MCG e MCW escrevem, e agora mostrou a eles que o desenvolvimento de hipertensão sensível ao sal não envolve apenas o consumo de sódio.

“A proteína animal amplificou os efeitos do sal, "diz Mattson, um pesquisador de hipertensão de longa data, que junto com a Dra. Justine M. Abais-Battad, fisiologista, e pós-doutorado Dr. John Henry Dasinger, veio para o MCG de Wisconsin há dois verões.

"Uma vez que a microbiota intestinal está implicada em doenças crônicas como hipertensão, hipotetizamos que as alterações dietéticas mudam a microbiota para mediar o desenvolvimento de hipertensão sensível ao sal e doença renal, "eles escrevem no jornal ACTA PHYSIOLOGICA .

O microbioma intestinal é projetado para metabolizar o que comemos, decompô-lo e colocá-lo em uma forma que nos dê nutrição, primeiro autor Abais-Battad diz, e, reciprocamente, reflete o que comemos.

Quando eles olharam para os microbiomas nos ratos:"Com certeza, eles eram diferentes, " ela diz.

Eles sequenciaram o material genético de ambas as colônias de ratos e descobriram que eram "virtualmente idênticas, "mas sua resposta a uma dieta rica em sal foi tudo menos, Diz Mattson.

Como eles anteciparam neste momento, os ratos de Wisconsin desenvolveram danos renais e inflamação - ambos indicadores de pressão alta - mas com a mesma dieta rica em sal, os ratos Charles River experimentaram significativamente menos desses resultados prejudiciais à saúde. As diferenças distintas que viram em sua microbiota, refletiu a diferença na incidência e gravidade da doença.

Quando eles deram aos ratos protegidos um pouco da microbiota intestinal distinta dos ratos de Wisconsin, via transplante fecal, os ratos experimentaram aumentos na pressão arterial, danos renais e no número de células imunológicas que se movem para os rins, órgãos que desempenham um grande papel na regulação da pressão arterial, regulando o equilíbrio de fluidos, em parte, determinando quanto sódio é retido. Também mudou a composição de sua microbiota.

Mas quando eles compartilharam a microbiota dos ratos protegidos com os ratos de Wisconsin, não teve muito impacto, potencialmente porque os novos microorganismos não poderiam florescer em face da dieta de proteína de base animal, os cientistas dizem.

A pré-eclâmpsia é um problema potencialmente letal durante a gravidez, quando a pressão arterial da mãe, o que normalmente era normal antes, sobe e órgãos como os rins e o fígado mostram sinais de danos. Há evidências de que mesmo com uma dieta pobre em sal, Ratos sensíveis ao sal Dahl são propensos a desenvolver pré-eclâmpsia.

Para analisar o impacto da dieta neste cenário, os ratos Dahl SS foram mantidos em suas respectivas dietas de proteína vegetal ou animal, que, por sua vez, são relativamente baixos em sal, e ambos os grupos tiveram três gestações e partos separados.

Os ratos com ração à base de trigo integral foram protegidos da pré-eclâmpsia, enquanto cerca de metade dos ratos com dieta de caseína animal desenvolveram esta complicação significativa da gravidez, diz Dasinger, primeiro autor do estudo de pré-eclâmpsia. Eles experimentaram um aumento significativo na proteína derramada na urina, um indicador de problemas renais, que piorava a cada gravidez; aumento da inflamação, um motorista de pressão alta; aumento da pressão dentro da artéria renal; e mostrou sinais significativos de destruição renal quando os órgãos foram estudados no acompanhamento. Eles morreram de problemas como derrame, doença renal e outros problemas cardiovasculares.

"Isso significa que se a mãe for cuidadosa com o que ela come durante a gravidez, vai ajudar durante a gravidez, mas também com sua saúde a longo prazo e poderia fornecer efeitos protetores para seus filhos, "Diz Dasinger. Os cientistas observam que isso reforça a mensagem de que médicos e cientistas têm enviado futuras mães por décadas.

Eles planejam examinar mais diretamente o impacto da dieta na prole e se a proteção é passada para os bebês através do leite materno, Dasinger diz. Como eles sabem que a função das células imunológicas é afetada pela dieta, eles também querem examinar mais a fundo a função das células imunológicas que aparecem e já têm algumas evidências de que as células T, condutores da resposta imunológica, são um fator no desenvolvimento da pré-eclâmpsia.

A obra Abais-Battad, Dasinger e Mattson já mostraram que uma diferença chave que as diferentes dietas produzem é que a dieta baseada em proteínas resulta na produção de mais moléculas pró-inflamatórias, onde a dieta baseada em vegetais realmente parece suprimir esses fatores.

Eles também estão explorando o impacto da dieta do sistema renina-angiotensina, o que ajuda a regular a pressão arterial. Eles também desejam dissecar melhor as bactérias que aumentam a pressão arterial e os fatores que elas produzem.

A hipertensão é o maior fator de risco modificável para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, e, de acordo com as diretrizes mais recentes de grupos como a American Heart Association, que dizem uma sistólica, ou o número superior de 120+ é elevado e o número superior de 130-139 é hipertensão de estágio um, quase metade de nós é hipertensa. A dieta - incluindo uma dieta rica em sal - é um dos principais fatores de risco modificáveis ​​para hipertensão e doenças cardiovasculares, os cientistas dizem. Descobriu-se que tanto os humanos quanto os animais hipertensos apresentam um desequilíbrio, microbiota intestinal menos diversa do que aqueles com pressão arterial normal.

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