Von Amy Norton DONNERSTAG, 12. Januar 2017 (HealthDay News) – Eine schlechte Nachricht für Sushi-Liebhaber:Wissenschaftler haben bestätigt, dass ein Bandwurm, von dem bekannt ist, dass er Lachse aus dem asiatischen Pazifik infiziert, auch in Fischen aus US-Gewässern vorkommt.
Der als Japanischer Breitbandwurm bekannte Parasit kann laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention im menschlichen Körper bis zu 30 Fuß lang werden.
Die meisten Menschen, die sich infizieren, haben keine Symptome, sagt die CDC. Einige leiden jedoch unter Bauchschmerzen, Durchfall und Gewichtsverlust. Im Laufe der Zeit kann die Infektion auch zu einem Mangel an Vitamin B12 führen.
Auf der positiven Seite scheint eine Infektion mit dem Bandwurm ungewöhnlich zu sein:Nur etwa 2.000 Fälle wurden beim Menschen gemeldet – hauptsächlich in Nordostasien, so Roman Kuchta, der leitende Forscher des neuen Berichts.
Der erste bekannte menschliche Fall in Nordamerika wurde 2008 registriert, sagte Kuchta. Er hat seinen Sitz an der Tschechischen Akademie der Wissenschaften in der Tschechischen Republik.
Jetzt hat sein Team bestätigt, dass der Bandwurm in wilden rosa Lachsen aus dem Alaska-Pazifik vorkommt. Die Ergebnisse werden in der Februarausgabe der Zeitschrift Emerging Infectious Diseases der CDC veröffentlicht .
Das Risiko, sich mit Ihrem Sushi mit dem Bandwurm zu infizieren, ist gering – aber es besteht, sagte Dr. Amesh Adalja, ein Sprecher der Infectious Diseases Society of America.
„Wenn Sie ungekochten Fisch essen – oder andere rohe Lebensmittel wie nicht pasteurisierte Milch – besteht ein gewisses Risiko“, sagte Adalja, die auch Senior Associate am Center for Health Security der University of Pittsburgh ist.
Dieses Risiko sei nicht auf Bandwürmer beschränkt, stellte er fest. Zu den durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern gehören Bakterien, Viren und andere Parasiten.
Menschen, die ihr Sushi und Ceviche lieben, werden vielleicht nicht dazu bewegt, darauf zu verzichten. Aber, sagte Adalja, es ist wichtig zu wissen, dass eine Bandwurminfektion möglich ist.
"Wenn Sie also ungewöhnliche Symptome entwickeln, die nicht erklärt werden können, können Sie Ihrem Arzt mitteilen, dass Sie rohen Fisch essen", sagte Adalja.
Die Infektion sei mit Medikamenten behandelbar, sagte er.
Laut CDC werden hauptsächlich zwei Medikamente namens Praziquantel (Biltricide) und Niclosamid (Niclocide) verwendet, um den Parasiten abzutöten.
Die neuen Ergebnisse basieren auf einer Analyse von 64 Wildlachsen fünf verschiedener Arten, die vor der Küste Alaskas gefangen wurden. Es wurde festgestellt, dass Proben von rosa Lachs Larven des japanischen Breitbandwurms beherbergen.
Wie besorgt sollten Liebhaber von rohem Lachs sein? Laut Kuchta ist die Bandwurminfektion normalerweise nicht „gefährlich“ und verursacht bei etwa 20 Prozent der Infizierten Probleme wie Bauchschmerzen und Durchfall.
Aber, sagte er, in seltenen Fällen kann eine „massive Infektion“ einen Darmverschluss oder eine Entzündung der Gallenblase verursachen.
Außerdem verbraucht ein Bandwurm, der zu seiner vollen "erwachsenen" Länge heranwächst, viel Vitamin B12, sagte Dr. Patrick Okolo, Chefarzt der Gastroenterologie am Lenox Hill Hospital in New York City.
"Das kann zu einem Vitamin-B12-Mangel führen, der neurologische Folgen hat", sagte Okolo.
Diese Folgen können Taubheit, Kribbeln, Gleichgewichtsstörungen und Denk- und Gedächtnisstörungen umfassen.
Okolo stimmte zu, dass jegliches Bandwurmrisiko durch rohen Lachs „eindeutig gering“ sei.
Aber, sagte er, Ärzte sollten vielleicht die Möglichkeit eines Bandwurms in Betracht ziehen, wenn der Vitamin-B12-Mangel eines Patienten nicht anders erklärt werden kann.
Okolo schlug auch eine Sicherheitsmaßnahme für Leute vor, die zu Hause rohe Fischgerichte zubereiten:Frieren Sie den Fisch für ein paar Tage ein, wodurch alle Parasiten abgetötet werden.
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