Denkt un déi contrastéierend Ausdréck"Ech iessen fir ze liewen" an "Ech liewen fir ze iessen." Egal wéi een Är Usiichten definéiert, et kann gesot ginn datt fir déi meescht Leit d'Liewensmëttelopnahm en alldeegleche Genoss ass an d'Aktioun vum Iessen muss souwuel erfreelech an attraktiv sinn.
Sattheet ass eng Sensatioun kontrolléiert duerch d'Verëffentlechung vu Molekülen an d'Gehir. Awer wousst Dir datt wéi Dir Iech no engem Iessen fillt hänkt vun Ärem Appetit, dem Geroch vum Iessen a souguer Är Iessgewunnechten of? D'Reaktioun vun Ärem Verdauungssystem op d'Nahrungsaufnahme gëtt an enger neier Iwwerpréiwung an Nährstoffer erkläert. vum Dan M Livovsky a Kollegen, mam Titel 'Iessen, Iessen an de Magen-Darmtrakt' .
De Geroch vun engem Barbecue, d'Faarf vun engem Uebstzalot an de Klang vu knusprech Pâtisserie sinn allorganoleptesch Eegeschaften (mat de Sënner) déi Ären Appetit ausléisen och ier Dir den éischte Biss vun engem Iessen huelen. Da kommen d'Temperatur, d'Textur, d'Pungency an de Goût.
Geschmaach ass wahrscheinlech déi zouverlässegst Sënn, déi während der Nahrungsaufnahme benotzt gëtt, mat defënnef Basiskategorien vu salzeg, sauer, bitter, séiss an umami . Rezeptoren fir dës Goûten sinn haaptsächlech op Ärer Zong präsent, awer et schéngt datt se och am Magen-Darmtrakt präsent sinn, an hir Funktioun ass d'Darmhomeostasis ze reguléieren. Inherent ass Darmhomeostasis* en Deel vun enger Rei hedonesche Sensatiounen wéi Verdauungs Wuelbefannen a Stëmmung, während postprandial Erfarung mat verschiddene Variablen verbonne mat der Nahrungsaufnahme verbonnen ass.
D'Perceptioun vu Goût a Liewensmëttel kann no dem Konzept vun der Geschmaachheet verstane ginn:wéi agreabel eppes ass ze iessen - oder net, wéi de Fall kann. Zum Beispill, Geschmackbarkeet** fällt erof wéi den Honger ofhëlt an d'Sättigkeit entsteet . Fir Individuen, déi Symptomer am Zesummenhang mam Liewensmëttelverbrauch presentéieren, sou wéi Reizdarmsyndrom (IBS), ass d'hedonesch Sensatioun virum Iessen (Geschmaach) a beim Konsum (Schmaach) net mat der Erfarung während der Verdauung korreléiert. Also, an deenen Individuen, wäerten onsympathesch Verdauungsempfindungen zu enger Ofsenkung vun der Geschmaachheet féieren .
Déi hedonesch Sensatioun, déi nom Iessen erlieft gëtt, hänkt vu ville Faktoren of a muss weider ënnersicht ginn fir mat der Betreiung vun Individuen mat Anorexie a Bulimie ze hëllefen. Ausserdeem, d'Sensibiliséierung vum Liewensmëttelverbrauch an d'Erneierung vu Goûten kéinten Alliéierten an der Schluecht géint Adipositas ginn.
Tëschent enger an zwou Stonnen no der Mielopnam,Iessenreschter wéi fermentéierbar Faser fänken un de Colon z'erreechen . Dofir produzéiert d'Darmmikrobiota Darm-Fütterungsmoleküle wéi Butyrat - eng vun de meescht reichend Kuerzkette Fettsäuren - Neurotransmitter wéi Serotonin a Gas. Total Gasproduktioun um Héichpunkt vun der Mikroorganismusaktivitéit ass iergendwou tëscht 200mL a 600mL, mat Gas am Colon bleift fir 4 bis 6 Stonnen an da lues a lues erof. Als esou kann flatulence e bloating Sensatioun an Onbequemheet verursaachen, sou datt d'Geschmaach vum nächste Molzecht reduzéiert gëtt. Wéi och ëmmer, wéineg ass bekannt iwwer déi richteg Interaktioun tëscht Nahrungsabsorptioun an de Reaktiounen an der Darmmikrobiota, wat weider Untersuchung vum Thema derwäert mécht.
Nahrungsergänzung triggert hedonesch Verhalen am Iessen a verschiddene Stadien vum Prozess aus. Als solch ass d'Iessen eng dacks vergiess awer wesentlech Quell vu Freed, déi de Schlëssel ass fir gesond Gewunnechten z'ënnerstëtzen (Kauen, Zäit vum Iessen) an eng gesond Ernärung (Diversitéit vu Liewensmëttel).
*Biologesch Homöostasis ass déi natierlech Reguléierung vum Organismus fir déi biologesch Parameter vum mënschleche Kierper konstant ze halen wann Dir Verännerungen an der Ëmwelt konfrontéiert (z.B. Kierpertemperatur).
**Déi hedonesch Sensatioun ofgeleet vu Liewensmëttel dat angenehm oder aversiv fir de Gaum ass.
Referenz:
Livovsky, D.M.; Pribic, T.; Azpiroz, F. Iessen, Iessen, an de Magen-Darmtrakt. Nutrients 2020, 12, 986. DOI :https://doi.org/10.3390/nu12040986
Maacht haut den Owend:waarme Wanter Kale Zalot
D'Zeliakie Diät:Firwat Glutenfräi funktionnéiert net (a wat ze maachen amplaz)
Firwat iwele mir wa mir krank ginn?
Medikamenter fir d'Behandlung vu Kriibs, deen op Schanken verbreet ass
Eng vegan Diät kéint Darmmikroben erhéijen, déi Gewiichtsverloscht hëllefen
Gut-gesond BBQ:Rëndfleesch Kabobs mat Chimichurri Sauce
COVID-19 Restriktiounen hunn zu 86 Prozent erofgaang an Norovirus Infektiounen an den USA gefouert,
fënnt Studie Den Ufank vun der COVID-19 Pandemie huet zu der Opsetze vu verschiddenen net-pharmazeuteschen Interventiounen (NPIs) weltwäit gefouert. Wärend dBierger an den USA iwwer dBerodung geschwat
Nei WGO Richtlinnen:wéi Är Ernährung Iech hëllefe fir Är Darmmikrobiota ze këmmeren
Wann Äre Mo opgeregt ass, denkt Dir dacks un dat wat Dir giess hutt. Mat ëmmer méi Leit, déi un Verdauungsprobleemer leiden, ass et kee Wonner, datt se sech op Liewensmëttelbaséiert Léisunge wenden fi
Typen vun irritablen Darmstéierungen
Kënnen Är Bauchproblemer duerch IBD verursaacht ginn? Behandelt Dir Iech mat Bauchkrämpfe, Blähungen an aner Verdauungsproblemer, déi ëmmer weider kommen a goen? Wann jo, kënnt Dir Iech froen ob Dir