Stoccare il tuo armadio SIBO con gli ingredienti giusti può fare la differenza quando si tratta il tuo SIBO. Le stagioni stanno cambiando. Che tu sia nell'emisfero settentrionale e ti stai riscaldando, o nell'emisfero australe e ti stai rinfrescando, perché non dedicarti a un po' di "Pulizia primaverile o organizzazione autunnale". Prenditi del tempo per fare scorta del tuo armadio per negozi SIBO. Se stai appena iniziando il trattamento, ti aiuterà a capire come sarà la tua nuova dieta e se sei a metà del trattamento ti aiuterà a rinfrescarti la memoria di tutte quelle cose belle che puoi mangiare.
Abbiamo riunito per te i nostri elementi essenziali nell'armadio del negozio e i preferiti del team di The Healthy Gut. Siamo tutti un po' pazzi per le meraviglie dell'umile noce di cocco e presenta molto in questa lista. A Rebecca piace un cucchiaio di burro di cocco per scacciare quelle fastidiose voglie di zucchero e Kate è totalmente sedotta dalla cremosità dello yogurt al cocco! Non possiamo nemmeno immaginare un ripostiglio senza erbe e spezie, chi non vuole aggiungere di tanto in tanto un po' di cannella piccante alla cioccolata calda o spolverare un po' di timo sull'insalata greca?
La prossima settimana esamineremo i grassi buoni, la curcuma e i prodotti biologici, tra una miriade di altri ingredienti meravigliosi. Ci auguriamo che ti unirai a noi per la Parte 2.
I nostri libri di cucina SIBO, tra di loro, hanno oltre 150 ricette per aiutarti a assicurarti di non rimanere bloccato in una routine con le tue scelte alimentari, perché non dai un'occhiata alle ricette sezione, o concediti uno dei nostri cuochi libri e provare qualcosa di nuovo oggi?
Questi ingredienti sono tutti accettabili nella Dieta Bifasica nelle diverse fasi.
La farina di mandorle è composta da mandorle finemente macinate, può essere fatta con mandorle intere o mandorle pelate. La farina di mandorle può essere utilizzata come sostituto della farina nelle ricette ed è disponibile nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali.
L'aceto di mele è facilmente reperibile nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali e può essere ampiamente utilizzato in molte ricette compatibili con SIBO. Ci piace usarlo nei condimenti per insalate e nella cucina asiatica.
Sfortunatamente, la maggior parte della pancetta prodotta in commercio contiene zucchero e nitrati, che non sono adatti per una dieta SIBO. Parla con il tuo macellaio e chiedigli di procurarselo, spesso ce l'hanno i macellai biologici, o cerca un produttore artigianale locale. Se non lo trovi, allora il prosciutto è un ottimo sostituto e spesso viene stagionato solo con sale, ma attenzione a controllare gli ingredienti.
Il belecan è una pasta pungente a base di gamberetti macinati fermentati, mescolati con sale, e si trova nei supermercati asiatici. È comunemente usato nella cucina del sud-est asiatico e conferisce una deliziosa profondità di sapore alla tua cucina.
Disponibili nei negozi di alimenti naturali, le fave di cacao sono fave di cacao tostate e tritate. Hanno un sapore di cioccolato ma non contengono zucchero quindi non sono dolci. Hanno un sapore di cioccolato ma non contengono zucchero quindi non sono dolci. Possono essere usati per aggiungere croccantezza e sapore in più, oltre ad essere un'ottima decorazione per i dessert.
Gli aminos al cocco sono un'ottima alternativa alla soia. È disponibile nei negozi di alimenti naturali o online. Controlla gli ingredienti però, poiché alcune marche usano aromi di aglio e cipolla, che non sono compatibili con SIBO. Rebecca adora usare il Segreto del cocco marca.
Il burro di cocco è ottenuto dalla polpa di cocco, che è stata macinata fino a ottenere una consistenza molto liscia e fine. Rebecca trova il burro di cocco delizioso e dolce e spesso ne mangia un cucchiaino quando vince per la prima volta le sue voglie di zucchero. È disponibile nei negozi di alimenti naturali e in supermercati selezionati.
Ottenuta dalla polpa essiccata del cocco che viene poi macinata in una polvere finissima, la farina di cocco è un ottimo sostituto delle farine a base di glutine. Ha un sapore di cocco, quindi preferiamo usarlo in piatti dal sapore dolce o asiatico. Inoltre è più assorbente delle farine tradizionali, quindi non è necessario usarne tanto.
Il cocco essiccato è ottenuto da carne di cocco finemente sminuzzata, che è stata essiccata. Il cocco essiccato prodotto commercialmente può contenere zuccheri e conservanti, quindi controlla sempre gli ingredienti. Scegli un prodotto che sia al 100% cocco.
Le spezie essiccate sono un modo meraviglioso per aggiungere sapore in più alla tua cucina, tuttavia fai attenzione agli addensanti, ai cereali e agli agenti antiagglomeranti che potrebbero essere stati aggiunti ad esse. Controlla sempre l'elenco degli ingredienti e se ci sono altri ingredienti oltre alla spezia stessa, è meglio evitare di usarla.
Il latte di mandorle si ottiene frullando insieme le mandorle e l'acqua, quindi filtrando la farina di mandorle residua. Il latte di mandorle prodotto in commercio può contenere addensanti, leganti, zuccheri e conservanti, il che lo rende inadatto a una dieta SIBO. I negozi di alimenti naturali spesso immagazzinano latte di mandorle appena fatto, controlla gli ingredienti prima dell'acquisto. Ancora meglio prova a crearne uno tuo, è semplicissimo.
Sia la polvere che la soda sono spesso fatte da una base di fiori di riso, che è tecnicamente off limits nella dieta SIBO. Alcune persone potrebbero essere in grado di tollerarlo poiché viene utilizzato in quantità così piccole. Potresti riuscire a trovare una variante adatta da un negozio di alimenti naturali, ma controlla gli ingredienti e, in caso di dubbio, consulta il tuo medico prima di consumare.
I latticini possono essere problematici per molte persone, quindi se pensi che possano causarti problemi, reintroducilo lentamente, cerchiamo burro da mucche alimentate al pascolo che contenga ingredienti minimi. Non solo non siamo d'accordo con l'allevamento intensivo, ma pensiamo anche che il burro abbia un sapore migliore quando le mucche hanno potuto vagare liberamente, mangiando erba. Il tuo negozio di alimenti naturali sarà in grado di dirti quale burro è prodotto al 100% da mucche alimentate al pascolo. Usiamo questo burro per fare il nostro burro chiarificato.
L'olio di cocco è ora disponibile nei supermercati tradizionali, il che rende molto più facile l'acquisto. Ha un alto punto di fumo, che lo rende sicuro da usare quando si cucina ad alte temperature. Ha una lunga durata e non necessita di refrigerazione. Ci piace usarlo nei piatti e nei dessert asiatici poiché troviamo che può conferire un sapore di cocco al cibo.
Il latte di cocco è ottenuto dalla polpa di una noce di cocco, che viene grattugiata e poi messa a bagno in acqua calda. La crema sale in superficie, che viene poi raccolta. Il latte rimanente viene filtrato attraverso una garza. Il latte di cocco può essere utilizzato nelle ricette SIBO. Assicurati di controllare gli ingredienti e scegli solo un latte che sia al 100% latte di cocco e non contenga addensanti, leganti, conservanti o zuccheri.
Lo yogurt al cocco è uno yogurt a base di latte di cocco o panna. Sta guadagnando popolarità e può essere trovato nei negozi di alimenti naturali e in alcuni supermercati. Tuttavia, la maggior parte degli yogurt al cocco prodotti in commercio contengono addensanti, leganti e zuccheri, che non sono adatti alla dieta SIBO. Lo yogurt al cocco fatto in casa è più sicuro da usare in quanto non conterrà questi ingredienti.
I gamberi essiccati sono gamberetti che sono stati essiccati e di conseguenza di dimensioni ridotte. Sono comunemente usati nella cucina asiatica e aggiungono una dimensione extra e una profondità di sapore a un piatto. Si trovano nei supermercati asiatici.
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