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Por Amy Norton Repórter do HealthDay QUINTA-FEIRA, 12 de janeiro de 2017 (HealthDay News) - Em más notícias para os amantes de sushi, os cientistas confirmaram que uma tênia conhecida por infectar o salmão do Pacífico Asiático também está presente em peixes das águas dos EUA.
O parasita, conhecido como tênia larga japonesa, pode crescer até 30 pés de comprimento no corpo humano, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.
A maioria das pessoas que são infectadas não apresenta sintomas, diz o CDC. Mas alguns sofrem de dores abdominais, diarreia e perda de peso. Com o tempo, a infecção também pode levar à deficiência de vitamina B12.
Pelo lado positivo, a infecção com a tênia parece ser incomum:apenas cerca de 2.000 casos foram relatados em humanos - principalmente no nordeste da Ásia, de acordo com Roman Kuchta, pesquisador principal do novo relatório.
O primeiro caso humano conhecido na América do Norte foi registrado em 2008, disse Kuchta. Ele está sediado na Academia Tcheca de Ciências, na República Tcheca.
Agora, sua equipe confirmou que a tênia está presente no salmão rosa selvagem do Pacífico do Alasca. As descobertas foram publicadas na edição de fevereiro da revista do CDC
Emerging Infectious Diseases .
O risco de contrair a tênia de seu sushi é baixo - mas existe, disse o Dr. Amesh Adalja, porta-voz da Infectious Diseases Society of America.
"Quando você come peixe cru - ou outros alimentos crus, como leite não pasteurizado - há algum risco inerente", disse Adalja, que também é associada sênior do Centro de Segurança da Saúde da Universidade de Pittsburgh.
Esse risco não se limita às tênias, observou ele. Patógenos de origem alimentar incluem bactérias, vírus e outros parasitas.
As pessoas que amam seu sushi e ceviche podem não ser movidas a desistir. Mas, disse Adalja, é importante estar ciente de que a infecção por tênia é uma possibilidade.
"Então, se você desenvolver sintomas incomuns que não podem ser explicados, você pode mencionar ao seu médico que come peixe cru", disse Adalja.
A infecção é tratável com medicação, disse ele.
De acordo com o CDC, dois medicamentos, chamados praziquantel (Biltricide) e niclosamida (Niclocida), são os principais usados para matar o parasita.
As novas descobertas são baseadas em uma análise de 64 salmões selvagens, de cinco espécies diferentes, capturados na costa do Alasca. Amostras de salmão rosa foram encontradas para abrigar larvas de tênia larga japonesa.
Quão preocupados devem ficar os amantes de salmão cru? De acordo com Kuchta, a infecção por tênia geralmente não é "perigosa", causando problemas como dor abdominal e diarréia em cerca de 20% das pessoas infectadas.
Mas, disse ele, em casos raros, "infecção maciça" pode causar obstrução intestinal ou inflamação da vesícula biliar.
Além disso, uma tênia que cresce até seu comprimento "adulto" consome muita vitamina B12, disse o Dr. Patrick Okolo, chefe de gastroenterologia do Hospital Lenox Hill, em Nova York.
"Isso pode levar a uma deficiência de vitamina B12, que tem consequências neurológicas", disse Okolo.
Essas consequências podem incluir dormência, formigamento, problemas de equilíbrio e problemas com o pensamento e a memória.
Okolo concordou que qualquer risco de tênia do salmão cru seria "claramente pequeno".
Mas, disse ele, os médicos podem querer considerar a possibilidade de uma tênia se a deficiência de vitamina B12 de um paciente não puder ser explicada de outra forma.
Okolo também sugeriu uma medida de segurança para as pessoas que fazem pratos de peixe cru em casa:congelar o peixe por alguns dias, o que matará qualquer parasita.
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