Kada se hrana stigne u želudac, to uranja u toplu kupku solne kiseline. To nagriza gulaš ubrzava probavu i daje prave uvjete za aktiviranje važan probavni enzim se također nalazi u želucu. Kemičari mjerenje koncentracije otopina korištenjem jedinica zove madež, a molaritet kiseline u želucu je izrazito visoka.
Molarnost
krtica je jedinica ekvivalentne 6.022 x 10 ^ 23 molekula, atoma ili iona tvari. Težina i masa krtice variraju ovisno o elementa ili spoja u pitanju. Mola zlata atoma, na primjer, će težiti više nego mola vodikovog molekula. Molarnost otopine kao što je želučani sok je broj molova tvari otopljene u jednoj litri otopine. One-molarna otopina, na primjer, će imati jedan mol otopljene tvari za svaku litru otopine. Pregled kiselosti pregled molarnost predstavlja posebno prikladan način za mjerenje koncentracije želučane kiseline, jer solna kiselina je vrlo jak, tako da samo o sve molekule HCl podijeliti u H + i Cl- iona. H + ioni ne slobodno plutaju u otopini, ali pridaju molekule vode da postane H3O +. PH je negativni logaritam koncentracije vodika u mola po litri, a od klorovodične kiseline je vrlo jak, pH postaje negativna log koncentracije klorovodične kiseline. Pregled