Il Natale è un momento di indulgenza e divertimento, come crearlo meglio che con il tuo antipasto? Con un antipasto che è un piccolo piatto, puoi usare quegli ingredienti più lussuosi poiché non hai bisogno di molto per soddisfare tutti. Una delle cose preferite di Rebecca da regalare a se stessa e alla sua famiglia in occasioni speciali sono i gamberi (o gamberetti come sono anche conosciuti), quindi ha voluto sviluppare un antipasto intorno a loro per il eCookbook di Natale SIBO . Dopo un po' di magia in cucina questa Ricetta di gamberi sbriciolati al cocco SIBO friendly con un'insalata di pompelmo rubino è stato perfezionato!SIBO
Questo piatto si adatta sicuramente al conto per un aperitivo speciale, sembra così carino una volta impiattato, quasi troppo buono da mangiare! Zingy pompelmo rubino fornisce non solo quel colore meraviglioso, ma anche un grande contrasto con i croccanti gamberi sbriciolati al cocco. È un antipasto rinfrescante prima che inizino gli affari seri di quel piatto principale di Natale.
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Serve 4
Classificazione:Fase semi-ristretta, gluten free, latticini
Ingredienti
1 uovo
½ tazza di cocco grattugiato
½ cucchiaino di sale
12 gamberoni/gamberi/gamberetti, sgusciati e senza sgusciate
½ tazza di olio di cocco
4 manciate di crescione, lavato
2 pompelmi rubino, tagliati a spicchi oa scaglie
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale e pepe
Metodo
Rompete l'uovo in una ciotola e sbattete fino a quando non sarà ben amalgamato. Mettere il cocco e il sale su un piatto e mescolare bene. Immergere i gamberi/gamberi nell'uovo, scrollarsi di dosso l'eccesso, quindi immergere nel cocco. Mettere su un piatto pulito. Ripetere fino a coprire tutti i gamberi/gamberetti.
Sciogliere l'olio di cocco in una padella profonda a fuoco medio-alto. Per verificare se l'olio ha raggiunto la temperatura, immergi un angolo di gambero nell'olio. Se sfrigola, è pronto. Cuocere i gamberi nell'olio fino a quando non saranno cotti da entrambi i lati. Scolare e scolare su carta assorbente.
Mettere il crescione e il pompelmo in una ciotola capiente. In una ciotolina mescolate insieme l'olio d'oliva e l'aceto di vino bianco. Condire con sale e pepe. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
Per servire, dividere gli spicchi di insalata e di pompelmo in quattro piatti. Guarnire con tre gamberi/gamberi su ogni piatto.
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