Recept za kriške limuna i kokosa

Bilo da idete na rođendansku zabavu ili samo želite napraviti SIBO friendly poslasticu u kojoj će uživati ​​cijela obitelj, ova kriška limuna i kokosa recept je super izbor.

Zašto ovaj recept možete pitati? Pa, kad je Rebecca bila u školi, jedna od njezinih najdražih poslastica svih vremena bila je kriška limuna. Kad joj je dijagnosticiran SIBO, originalna verzija nije bila na meniju, pa je Rebecca postala kreativna u kuhinji i ponovno stvorila verziju prilagođenu SIBO-u.

Umjesto podloge od keksa, ova kriška limuna na dnu ima ukusnu mješavinu osušenog kokosa i makadamije. Držeći to zajedno kako bi se stvorila baza je ljupka limunova kora i sok s malo kokosovog ulja i kokosovog mlijeka.

Rebecca koristi malu količinu tekuće stevije da doda malo slatkoće. Dobro je pronaći steviju koja ne sadrži inulin jer može nadražiti crijeva.

Prekrasan preljev je napravljen od kokosovog mlijeka, više limunove korice i soka (mi volimo limun!!), želatine u prahu da se preljev stegne i još malo stevije. Narežite ga na komadiće veličine zalogaja, odlična je slatka poslastica za bilo koje doba dana.

Ovo doslovno traje nekoliko sekundi kad god se pojavi u sjedištu The Healthy Gut. Postao je naš 'obiteljski' favorit pa smo ga htjeli podijeliti s vama. 'Sretna veljača'!

Nadamo se da ste uživali u ovom receptu za kriške limuna i kokosa. Pronađite ovo i više od naših favorita u našoj Kuharici SIBO Obiteljski favoriti , dostupno u tiskanom obliku za škrabanje bilješki ili u e-kuharici.

Hvala našim dragim prijateljima u Organic Angels za opskrbu slasnim organskim proizvodima sadržanim u ovom receptu. Kliknite ovdje da saznate više o tome kako vam mogu dostaviti prekrasne organske proizvode.

recept za kriške limuna i kokosa

10 servisa

Klasifikacija:ograničena faza, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, s niskim FODMAP

Sastojci

Baza

¾ šalice makadamije

2 žlice kokosovog mlijeka

1 ½ šalice osušenog kokosa

1 limun, kora i sok

3 žlice kokosovog ulja

4-6 kapi tekuće stevije

Preljev

½ šalice kokosovog mlijeka

½ limuna, kora i sok

3 kapi tekuće stevije

1 žličica želatine u prahu

Ekstra sušeni kokos za posipanje

Metoda

Sve sastojke za podlogu stavite u procesor za hranu. Blitz dok se sitno ne nasjecka i sve sjedini.

Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Ubacite osnovnu smjesu u tepsiju, a zatim poravnajte da ravnomjerno prekrije dno posude. Stavite u hladnjak na 1 sat ili dok se ne stegne.

U međuvremenu napravite preljev. U zdjelu ulijte kokosovo mlijeko, limunovu koricu, sok i steviju. Pomiješajte da se sjedini. Rastopite želatinu u ¼ šalice vruće vode. Miješajte dok se ne sjedini pa ulijte u smjesu od kokosa. Promiješajte da se sjedini.

Prelijte preljev preko baze pa vratite u hladnjak na 1 sat ili dok se ne stegne.

Za posluživanje izvadite krišku iz tave i narežite na kockice. Pospite dodatno osušenim kokosom.

Pin1111 Dionice

• Objed za Valentinovo prilagođen SIBO
• Što trebate znati o SIBO-u – 1. dio