Enten du skal på bursdagsfest eller bare ønsker å lage en SIBO-vennlig godbit som hele familien kan nyte, denne sitron- og kokosnøttskiven oppskrift er et supert valg.
Hvorfor denne oppskriften spør du kanskje? Vel, da Rebecca var på skolen, var sitronskiven en av søtsakene hennes til alle tider. Da hun ble diagnostisert med SIBO, var den originale versjonen utenfor menyen, så Rebecca ble kreativ på kjøkkenet og gjenskapte en SIBO-vennlig versjon.
I stedet for en kjeksbunn har denne sitronskiven en deilig blanding av tørket kokos og macadamianøtter på bunnen. Holder det sammen for å lage basen, er sitronskall og juice med litt kokosolje og kokosmelk.
Rebecca bruker en liten mengde flytende stevia for å tilføre litt sødme. Det er en god idé å finne stevia som ikke inneholder inulin, da dette kan irritere tarmen.
Den lekre toppingen er laget med kokosmelk, mer sitronskall og juice (vi liker den sitronaktig!!), pulverisert gelatin for å hjelpe toppingen til å stivne og litt mer stevia. Skjær den i små biter, den er en flott liten søt godbit når som helst på dagen.
Dette varer bokstavelig talt sekunder når det vises på The Healthy Gut HQ. Den har blitt vår "familiefavoritt", så vi ønsket å dele den med deg. «God februar»!
Vi håper du likte denne sitron- og kokosskiveoppskriften. Finn denne og flere av våre favoritter i vår SIBO Family Favorites-kokebok , tilgjengelig i papirutgave for å skrive notatene dine i, eller en e-kokebok.
Takk til våre herlige venner på Organic Angels for å levere de deilige økologiske produktene som er omtalt i denne oppskriften. Klikk her for å finne ut mer om hvordan de kan levere vakre økologiske produkter på døren.
10 serveringer
Klassifisering:Begrenset fase, glutenfri, melkefri, lavFODMAP
Ingredienser
Basis
¾ kopp macadamianøtter
2 ss kokosmelk
1 ½ kopper tørket kokosnøtt
1 sitron, skall og juice
3 ss kokosolje
4-6 dråper flytende stevia
Topp
½ kopp kokosmelk
½ sitron, skall og juice
3 dråper flytende stevia
1 ts pulverisert gelatin
Ekstra tørket kokosnøtt til strø
Metode
Ha alle ingrediensene til bunnen i en foodprosessor. Blitz til det er finhakket og alt blandet.
Kle en brødform med bakepapir. Ha bunnblandingen over i pannen og flat så den dekker bunnen av pannen jevnt. Sett i kjøleskapet i 1 time eller til den er stiv.
I mellomtiden lager du toppingen. Hell kokosmelk, sitronskall, juice og stevia i en bolle. Bland for å kombinere. Smelt gelatinen i ¼ kopp varmt vann. Rør til det er blandet og hell deretter i kokosblandingen. Rør for å kombinere.
Hell toppingen over bunnen og sett tilbake i kjøleskapet i 1 time, eller til den har stivnet.
For å servere, fjern skiven fra pannen og kutt i terninger. Dryss over ekstra tørket kokosnøtt.
Pin1111-andeler
En oversikt over skjørbuk
Skjørbuk – en potensielt dødelig medisinsk tilstand forårsaket av vitamin C-mangel – er ikke vanlig. Imidlertid forekommer dette ernæringsmessige underskuddet, selv i utviklede land som USA. Symptomen
Hvor alvorlig er ulcerøs kolitt?
De mulige komplikasjonene av ulcerøs kolitt er blødning, betennelse i andre organer, giftig megakolon, dehydrering og tykktarmskreft. Forventet levealder for pasienter med ulcerøs er vanligvis den
Forstå IBS-smerte
Makesmerter er et av de mest kjente symptomene på irritabel tarmsyndrom (IBS). Men IBS-smerter kan være vanskelig å forutsi. Hvordan det føles og hvor det er kan variere fra person til person. Denne a
