SIBO-vriendelijk recept voor garnalen met kokoscrumble

Kerst is een tijd van verwennerij en genieten, hoe creëer je dat beter dan met je aperitiefhapje? Omdat een voorgerecht een klein bord is, kun je die luxere ingrediënten gebruiken, omdat je niet veel nodig hebt om iedereen tevreden te stellen. Een van Rebecca's favoriete dingen om zichzelf en haar familie bij speciale gelegenheden mee te trakteren, zijn garnalen (of garnalen zoals ze ook wel worden genoemd), dus wilde ze een aperitiefje eromheen ontwikkelen voor het SIBO Christmas eCookbook . Na een beetje keukenmagie is dit SIBO-vriendelijke recept voor kokosnootgarnalen met een robijnrode grapefruitsalade werd geperfectioneerd!SIBO

Dit gerecht past zeker bij een speciaal voorgerecht, het ziet er zo mooi uit als het eenmaal is verguld, bijna te mooi om op te eten! Zingy ruby ​​grapefruit zorgt niet alleen voor die prachtige kleur, maar vormt ook een geweldig contrast met de knapperige garnalen met kokoscrumble. Het is een verfrissend voorgerecht voordat de serieuze zaken van dat kersthoofdgerecht beginnen.

Met dank aan onze lieve vrienden bij Organic Angels voor het leveren van de heerlijke biologische producten in dit recept. Klik hier om meer te weten te komen over hoe ze prachtige biologische producten bij je thuis kunnen bezorgen.

SIBO-vriendelijke, met kokosnoot verkruimelde garnalen met een robijnrode grapefruitsalade

Voor 4 personen

Classificatie:Semi-beperkte fase, glutenvrij, zuivelvrij

Ingrediënten

1 ei

½ kopje geraspte kokosnoot

½ tl zout

12 gamba's/garnalen, gepeld en ontdaan van darmen

½ kopje kokosolie

4 handenvol waterkers, gewassen

2 robijnrode grapefruit, in partjes of reepjes gesneden

2 el olijfolie

2 el witte wijnazijn

Zout en peper

Methode

Breek het ei in een kom en klop tot het gemengd is. Leg de kokos en het zout op een bord en meng goed. Doop de garnalen/garnalen in het ei, schud het overtollige eraf en dip in de kokosnoot. Leg op een schoon bord. Herhaal dit totdat alle garnalen/garnalen onder staan.

Smelt de kokosolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Om te testen of de olie op temperatuur is, dompel je een hoek van een garnaal in de olie. Als het sist, is het klaar. Bak de garnalen in de olie tot ze aan beide kanten gaar zijn. Verwijder en laat uitlekken op keukenpapier.

Doe de waterkers en grapefruit in een grote kom. Meng in een kleine kom de olijfolie en witte wijnazijn door elkaar. Kruid met peper en zout. Giet de dressing over de salade en meng goed.

Verdeel voor het serveren de salade en grapefruitpartjes over vier borden. Beleg met drie garnalen/garnalen op elk bord.

Wat ga je deze kerst als aperitief serveren?

We zien je creaties graag in de keuken. Vergeet ons niet te taggen met #CookingForSIBO of #TheHealthyGut zodat we uw foto's en video's kunnen vinden. En we vinden het altijd leuk om te horen wat je van onze recepten vindt. Als je genoten hebt van ons SIBO-vriendelijke recept voor kokosnootgarnalen , laat het ons weten in de reacties hieronder.

Pin317 aandelen

• maak vanavond:sibo-vriendelijke chili con carne
• SIBO Gingerbread Cookies