Hace varias semanas me contactó Tracey Sisson de Yardmill, propietaria y fundadora de un café del paddock to plate en Toorak, Melbourne, que ofrece un servicio de entrega a domicilio de SIBO de comidas preparadas. Tracey me invitó a su cafetería para reunirme con ella y contarme más acerca de por qué le apasiona tanto ayudar a aquellos de nosotros con intolerancias alimentarias y tripas sensibles.
Su cafetería es acogedora y me recuerda a una granja. Lo ha hecho a propósito, queriendo que todos los elementos de su café muestren una filosofía del paddock al plato. Está repleto de alimentos nutritivos, los gabinetes están repletos de artículos hechos en el lugar y claramente expuestos con pautas dietéticas. También tienen una nevera y una despensa repleta de comidas para llevar a casa y artículos que su equipo de chefs también elabora internamente.
Tracey me explicó que visitó personalmente a todos los proveedores porque quería estar 100% segura de que aplican prácticas agrícolas éticas y que sus alimentos provienen de donde dicen que provienen. Me dijo que si un proveedor no la deja visitar, no los usará. Tracey y yo estamos alineados en este sentido, y fue genial ver a alguien practicar lo que predican en lo que respecta a la calidad de los alimentos.
Una ex abogada corporativa, el amor de Tracey por la comida la llevó a abandonar su vida legal y abrir el café. Después de ver a sus amigos sufrir intolerancias alimentarias y luchar por encontrar comida segura y de buena calidad cuando salían a comer, decidió abrir su propia cafetería.
Su racionalización para hacer todo en el sitio es que ella sabe exactamente lo que se ha puesto en la comida. Para cualquier persona con intolerancias alimentarias, esta es una buena noticia ya que el personal puede proporcionar información fácilmente.
Creo en probar y probar cualquier producto o servicio antes de recomendarlo a mi comunidad, por lo que Tracey y yo acordamos que yo fuera un conejillo de indias durante una semana y que probara el servicio de entrega a domicilio de comidas preparadas de SIBO.
Publicaré blogs y vlogs a lo largo de la semana, compartiendo mis pensamientos sobre cada comida a medida que la como. Comer para SIBO puede ser un desafío en el mejor de los casos, por lo que saber que hay un servicio de entrega a domicilio compatible con SIBO, que sigue la dieta bifásica SIBO de la Dra. Nirala Jacobi, será un hallazgo bienvenido para muchos.
Alfiler
Receta de kedgeree de desayuno picante
Rebecca sintió este Kedgeree de desayuno picante receta tenía que estar en sus Favoritos de la familia SIBO, ya que es uno de los desayunos ir a de su familia para cuando todos están juntos alrededor
Infección renal (pielonefritis)
Ilustración de los riñones, el uréter, la vejiga y la uretra. Definición y hechos de la infección renal La infección renal es una de varias infecciones que pueden afectar el tracto urinario. La infec
¿Podrían las vacaciones desencadenar su reflujo ácido?
Si bien se supone que las vacaciones son alegres y brillantes, en realidad pueden tener el efecto opuesto en las personas. Las vacaciones pueden ser estresantes. Las presiones de recibir obsequios, lo
