Mangiare con le stagioni è qualcosa che possiamo tendere a dimenticare in questo giorno ed età di convenienza. Se vuoi fragole in pieno inverno, vai semplicemente al tuo supermercato locale ed eccole sullo scaffale, spedite da molto lontano. Spesso più pesanti sul tuo portafoglio rispetto a quando sono di stagione, ma disponibili lo stesso. Eppure confronta una fragola che è arrivata dall'altra parte del mondo con quella di una fragola coltivata localmente, di stagione, e vedrai perché mangiare di stagione ha un sapore così migliore.
Sincronizzare la propria alimentazione con le stagioni non è certo un concetto nuovo, anzi era una necessità per i nostri antenati. Al giorno d'oggi gran parte della nostra fornitura di cibo riflette i cambiamenti tecnologici avvenuti nell'agricoltura e il cibo è stato progettato per efficienza e convenienza, piuttosto che affidato alla natura e alle stagioni.
I benefici che vedo dal mangiare stagionalmente includono il gusto, un migliore contenuto di nutrienti, la diversità, il prezzo, l'ambiente e il senso di comunità che provo nel sostenere il mio mercato alimentare locale e altri produttori alimentari indipendenti che lavorano con le stagioni. Cerca attività come i nostri amici su Organic Angels che producono incredibili scatole di prodotti biologici di stagione. Se vuoi saperne di più sul passaggio al biologico e perché potrebbe essere una buona idea ascolta Il podcast di Healthy Gut con Nicole Robins sul passaggio al biologico . E se sei super appassionato, puoi imparare a coltivare la tua frutta e verdura a casa con Kyrstie Barcak di A Fresh Legacy. Consulta la sua pratica guida alla coltivazione .
Quindi quali frutta, verdura ed erbe aromatiche SIBO friendly sono disponibili quando? Ho messo insieme un elenco degli alimenti che puoi mangiare con la dieta bifasica SIBO per rendere ancora più facile mangiare stagionalmente.
Il mio mese preferito, che porta con sé la promessa di rinnovamento e più prodotti freschi. Sono finiti i giorni freddi e la necessità di riscaldare i cibi. In questo periodo dell'anno sono normalmente pronto per mangiare pasti più leggeri e mi ispiro al cambiamento dei prodotti disponibili. In questo periodo dell'anno mi piace andare al mio mercato locale di prodotti alimentari freschi e vedere i colori luminosi e belli riapparire dopo i mesi invernali. Mi troverai a mantenere il mio cibo semplice, mentre lascio trasparire i sapori. Adoro un mucchietto di fagiolini durante i miei pasti, semplicemente conditi con un po' di olio d'oliva con alcune mandorle a scaglie tostate sparse su di essi.
Verdure SIBO Frutta SIBO Erbe SIBO ✓ Carciofi✓ Avocado✓ Basil✓ Asparagi Banana✓ Cerfoglio✓ Barbabietola/Barbabietola✓ Mirtilli✓ Peperoncino✓ Bok choy✓ Cantalupo✓ Erba cipollina✓ Broccoli✓ Ciliegie✓ Coriandolo✓ Cavolini di Bruxelles✓ Cumquat✓ Aneto✓ Cavolo✓ Pompelmo✓ Zenzero✓Capsico/pepe ✓ Melata✓ Foglie di lime kaffir✓ Carote✓ Kiwi✓ Citronella✓ Cavolfiore✓ Limone✓ Menta✓ Sedano✓ Lime✓ Origano✓ Cetriolo✓ Litchi✓ Prezzemolo✓ Melanzane✓ Mandarino✓ Rosmarino✓ Finocchio✓ Arancia✓ Salvia✓ Fagiolini✓ Ananas✓ Dragoncello ✓ Porro✓ Melone✓ Timo✓ Lattuga✓ Rabarbaro✓ Pastinaca✓ Fragole✓ Piselli✓ Zucca/zucca✓ Ravanello✓ Foglie/verdure di insalata✓ Barbabietola ✓ Spinaci✓ Cipollotti/scalogno✓ Pomodoro✓ Crescione✓ Witlof✓ Wombok✓ Zucchine/zucchine
La più generosa delle stagioni, l'estate è il momento di mangiare prodotti freschi e belli. Amo mangiare all'aperto mentre mi godo le calde serate e i tramonti successivi. Dirigiti alla tua fattoria locale e scegli i tuoi prodotti per sfruttare davvero la stagione dell'abbondanza. Non amo altro che una semplice manciata di frutti di bosco dopo un pasto in questo periodo dell'anno.
Verdure SIBO Frutta SIBO Erbe SIBO ✓ Carciofi✓ Avocado✓ Basil✓ Asparagi Banana✓ Cerfoglio✓ Barbabietola/Barbabietola ✓ Mirtilli✓ Peperoncino✓ Bok choy✓ Boysenberries✓ Erba cipollina✓ Broccoli✓ Cantalupo✓ Coriandolo/coriandolo✓ Cavolini di Bruxelles✓ Ciliegie✓ Aneto✓ Cavolo✓ Uva✓ Zenzero✓ Capsico /pepe✓ Pompelmo✓ Foglie di combava ✓ Dragone cipolle/scalogno✓ Pomodoro✓ Crescione✓ Witlof✓ Wombok✓ Zucchine/zucchine✓ Zucchine/fiori di zucca
Con il cambio della stagione, tendiamo a cambiare le nostre abitudini alimentari per riscaldare i cibi. Mi ritrovo ad usare di più la mia pentola a cottura lenta in questo periodo dell'anno. Dopotutto cosa c'è di meglio che tornare a casa in una casa che profuma del tuo delizioso pasto tutto pronto da mangiare?
Verdure SIBO Frutta SIBO Erbe SIBO ✓ Barbabietola/Barbabietola ✓ Avocado✓ Basil✓ Bok choy✓ Banana✓ Cerfoglio✓ Broccoli✓ Cumquat✓ Peperoncino✓ Cavolini di Bruxelles✓ Pompelmo✓ Erba cipollina✓ Cavolo✓ Melata✓ Coriandolo✓Capsico/pepe✓ Kiwi✓ Aneto✓ Carote✓ Limone✓ Zenzero✓ Cavolfiore✓ Lime✓ Foglie di combava ✓ Pastinaca ✓ Fragole ✓ Timo ✓ Piselli ✓ Zucca/zucca ✓ Ravanello ✓ Foglie di insalata/verdure ✓ Barbabietola d'argento ✓ Spinaci ✓ Cipollotti/scalogno ✓ Pomodoro ✓ Crescione ✓ Witlof ✓ Wombok ✓ Zucchine/zucchine
Il momento in cui tutti noi vogliamo accovacciarci, tenerci al caldo e mangiare cibo che aiuti a prevenire tosse e raffreddore. Una delle mie verdure preferite in questo periodo dell'anno è il meraviglioso cavolo verde intenso e ricco, che noi SIBO possiamo mangiare in quantità illimitate. Dai un'occhiata alla mia deliziosa ricetta dell'insalata di cavolo nero , uno dei miei modi preferiti per mangiare questo potente ortaggio.
Verdure SIBO Frutta SIBO Erbe SIBO ✓ Barbabietola/Barbabietola ✓ Avocado✓ Coriandolo✓ Bok choy✓ Cumquat✓ Aneto✓ Broccoli✓ Pompelmo✓ Zenzero✓ Broccolini✓ Kiwi✓ Menta✓ Cavolini di Bruxelles✓ Limone✓ Origano✓ Cavolo✓ Lime✓ Prezzemolo✓ Carota✓ Mandarino✓ Rosmarino✓ Cavolfiore✓ Arancia✓ Sedano rapa/radice di sedano✓ Ananas✓ Sedano✓ Rabarbaro✓ Finocchio✓ Tangello✓ Cavolo riccio✓ Porro✓ Lattuga✓ Pastinaca✓ Piselli✓ Zucca/zucca✓ Ravanello✓ Barbabietola✓ Spinaci✓ Cipollotti/scalogno✓ Wombok
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