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SIBO-freundliches Rezept für panierte Garnelen mit Kokosnuss

Weihnachten ist eine Zeit des Genusses und des Genusses, wie könnte man das besser schaffen als mit der Vorspeise? Da eine Vorspeise ein kleines Tellergericht ist, können Sie diese luxuriöseren Zutaten verwenden, da Sie nicht viel brauchen, um alle zufrieden zu stellen. Zu besonderen Anlässen verwöhnt Rebecca sich und ihre Familie am liebsten mit Garnelen (oder Garnelen, wie sie auch genannt werden). Deshalb wollte sie für das SIBO Christmas eCookbook eine Vorspeise um sie herum entwickeln . Nach ein bisschen Küchenmagie dieses SIBO-freundliche Rezept für panierte Garnelen mit Kokosnuss und Rubin-Grapefruit-Salat wurde perfektioniert!SIBO

Dieses Gericht passt auf jeden Fall zu einer besonderen Vorspeise, es sieht so hübsch aus, wenn es auf dem Teller serviert wird, fast zu schade zum Essen! Zingy Ruby Grapefruit bietet nicht nur diese wunderschöne Farbe, sondern auch einen großartigen Kontrast zu den knusprigen Garnelen in Kokosnusskruste. Es ist eine erfrischende Vorspeise, bevor das ernste Geschäft mit dem weihnachtlichen Hauptgericht beginnt.

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SIBO-freundliche, in Kokosnuss panierte Garnelen mit Rubin-Grapefruit-Salat

Für 4 Personen

Klassifizierung:Halb eingeschränkte Phase, glutenfrei, milchfrei

Zutaten

1 Ei

½ Tasse Kokosraspeln

½ TL Salz

12 Riesengarnelen/Garnelen, geschält und entdarmt

½ Tasse Kokosöl

4 Handvoll Brunnenkresse, gewaschen

2 rubinrote Grapefruit, in Stücke oder Scheibchen geschnitten

2 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

Salz und Pfeffer

Methode

Brechen Sie das Ei in eine Schüssel und schlagen Sie, bis es sich verbunden hat. Die Kokosnuss und das Salz auf einen Teller geben und gründlich mischen. Tauchen Sie die Garnelen/Garnelen in das Ei, schütteln Sie überschüssiges Ei ab und tauchen Sie es in die Kokosnuss. Auf einen sauberen Teller legen. Wiederholen, bis alle Garnelen/Garnelen bedeckt sind.

Das Kokosöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Um zu testen, ob das Öl die Temperatur erreicht hat, tauchen Sie eine Garnelenecke in das Öl. Wenn es brutzelt, ist es fertig. Die Garnelen im Öl garen, bis sie auf beiden Seiten durchgegart sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Brunnenkresse und Grapefruit in eine große Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Weißweinessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.

Zum Anrichten die Salat- und Grapefruitstücke auf vier Teller verteilen. Mit drei Garnelen/Garnelen auf jedem Teller belegen.

Was servieren Sie dieses Weihnachten als Vorspeise?

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