Virun e puer Woche gouf ech vum Tracey Sisson vu Yardmill kontaktéiert, deen de Besëtzer a Grënner vun engem Paddock zu Platte Café zu Toorak, Melbourne ass, deen e SIBO Heemliwwerungsservice vu virbereet Iessen ubitt. D'Tracey huet mech an hire Café invitéiert fir mat hatt ze treffen a mir méi ze soen firwat si sou passionéiert ass fir déi vun eis mat Nahrungsintoleranzen a sensiblen Darm ze hëllefen.
Hirem Café ass gemittlech an erënnert mech un engem Bauerenhaff Kader. Si huet dat virsiichteg gemaach, wëll datt all Elementer vun hirem Café e Paddock op Platte Philosophie weisen. Et ass voll mat nährstoffaarme Liewensmëttel, d'Schränke sinn iwwerflësseg mat Saachen op der Plaz gemaach a kloer mat Diätrichtlinnen ugewisen. Si hunn och e Frigo an e Pantry voll mat Heem Iessen an Artikelen, déi och intern vun hirem Team vu Käch gemaach ginn.
D'Tracey huet mir erkläert datt si perséinlech all Fournisseur besicht huet well se 100% zouversiichtlech wollt sinn datt se ethesch Landwirtschaftspraktiken applizéieren, an datt hir Liewensmëttel tatsächlech hierkommen wou se soen datt se et maachen. Si sot mir datt wann e Fournisseur hir net besiche léisst, si wäert se net benotzen. D'Tracey an ech sinn an dëser Hisiicht ausgeriicht, an et war super ze gesinn datt een praktizéiert wat se priedegen wann et ëm d'Liewensqualitéit geet.
En Ex-Gesellschafts Affekot, dem Tracey seng Léift fir Iessen féiert hatt hir legalt Liewen opzeginn an de Café opzemaachen. Nodeem d'Frënn gekuckt hunn, déi un Nahrungsintoleranz leiden a kämpfen fir gutt Qualitéit a sécher Iessen ze fannen beim Iessen, huet si decidéiert hiren eegene Café opzemaachen.
Hir Rationaliséierung fir alles op der Plaz ze maachen ass datt si genee weess wat an d'Iessen gaang ass. Fir jiddereen mat Liewensmëttelintoleranz ass dëst eng wëllkomm Neiegkeet well d'Personal einfach Informatioun liwwere kann.
Ech gleewen un all Produkt oder Service ze testen an auszeprobéieren ier ech et a menger Gemeinschaft recommandéieren, sou datt d'Tracey an ech mir ausgemaach hunn fir eng Woch e Meerschwäin ze sinn an de SIBO Heemliwwerungsservice vu virbereet Iessen ze testen.
Ech wäert mäi Wee duerch d'Woch bloggen a vlogen, meng Gedanken iwwer all Molzecht deelen wéi ech et iessen. Iesse fir SIBO kann am beschten Zäiten Erausfuerderung sinn, also fir ze wëssen datt et e SIBO-frëndlechen Heemliwwerungsservice gëtt, deen dem Dr. Pin