Comer con las estaciones es algo que podemos olvidar en esta época de conveniencia. Si quiere fresas en pleno invierno, simplemente diríjase a su supermercado local y allí están en el estante, enviadas desde muy lejos. A menudo, son más difíciles para su billetera que cuando están en temporada, pero están disponibles de todos modos. Sin embargo, compare una fresa que ha venido del otro lado del mundo con una cultivada localmente, en temporada, y verá por qué comer en temporada sabe mucho mejor.
Sin duda, sincronizar la dieta con las estaciones no es un concepto nuevo; de hecho, era una necesidad para nuestros antepasados. En estos días, gran parte de nuestro suministro de alimentos refleja los cambios tecnológicos que se han producido en la agricultura y los alimentos han sido diseñados para ser eficientes y convenientes, en lugar de confiarse a la naturaleza y las estaciones.
Los beneficios que observo al comer según la temporada incluyen el sabor, un mejor contenido de nutrientes, la diversidad, el precio, el medioambiente y el sentido de comunidad que siento al apoyar mi mercado local de alimentos y otros productores independientes de alimentos que trabajan con las estaciones. Busque negocios como nuestros amigos de Organic Angels que producen increíbles cajas de productos orgánicos de temporada. Si desea obtener más información sobre cómo cambiarse a lo orgánico y por qué podría ser una buena idea, escuche El podcast de intestino saludable con Nicole Robins sobre cómo volverse orgánico . Y si está muy interesado, puede aprender a cultivar sus propias frutas y verduras en casa con Kyrstie Barcak de A Fresh Legacy. Consulta su práctica guía de cultivo .
Entonces, ¿qué frutas, verduras y hierbas compatibles con SIBO están disponibles y cuándo? He elaborado una lista de los alimentos que puede comer en la dieta bifásica SIBO para que comer según la temporada sea aún más fácil.
Mi mes favorito, trayendo consigo la promesa de renovación y más productos frescos. Atrás quedaron los días fríos y la necesidad de alimentos calientes. En esta época del año, normalmente estoy listo para comer comidas más ligeras y me siento inspirado por el cambio de productos disponibles. En esta época del año, me encanta ir a mi mercado local de alimentos frescos y ver cómo reaparecen los hermosos y brillantes colores después de los meses de invierno. Me encontrará manteniendo mi comida simple, mientras dejo que los sabores brillen. Adoro una pequeña pila de judías verdes junto con mis comidas, simplemente aderezadas con un poco de aceite de oliva con algunas almendras tostadas en copos esparcidas sobre ellas.
Verduras SIBO Fruta SIBO Hierbas SIBO ✓ Alcachofa ✓ Aguacate ✓ Albahaca ✓ Espárragos ✓ Plátano ✓ Perifollo ✓ Remolacha ✓ Arándanos ✓ Chili ✓ Bok choy ✓ Melón ✓ Cebollino ✓ Brócoli ✓ Cerezas ✓ Cilantro ✓ Coles de Bruselas ✓ Cumquat ✓ Eneldo ✓ Repollo ✓ Toronja ✓ Jengibre ✓ Pimiento/pimienta ✓ Honeydew ✓ Hojas de lima kaffir ✓ Zanahorias ✓ Kiwi ✓ Lemongrass ✓ Coliflor ✓ Limón ✓ Menta ✓ Apio ✓ Lima ✓ Orégano ✓ Pepino ✓ Lichi ✓ Perejil ✓ Berenjena ✓ Mandarina ✓ Romero ✓ Hinojo ✓ Naranja ✓ Salvia ✓ Judías verdes ✓ Piña ✓ Estragón ✓ Puerro ✓ Melón ✓ Tomillo ✓ Lechuga ✓ Ruibarbo ✓ Chirivía ✓ Fresas ✓ Guisantes ✓ Calabaza/calabaza ✓ Rábano ✓ Hojas de ensalada/verduras ✓ Remolacha ✓ Espinacas ✓ Cebolletas/cebolletas ✓ Tomate ✓ Berro ✓ Witlof ✓ Wombok ✓ Calabacín/calabacín
La más generosa de las estaciones, el verano es el momento de comer productos frescos y hermosos. Me encanta comer al aire libre mientras disfruto de las tardes cálidas y los atardeceres posteriores. Dirígete a tu granja local y elige tus propios productos para aprovechar realmente la temporada de abundancia. Nada me gusta más que un simple puñado de bayas después de una comida en esta época del año.
Verduras SIBO Fruta SIBO Hierbas SIBO ✓ Alcachofa ✓ Aguacate ✓ Albahaca ✓ Espárragos ✓ Plátano ✓ Perifollo ✓ Remolacha ✓ Arándanos ✓ Chile ✓ Bok choy ✓ Moras de niño ✓ Cebollino ✓ Brócoli ✓ Melón ✓ Cilantro/cilantro ✓ Coles de Bruselas ✓ Cerezas ✓ Eneldo ✓ Repollo ✓ Uvas ✓ Jengibre ✓ Pimiento /pimienta ✓ Toronja ✓ Hojas de lima kaffir ✓ Zanahorias ✓ Mielada ✓ Lemongrass ✓ Coliflor ✓ Kiwi ✓ Menta ✓ Apio ✓ Limón ✓ Orégano ✓ Pepino ✓ Moras ✓ Perejil ✓ Berenjena ✓ Lichi ✓ Romero ✓ Hinojo ✓ Melón ✓ Salvia ✓ Judías verdes ✓ Moras ✓ Estragón ✓ Puerro ✓ Naranja ✓ Albahaca tailandesa ✓ Lechuga ✓ Maracuyá ✓ Tomillo ✓ Chirivía ✓ Piña ✓ Menta vietnamita ✓ Guisantes ✓ Frambuesas ✓ Calabaza ✓ Ruibarbo ✓ Rábano ✓ Fresas ✓ Hojas de ensalada/verduras ✓ Guisantes ✓ Remolacha ✓ Espinaca ✓ Primavera cebollas/cebollines ✓ Tomate ✓ Berros ✓ Witlof ✓ Wombok ✓ Calabacín/calabacín ✓ Calabacín/flores de calabacín
A medida que cambia la estación, tendemos a cambiar nuestros hábitos alimenticios para calentar los alimentos. Me encuentro usando más mi olla de cocción lenta en esta época del año. Después de todo, ¿qué podría ser mejor que volver a casa a una casa que huele a tu deliciosa comida lista para comer?
Verduras SIBO Fruta SIBO Hierbas SIBO ✓ Remolacha/remolacha ✓ Aguacate ✓ Albahaca ✓ Bok choy ✓ Plátano ✓ Perifollo ✓ Brócoli ✓ Cumquat ✓ Chile ✓ Coles de Bruselas ✓ Toronja ✓ Cebollino ✓ Repollo ✓ Mielada ✓ Cilantro ✓ Pimiento ✓ Kiwi ✓ Eneldo ✓ Zanahorias ✓ Limón ✓ Jengibre ✓ Coliflor ✓ Lima ✓ Hojas de lima kaffir ✓ Apio ✓ Mandarina ✓ Lemongrass ✓ Pepino ✓ Naranja ✓ Menta ✓ Berenjena ✓ Maracuyá ✓ Orégano ✓ Hinojo ✓ Granada ✓ Perejil ✓ Judías verdes ✓ Frambuesas ✓ Romero ✓ Puerro ✓ Ruibarbo ✓ Salvia ✓ Lechuga ✓ Melón de roca ✓ Estragón ✓ Chirivía ✓ Fresas ✓ Tomillo ✓ Guisantes ✓ Calabaza/calabaza ✓ Rábano ✓ Hojas de ensalada/verduras ✓ Remolacha ✓ Espinacas ✓ Cebolletas/cebolletas ✓ Tomate ✓ Berro ✓ Witlof ✓ Wombok ✓ Calabacín/calabacín
El momento en que todos queremos acurrucarnos, mantenernos calientes y comer alimentos que ayuden a evitar la tos y los resfriados. Una de mis verduras favoritas en esta época del año es la hermosa col rizada de color verde intenso y profundo, que los SIBOers podemos comer en cantidades ilimitadas. Echa un vistazo a mi deliciosa receta de ensalada de col rizada de invierno , una de mis formas favoritas de comer esta poderosa verdura.
Verduras SIBO Fruta SIBO Hierbas SIBO ✓ Remolacha/remolacha ✓ Aguacate ✓ Cilantro ✓ Bok choy ✓ Cumquat ✓ Eneldo ✓ Brócoli ✓ Toronja ✓ Jengibre ✓ Broccolini ✓ Kiwi ✓ Menta ✓ Coles de Bruselas ✓ Limón ✓ Orégano ✓ Repollo ✓ Lima ✓ Perejil ✓ Zanahoria ✓ Mandarina ✓ Romero ✓ Coliflor ✓ Naranja ✓ Apionabo/raíz de apio ✓ Piña ✓ Apio ✓ Ruibarbo ✓ Hinojo ✓ Tangelo ✓ Col rizada ✓ Puerro ✓ Lechuga ✓ Chirivía ✓ Guisantes ✓ Calabaza ✓ Rábano ✓ Remolacha ✓ Espinaca ✓ Cebolletas/cebolletas ✓ Wombok
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