„Mūsų bendra sveikata yra susijusi su žarnynu ir dieta yra galingiausia žarnyno mikrobiotos formavimo priemonė “, – teigia Lipingas Zhao, kurį apklausėme per 8-ąjį žarnyno mikrobiotos sveikatos viršūnių susitikimą Majamyje.
Savo laboratorijoje, Rutgerso universiteto Biochemijos ir mikrobiologijos katedroje Naujajame Džersyje (JAV), profesorius Zhao ir jo komanda kuria novatoriškas mitybos intervencijas, taikydami genominius įrankius, kad suprastų maisto poveikį žarnyno mikrobiotai ir kaip tai gali būti panaudota. pagerinti žmogaus medžiagų apykaitos būklę. Atlikdami savo darbą, jie atrado, kaip dieta, kurioje gausu skaidulų, gali pakeisti žarnyno mikrobiomą ir taip būti naudinga pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Pasak Zhao, mūsų žarnynas veikia kaip fermentatorius. Bakterijos gyvena mūsų žarnyne ir kasdien pasiima maistines medžiagas iš mūsų dietos. Bet kokie nesuvirškinami arba nesuvirškinti maisto komponentai pasišalina nuo virškinimo, o tada tampa prieinami žarnyno bakterijoms. Štai kodėl dieta yra tokia galinga, nes ji maitina mūsų žarnyno mikrobiotą maistinėmis medžiagomis.
Iš visų maisto komponentų ląsteliena yra itin svarbi. Tačiau, kaip pabrėžia profesorius Zhao, tai nėra bet koks pluoštas; veikiau tai skaidulos, kurios yrajūsų tradicinės dietos dalis . Kitaip tariant, mityba, su kuria mes kartu vystėmės tūkstančius metų.
Pasak Zhao, mūsų žarnynas veikia kaip fermentatorius. Bakterijos gyvena mūsų žarnyne ir kasdien pasiima maistines medžiagas iš mūsų dietos
„Jei gimėte Viduržemio jūros regiono šalyje, geriau laikytis Viduržemio jūros dietos ," jis sako. Per kelias kartas jūsų šeima valgė tradicinę vietinę dietą, todėl bakterijos, kurias paimate iš savo tėvų, o ypač iš mamos, maitinosi ta pačia dieta. Štai kodėl mūsų bakterijos greičiausiai naudoja tas pačias maistines medžiagas.
Profesoriaus Zhao teiginio priežastis yra ta, kad jis nustatė, kad yra pagrindinė bakterijų grupė, kuri veikia kaip žarnyno sveikatos gildija . Ir jei suteiksime pakankamai maistinių medžiagų šiai pagrindinei bakterijų grupei ir neleisime augti patogeninėms bakterijoms, jos apsaugos mus ir išliks sveiki.
Štai kodėl Zhao taip pat pataria, kad, pavyzdžiui, persikėlus gyventi į kitą šalį, geriau žiūrėti išeiti. Jei naujoje dietoje nėra reikiamų skaidulų, reikalingų jūsų pradinei gildijai palaikyti, tai gali sukelti pagrindinių bakterijų, kurios yra žarnyno sveikatos pagrindas, pasikeitimą, paliekant erdvę laipsniškam patogeninių bakterijų dauginimuisi. Ir net likimas toje pačioje šalyje, bet kasdieninis maistas iš kitų pasaulio šalių gali sukelti panašų poveikį.
Be to, svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir kaip gaminate. Makaronų ir rizoto virimo būdas al dente Viduržemio jūros dietojereiškia, kad krakmolas yra mažiau virškinamas ir tampa maistinėmis skaidulomis, skatinančiomis naudingas bakterijas. Dėl to, aiškina profesorius Zhao:„Tai, kaip gaminsite maistą, priklausys, ar maistinės medžiagos bus prieinamos jums, ar jūsų žarnyno bakterijoms“.
Stresas gali būti sunkus jūsų skrandžiui
Tikriausiai girdėjote, kad stresas gali pakenkti beveik kiekvienai jūsų kūno ir proto daliai. Lėtinis stresas gali paaštrinti daugybę rimtų sveikatos problemų: Psichikos sveikata, depresija, nerimas
SIBO Anzac sausainių receptas
Džiaugiuosi galėdamas su jumis pasidalinti savo pirmuoju receptu:mano SIBO draugiškais Anzac sausainiais! Dažniausiai užkulisiuose esu Rebekos dešinioji ranka, bet taip pat esu labai mėgstanti virėja.
Ar bakalėjos parduotuvės klaidos jus vargina?
Žaisti pokerį atrodo lengva... kol iš tikrųjų nepradedi žaisti. Tiesiog suprasti taisykles yra pakankamai sunku. Kai pradėjau žaisti, visiems duodavau savo pinigus kaip kokiai labdarai. Tada patyręs
