Hoe te eten in restaurants met het specifieke koolhydraatdieet

Toen ik opgroeide, was uit eten gaan in een restaurant een traktatie. Tegenwoordig lijkt het net zo normaal als het bezit van een mobiele telefoon. Nou, dat verandert allemaal als je begint met het Specifieke Koolhydraten Dieet. Tijdens het SCD-dieet kan het bijna onmogelijk zijn om te garanderen dat een maaltijd die door iemand anders is bereid, legaal is. Daarom wordt het over het algemeen altijd afgeraden om tijdens het dieet uit eten te gaan, vooral als het dieet nieuw voor u is.

Er komt echter een moment in het dieet dat u in een situatie terechtkomt waarin u uit eten gaat. Met zoveel functies van onze samenleving die rond voedsel plaatsvinden, is er een mogelijkheid dat u zich in die positie bevindt. Om je eetervaring te vergemakkelijken, wilde ik enkele nuttige ideeën verzamelen die ik heb geleerd.

Kwaliteiten om naar te zoeken in een restaurant

Ten eerste, uit mijn ervaring, worden veel problemen met betrekking tot de eetervaring verzacht door goed onderzoek te doen naar een restaurant. Meestal vindt u SCD-legaal voedsel niet in een restaurantketen. Meestal moet u het hogere uiteinde van de waardeschaal zoeken. Veel lagere restaurantketens koken hun maaltijden niet echt. In plaats daarvan verwarmen ze massaal geproduceerde voorgerechten die bijna altijd chemisch zijn gewijzigd op een voedselassemblagelijn buiten de locatie. Dus zelfs als ze het gerecht SCD legaal wilden bereiden, konden ze dat niet.

Een goede kwaliteit om naar te zoeken zijn glutenvrije menu's . Deze zijn vaak online te vinden als ze beschikbaar zijn (hoewel niet altijd), omdat ik heb ontdekt dat restaurants die echt in staat zijn om legale SCD-maaltijden te bereiden, heel goed zijn in het promoten van het feit dat ze zich richten op mensen met voedselallergieën.

Een andere nuttige aanwijzing dat een restaurant mogelijk geschikt is voor mij, is als het een zeevruchten- of steakhouse is , omdat zeevruchten en rundvlees meestal niet worden gemarineerd.

De volgende stap in het due diligence-proces is om daadwerkelijk het restaurant te bellen en hen te vertellen dat u meerdere voedselallergieën heeft en zou er graag een manager over willen spreken. Het eerste wat ik ze vertel is dat ik glutenvrij en graanvrij moet eten. Als ze hiervan op de hoogte zijn, hebben we normaal gesproken een goede start gemaakt. Ik begin niet met het beschrijven van het SCD-dieet, omdat ik heb ontdekt dat als ik te veel dingen op een rij zet die niet kunnen, ze gemakkelijk overweldigd raken.

Op dit punt, afhankelijk van wat ze al met mij hebben besproken, begin ik de volgende lijst met vragen door te nemen (om ervoor te zorgen dat ik op een bepaald moment in het gesprek een antwoord op ze allemaal krijg).

6 vragen die u moet stellen wanneer u een restaurant belt

• Marineren ze hun vlees? Als al hun vlees gemarineerd is, is het een no-go.
• Waar komt hun vlees vandaan? Wees voorzichtig met bevroren kip, aangezien deze normaal gesproken is geïnjecteerd met een illegale SCD-bouillonoplossing.
• Hoe ontvangen ze hun groenten en fruit? Bevroren en vers zijn normaal gesproken oké, ingeblikt is niet goed.
• Kunnen ze mijn maaltijd bereiden in een schone ruimte, gescheiden van het eten van andere gasten? Vermijd kruisbesmetting zoveel mogelijk.
• Kookt het restaurant met boter of margarine?
• Met wat voor soort olie koken ze? Het is goed om olijfolie te vragen, om kunstmatige sprays of plantaardige oliën te vermijden.

Als een restaurant al deze tests kan doorstaan, is de volgende stap het gebruik van gezond verstand bij het persoonlijk bestellen.

Actiestappen als je eenmaal in het restaurant bent

Zorg ervoor dat u uw server duidelijk maakt dat u voedselallergieën heeft. Het is altijd het veiligst om alleen zout en peper als smaakmakers te vragen. (Neem je eigen kruiden mee naar het restaurant als je wilt.) Als je een salade bestelt, vraag dan om alleen olijfolie of geen dressing. Probeer altijd gestoomde groenten of een fruitschaal als bijgerechten te krijgen.

Als je vast komt te zitten in een noodsituatie en je na het bekijken van het menu geen zin hebt om iets te bestellen, wees dan niet bang om je eigen gerecht te maken. Ik heb met servers gewerkt om mijn eigen salades te maken door het vlees dat ze als voorgerecht gebruiken te combineren en alle illegale ingrediënten uit de salade te verwijderen.

Tot slot, wees niet bang om je eigen maaltijd mee te nemen als je wordt geconfronteerd met een sociale situatie waarin je in een restaurant moet zijn. Laat uw server gewoon weten dat u ernstige voedselallergieën heeft en uw eigen voedsel moet eten. Vraag hen om het in de magnetron op te warmen wanneer het eten van iedereen klaar is (ik heb nog nooit een probleem gehad met dit verzoek). Het belangrijkste om te onthouden is dat je altijd een risico neemt wanneer je uit eten gaat en iemand anders je eten klaarmaakt. Zelfs in de meest zorgvuldige restaurants kunnen er gevolgen zijn. De beslissing om uit eten te gaan is niet licht om te maken, en het is waarschijnlijk het beste om te wachten tot er enige genezing heeft plaatsgevonden voordat je het zelfs maar overweegt.

Als iemand anders nog tips heeft, laat ze dan achter in de comments hieronder, bedankt!

-Steve

PS – Als je meer hulp wilt om aan de slag te gaan met het dieet, neem dan hier een exemplaar van ons boek.

• De drie beste manieren om geld te besparen op het SCD-dieet
• BD's Mongolian Grill is specifiek koolhydraatdieetvriendelijk!