? Wenn die Nahrung in den Magen kommt, taucht es in ein warmes Bad von Salzsäure. Diese ätzende Eintopf beschleunigt die Verdauung und liefert die richtigen Bedingungen auch im Magen gefunden eine wichtige Verdauungsenzyme zu aktivieren. Chemiker messen die Konzentration von Lösungen unter Verwendung einer Einheit einen Maulwurf genannt, und die Molarität der Säure im Magen ist bemerkenswert hoch.
Molarity
Ein Maulwurf eine Einheit äquivalente Moleküle, Atome oder Ionen zu 6.022 x 10 ^ 23 der Substanz. Das Gewicht und die Masse eines Maulwurfs auf dem Element oder eine Verbindung in Frage variieren. Ein Maulwurf aus Goldatomen, zum Beispiel, würde viel mehr als ein Mol Wasserstoffmoleküle wiegen. Die Molarität einer Lösung wie Magensaft ist die Anzahl der Mole der Substanz in einem Liter Lösung gelöst. Ein One-Mol-Lösung, zum Beispiel, würde für jeden Liter Lösung ein Mol des gelösten Stoffes haben.
Acidität
Molarity ist eine besonders bequeme Weise Konzentration von Magensäure zu messen, da Salzsäure ist sehr stark, so dass nur etwa alle der HCl-Moleküle aufgeteilt in H + und Cl- Ionen auf. Die H + -Ionen nicht schwimmen frei in Lösung, aber für Wassermoleküle anhängen H3O + zu werden. Der pH-Wert ist der negative Logarithmus der Wasserstoffionenkonzentration in Mol pro Liter, und da Salzsäure sehr stark ist, wird der pH-Wert der negative Logarithmus der Salzsäurekonzentration.