Julen er en tid for nytelse og nytelse, hvordan er det bedre å lage det enn med forretten? Med en forrett som en liten tallerkenrett kan du bruke de mer luksuriøse ingrediensene siden du ikke trenger mye for å tilfredsstille alle. En av Rebeccas favorittting å unne seg selv og familien hennes ved spesielle anledninger er reker (eller reker som de også kalles), så hun ønsket å utvikle en forrett rundt dem for SIBO Christmas eCookbook . Etter litt kjøkkenmagi er denne SIBO-vennlige oppskriften på kokossmulde reker med rubin-grapefruktsalat ble perfeksjonert!SIBO
Denne retten passer absolutt til en spesiell forrett, den ser så pen ut når den først er platet opp, nesten for god til å spises! Zingy rubin grapefrukt gir ikke bare den nydelige fargen, men også en flott kontrast til de knasende kokossmuldrete rekene. Det er en forfriskende forrett før den seriøse virksomheten med julehovedretten begynner.
Takk til våre herlige venner på Organic Angels for å levere de deilige økologiske produktene som er omtalt i denne oppskriften. Klikk her for å finne ut mer om hvordan de kan levere vakre økologiske produkter på døren.
Serverer 4
Klassifisering:Halvbegrenset fase, glutenfri, meierifri
Ingredienser
1 egg
½ kopp revet kokosnøtt
½ ts salt
12 konge/jumbo reker/reker, skallet og deveired
½ kopp kokosolje
4 håndfuller brønnkarse, vasket
2 rubin grapefrukt, kuttet i segmenter eller skiver
2 ss olivenolje
2 ss hvitvinseddik
Salt og pepper
Metode
Knekk egget i en bolle og pisk til det er blandet. Legg kokos og salt på en tallerken og bland godt. Dypp rekene/rekene i egget, rist av overflødig, og dypp deretter i kokosnøtten. Legg på en ren tallerken. Gjenta til alle reker/reker er dekket.
Smelt kokosolje i en dyp stekepanne over middels høy varme. For å teste om oljen har fått temperatur, dypp et hjørne av en reke i oljen. Hvis det syder, er det klart. Stek rekene i oljen til de er gjennomstekt på begge sider. Fjern og renn av på tørkepapir.
Legg brønnkarse og grapefrukt i en stor bolle. Bland olivenolje og hvitvinseddik i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland godt.
For å servere, del salat- og grapefruktsegmentene over fire tallerkener. Topp med tre reker/reker på hver tallerken.
Vi elsker å se kreasjonene dine på kjøkkenet. Ikke glem å tagge oss med #CookingForSIBO eller #TheHealthyGut slik at vi kan finne bildene og videoene dine. Og vi elsker alltid å høre hva du synes om oppskriftene våre. Hvis du likte vår SIBO-vennlige oppskrift på kokossmuldrete reker , gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.
Pin317-andeler