“Naše cjelokupno zdravlje povezano je s crijevima i dijeta je najmoćniji alat za oblikovanje vaše crijevne mikrobiote ”, navodi Liping Zhao, kojeg smo intervjuirali na 8. Svjetskom summitu crijevne mikrobiote za Health World Summit u Miamiju.
U svom laboratoriju, na Odjelu za biokemiju i mikrobiologiju na Sveučilištu Rutgers u New Jerseyju (SAD), profesor Zhao i njegov tim osmišljavaju pionirske dijetetske intervencije, primjenjujući genomske alate kako bi razumjeli utjecaj hrane na crijevnu mikrobiotu i kako se to može iskoristiti za poboljšati ljudsko metaboličko zdravlje. U sklopu svog rada otkrili su kako prehrana bogata vlaknima može promijeniti crijevni mikrobiom i tako koristiti pacijentima s dijabetesom tipa 2.
Prema Zhaou, naša crijeva rade kao fermentator. Bakterije žive u našim crijevima i svakodnevno unose hranjive tvari iz naše prehrane. Sve neprobavljive ili neprobavljene komponente prehrane izbjeći će probavu kroz apsorpciju i zatim postati dostupne crijevnim bakterijama. Zato je dijeta tako moćna jer hrani našu crijevnu mikrobiotu hranjivim tvarima.
Od svih prehrambenih sastojaka, vlakna su presudna. Ali, kako ističe profesor Zhao, to nije bilo kakva vlakna; nego su to vlakna koja su diovaše tradicionalne prehrane . Drugim riječima, prehrana s kojom smo zajedno evoluirali tisućama godina.
Prema Zhaou, naša crijeva rade kao fermentator. Bakterije žive u našim crijevima i svakodnevno uzimaju hranjive tvari iz naše prehrane
“Ako ste rođeni u mediteranskoj zemlji, bolje je zadržati mediteransku prehranu ," on kaže. Tijekom generacija vaša se obitelj hrani tradicionalnom lokalnom prehranom, tako da su se bakterije koje uzimate od svojih roditelja, a posebno od majke, hranile tom istom prehranom. Zato naše bakterije najvjerojatnije koriste iste hranjive tvari.
Razlog za tvrdnju profesora Zhaoa je taj što je otkrio da postoji ključna skupina bakterija koje ponašaju se kao temelj zdravlja crijeva . A ako osiguramo dovoljno hranjivih tvari za ovu ključnu skupinu bakterija — i izbjegnemo dopuštanje patogenim bakterijama da rastu — one će nas zaštititi i održati zdravim.
Zhao također savjetuje da ako se, na primjer, preselite u drugu zemlju, bolje gledajte van. Ako nova prehrana ne sadrži potrebna vlakna za podršku vašem izvornom klauzulu, to bi moglo uzrokovati promjenu u jezgri bakterija koje pružaju osnovu zdravlja crijeva, ostavljajući prostor za postupnu proliferaciju patogenih bakterija. Čak i ostanak u istoj zemlji, ali uživanje u svakodnevnoj hrani iz drugih dijelova svijeta može uzrokovati slične učinke.
Štoviše, nije važno samo što jedete, već i kako to kuhate. Način na koji se tjestenina i rižoto kuhaju al dente u mediteranskoj prehraniznači da je škrob manje probavljiv i postaje dijetalna vlakna koja potiču korisne bakterije. Kao rezultat toga, objašnjava profesor Zhao, “Način na koji kuhate odlučit će jesu li hranjive tvari dostupne vama ili vašim crijevnim bakterijama.”
Rani znakovi i simptomi hantavirusnog plućnog sindroma (HPS)
Istraživači pronalaze novi način zaštite od bolesti u MS modelu
Recenzija SIBO Summita 2016. – dr. Allison Siebecker (1. dio)
25 najboljih SIBO čokoladnih uskršnjih recepata
SCD Fall Recipe Love – Pečenje svinjskih kotleta od rabarbare
Koliko dugo traje razbuktavanje ulceroznog kolitisa?
Osobe sa simptomima IBS -a vjerojatno imaju niske razine vitamina D,
studija pokazuje Ako ste jedan od dvoje od deset ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva (IBS), poput nadutosti, grčevi u trbuhu i zatvor, velika je vjerojatnost da imate niske razine vitamina
Nove interakcije domaćin-virus-mikrobiom tijekom COVID-19 mogu odrediti ishod
Trenutna pandemija koronavirusne bolesti 2019. (COVID-19), uzrokovana teškim akutnim respiratornim sindromom koronavirusa 2 (SARS-CoV-2), brzo se širi već više od godinu dana. Iako prvenstveno respira
30-minutna joga za probavu
Suočavanje s probavnim problemima može biti stresno i ponekad smo spremni učiniti sve da se osjećamo bolje. Promjene u vašoj prehrani odlično su mjesto za početak I jeste li znali da prakticiranje jog