When eten arriveert in je maag, dan stort in een warm bad van zoutzuur. Deze bijtende stoofpot versnelt de spijsvertering en zorgt voor de juiste voorwaarden voor een belangrijke verteringsenzymen ook gevonden in je maag te activeren. Chemici meet de concentratie van oplossingen met behulp van een apparaat genaamd een mol, en de molariteit van het zuur in uw maag is opvallend hoog.
Molarity
Een mol is een eenheid gelijk aan 6,022 x 10 ^ 23 moleculen, atomen of ionen van de stof. Het gewicht en de massa van een mol afhankelijk van het element of verbinding in kwestie. Een mol goud bevat, bijvoorbeeld, zou veel meer dan een mol waterstofmoleculen wegen. De molariteit van een oplossing, zoals maagsap is het aantal molen opgeloste stof per liter oplossing. Een een-molaire oplossing, bijvoorbeeld, zou één mol opgeloste stof hebben per liter oplossing.
Zuren
molariteit is een bijzonder eenvoudige manier om concentratie van maagzuur meten, omdat zoutzuur is erg sterk, dus bijna alle HCl moleculen gesplitst in H + en Cl- ionen. De H + -ionen niet vrij zweven in oplossing, maar hechten aan de watermoleculen aan H3O + te worden. De pH is de negatieve logaritme van de concentratie waterstofionen in mol per liter, en aangezien zoutzuur is erg sterk, de pH wordt de negatieve log van de zoutzuurconcentratie.