Nors visi girdėjome vengti druskos purtyklės, apytikriai 30–50% mūsų kraujospūdis smarkiai pakyla dėl didelio druskos vartojimo, procentų, kurie juodaodžiams yra dar didesni ir įtakingesni.
Du nauji tyrimai pateikia daugiau įrodymų, kad žarnyno mikrobiota, kuriame yra trilijonai mikroorganizmų, kurie padeda virškinti maistą ir atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant mūsų imuninės sistemos atsaką, taip pat yra nesveiko atsako į druską žaidėjas, Gruzijos medicinos koledžo ir Viskonsino medicinos koledžo tyrėjai praneša žurnaluose ACTA PHYSIOLOGICA ir Nėštumo hipertenzija:tarptautinis moterų širdies ir kraujagyslių sveikatos žurnalas .
Išvados pateikia daugiau įrodymų apie „galimą mitybos intervencijos galią“ pagerinti žarnyno mikrobiotą, ir dėl to mūsų ilgalaikė sveikata, sako daktaras Davidas L. Mattsonas, MCG Fiziologijos katedros pirmininkė, Džordžijos tyrimų aljanso įžymus hipertenzijos mokslininkas ir dviejų tyrimų vyresnysis autorius.
Jie atsiranda dėl netikėto pastebėjimo, kad apsauga veikia net ir nusistovėjusiam druskos jautrios hipertenzijos modeliui:Dahl druska jautri žiurkė.
Kaip rodo jų pavadinimas, šie graužikai buvo veisiami siekiant išsivystyti hipertenzijai ir progresuojančiai inkstų ligai, laikantis dietos, kurioje yra daug druskos. 2001 m. Viskonsino medicinos koledžas dalinosi savo Dahl SS žiurkių kolonija, kurie buvo maitinami pieno pagrindu pagaminta baltymų dieta, su „Charles Rivers Laboratories“. Kai žiurkės atvyko kaip Charles River laboratorijos, būstinė Wilmington, Masačusetsas, jie buvo pereiti prie grūdų dietos. Abiejų dietų metu santykinai mažai natrio, nors baltymai, arba kazeino pagrindu, Dieta iš tikrųjų turi šiek tiek mažiau druskos.
Netrukus buvo pastebėta, kad į jų racioną įtraukus daug druskos, perkeltiems graužikams padidėjo žymiai mažiau aukšto kraujospūdžio ir su jais susijusių inkstų pažeidimų nei žiurkių kolonijoms, kurios liko Viskonsine.
Žmonės juos užsisakė ir naudojo su mintimi, kad jie ketina studijuoti hipertenziją, ir jie beveik nesivystė “.
Daktaras Davidas L. Mattsonas, Kėdė, MCG Fiziologijos katedra
Daugiau nei dešimtmetį trukusių tyrimų dokumentuoti šie skirtumai, Mattsonas ir jo kolegos iš MCG ir MCW rašo, ir dabar jiems parodė, kad druskai jautrios hipertenzijos vystymasis susijęs ne tik su natrio vartojimu.
„Gyvūniniai baltymai sustiprino druskos poveikį, “ - sako Mattsonas, ilgametis hipertenzijos tyrėjas, kuris kartu su daktarė Justine M. Abais-Battad, fiziologas, ir doktorantas daktaras John Henry Dasinger, atvyko į MCG iš Viskonsino prieš dvi vasaras.
„Kadangi žarnyno mikrobiota yra susijusi su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip hipertenzija, mes iškėlėme hipotezę, kad mitybos pokyčiai perkelia mikrobiotą į tarpinę druskai jautrios hipertenzijos ir inkstų ligų vystymąsi, “ - rašo jie žurnale ACTA PHYSIOLOGICA .
Žarnyno mikrobiomas yra skirtas metabolizuoti tai, ką valgome, suskaidykite ir sudėkite į tokią formą, kuri suteiktų mums mitybos, Pirmasis autorius Abais-Battad sako:ir abipusiai atspindi tai, ką valgome.
Kai jie žiūrėjo į žiurkių mikrobiomas:„Žinoma, jie buvo skirtingi, " ji sako.
Jie suskirstė abiejų žiurkių kolonijų genetinę medžiagą ir nustatė, kad jos yra „beveik identiškos, "Tačiau jų atsakas į dietą su daug druskos buvo ne kas kita, Sako Mattsonas.
Kaip jie tikėjosi šiuo metu, Viskonsino žiurkėms atsirado inkstų pažeidimas ir uždegimas-abu aukšto kraujospūdžio rodikliai, tačiau laikydamiesi tos pačios dietos, kurioje buvo daug druskos, žiurkių Charleso upės patyrė žymiai mažiau šių nesveikų rezultatų. Skirtumai, kuriuos jie matė savo mikrobiotoje, atspindėjo ligos paplitimo ir sunkumo skirtumus.
Kai jie suteikė apsaugotoms žiurkėms tam tikrą žarnyno mikrobiotą iš Viskonsino žiurkių, per išmatų transplantaciją, žiurkėms padidėjo kraujospūdis, inkstų pažeidimas ir į inkstus patekusių imuninių ląstelių skaičius, organai, kurie atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį reguliuojant skysčių pusiausvyrą, iš dalies nustatant natrio kiekį. Tai taip pat pakeitė jų mikrobiotos sudėtį.
Tačiau kai jie dalijosi saugomų žiurkių mikrobiota su Viskonsino žiurkėmis, tai neturėjo didelės įtakos, potencialiai todėl, kad nauji mikroorganizmai negalėjo suklestėti gyvūninės kilmės baltymų dietos akivaizdoje, sako mokslininkai.
Preeklampsija yra potencialiai mirtina problema nėštumo metu, kai motinos kraujospūdis, kuris anksčiau buvo normalus, pakilimai ir organai, tokie kaip inkstai ir kepenys, rodo pažeidimo požymius. Yra įrodymų, kad net ir laikantis mažai druskos dietos ,. Dahlo druskai jautrios žiurkės linkusios vystytis preeklampsijai.
Norėdami pažvelgti į dietos poveikį šiuo atveju, Dahl SS žiurkės buvo laikomos atitinkama augalinės arba gyvūninės kilmės baltymų dieta, vėlgi, santykinai mažai druskos, ir abi grupės turėjo tris atskirus nėštumus ir gimdymus.
Žiurkės, kurių pagrindą sudaro visi kviečiai, buvo apsaugotos nuo preeklampsijos, o maždaug pusei žiurkių, laikomų gyvūninės kilmės kazeino dieta, išsivystė ši reikšminga nėštumo komplikacija, sako Dasingeris, pirmasis preeklampsijos tyrimo autorius. Jie pastebimai padidino į šlapimą išsiliejusių baltymų kiekį, inkstų sutrikimų rodiklis, kuris blogėjo su kiekvienu nėštumu; padidėjęs uždegimas, aukšto kraujospūdžio vairuotojas; padidėjęs slėgis inkstų arterijoje; ir parodė reikšmingus inkstų sunaikinimo požymius, kai organai buvo tiriami tolesniame tyrime. Jie mirė nuo tokių problemų kaip insultas, inkstų liga ir kitos širdies ir kraujagyslių sistemos problemos.
„Tai reiškia, kad jei mama atsargiai žiūri į tai, ką valgo nėštumo metu, padės nėštumo metu, bet ir dėl jos ilgalaikės sveikatos ir galėtų apsaugoti vaikus, "Dasingeris sako. Mokslininkai pažymi, kad tai sustiprina žinią, kad gydytojai ir mokslininkai dešimtmečius siunčia būsimas motinas.
Jie planuoja labiau pažvelgti į dietos poveikį palikuonims ir į tai, ar kūdikių apsauga perduodama per motinos pieną, Dasingeris sako. Kadangi jie žino, kad mityba turi įtakos imuninių ląstelių funkcijai, jie taip pat nori toliau pažvelgti į imuninių ląstelių, kurios pasirodo, funkciją ir jau turi tam tikrų įrodymų, kad T ląstelės, imuninio atsako varikliai, yra preeklampsijos vystymosi veiksnys.
Darbas Abais-Battad, Dasinger ir Mattson jau parodė, kad pagrindinis skirtumas tarp skirtingų dietų yra baltymų pagrindu sukurta dieta, dėl kurios susidaro daugiau priešuždegiminių molekulių, kur augalinė mityba iš tikrųjų atrodo slopinanti šiuos veiksnius.
Jie taip pat toliau tiria renino-angiotenzino sistemos dietos poveikį, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį. Jie taip pat nori geriau išnaikinti kraujospūdį didinančias bakterijas ir jų gaminamus veiksnius.
Aukštas kraujospūdis yra didžiausias keičiamas širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys, ir, pagal naujausias tokių grupių kaip Amerikos širdies asociacija gaires, kurie sako sistolinį, arba didžiausias skaičius 120+ yra padidėjęs, o didžiausias skaičius 130-139 yra pirmosios stadijos hipertenzija, beveik pusė mūsų yra hipertenzija. Dieta, įskaitant dietą, kurioje yra daug druskos, yra vienas iš labiausiai keičiamų aukšto kraujospūdžio ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių, sako mokslininkai. Nustatyta, kad hipertenzija sergantiems žmonėms ir gyvūnams būdinga pusiausvyra, žarnyno mikrobiota yra mažiau įvairi nei tų, kurių kraujospūdis normalus.