Wenn Sie Ihren SIBO-Vorratsschrank mit den richtigen Zutaten füllen, kann dies den entscheidenden Unterschied bei der Behandlung Ihres SIBO ausmachen. Die Jahreszeiten ändern sich. Egal, ob Sie sich auf der Nordhalbkugel aufwärmen oder auf der Südhalbkugel abkühlen, warum machen Sie nicht mal „Frühjahrsputz oder Herbstorganisation“. Nehmen Sie sich Zeit, Ihren SIBO Vorratsschrank aufzufüllen. Wenn Sie gerade erst mit der Behandlung beginnen, wird es Ihnen helfen zu verstehen, wie Ihre neue Ernährung aussehen wird, und wenn Sie mitten in der Behandlung sind, wird es Ihnen helfen, Ihre Erinnerung an all die schönen Dinge, die Sie essen können, aufzufrischen.
Wir haben unsere Vorratsschrank-Essentials und The Healthy Gut Team-Favoriten für Sie zusammengestellt. Wir sind alle ein bisschen verrückt nach den Wundern der bescheidenen Kokosnuss und sie hat eine Menge auf dieser Liste. Rebecca mag einen Löffel Kokosnussbutter, um diesen lästigen Heißhunger auf Zucker zu stillen, und Kate ist total verführt von der Cremigkeit von Kokosjoghurt! Auch Kräuter und Gewürze sind aus keinem Vorratsschrank mehr wegzudenken, wer möchte nicht ab und zu etwas würzigen Zimt in seine heiße Schokolade geben oder etwas Thymian über seinen griechischen Salat streuen?
Nächste Woche beschäftigen wir uns neben vielen anderen tollen Zutaten mit guten Fetten, Kurkuma und Bio-Produkten. Wir hoffen, dass Sie bei Teil 2 dabei sind.
Unsere SIBO-Kochbücher enthalten insgesamt über 150 Rezepte, die Ihnen dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie bei Ihrer Lebensmittelauswahl nicht in einer Sackgasse stecken bleiben, warum schauen Sie sich nicht die Rezepte an oder gönnen Sie sich einen unserer Köche Bücher und heute etwas Neues ausprobieren?
Diese Zutaten sind alle in den verschiedenen Phasen der Bi-Phasen-Diät akzeptabel.
Mandelmehl wird aus fein gemahlenen Mandeln hergestellt, es kann aus ganzen Mandeln oder blanchierten Mandeln hergestellt werden. Mandelmehl kann als Mehlersatz in Rezepten verwendet werden und ist in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich.
Apfelessig ist in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich und kann in vielen SIBO-freundlichen Rezepten verwendet werden. Wir verwenden es gerne in Salatdressings und in der asiatischen Küche.
Leider enthält der meiste kommerziell hergestellte Speck Zucker und Nitrate, die für eine SIBO-Diät nicht geeignet sind. Sprechen Sie mit Ihrem Metzger und bitten Sie ihn, es für Sie zu beschaffen. Bio-Metzger haben es oft, oder suchen Sie einen lokalen Handwerker auf. Wenn Sie ihn nicht finden können, ist Prosciutto ein großartiger Ersatz und wird oft nur mit Salz gepökelt, achten Sie nur darauf, die Zutaten zu überprüfen.
Belecan ist eine scharfe Paste aus fermentierten gemahlenen Garnelen, gemischt mit Salz, und ist in asiatischen Supermärkten zu finden. Es wird häufig in der südostasiatischen Küche verwendet und verleiht Ihrer Küche eine schöne Geschmackstiefe.
Kakaonibs sind geröstete und gehackte Kakaobohnen, die in Naturkostläden erhältlich sind. Sie haben einen schokoladigen Geschmack, enthalten aber keinen Zucker und sind daher nicht süß. Sie haben einen schokoladigen Geschmack, enthalten aber keinen Zucker und sind daher nicht süß. Sie können verwendet werden, um zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack hinzuzufügen und sind eine großartige Dekoration für Desserts.
Coconut Aminos ist eine großartige Alternative zu Soja. Es ist in Reformhäusern oder online erhältlich. Überprüfen Sie jedoch die Zutaten, da einige Marken Knoblauch- und Zwiebelaromen verwenden, die nicht SIBO-freundlich sind. Rebecca liebt es, das Coconut Secret zu verwenden Marke.
Kokosnussbutter wird aus Kokosnussfleisch hergestellt, das zu einer sehr glatten und feinen Konsistenz gemahlen wurde. Rebecca findet Kokosnussbutter lieblich und süß und aß oft einen Teelöffel davon, wenn sie ihr Verlangen nach Zucker zum ersten Mal überwand. Es ist in Reformhäusern und ausgewählten Supermärkten erhältlich.
Kokosmehl wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellt, das dann zu einem feinen Pulver gemahlen wird, und ist ein ausgezeichneter Ersatz für Mehle auf Glutenbasis. Es hat einen Kokosgeschmack, daher verwenden wir es lieber in Gerichten mit süßem oder asiatischem Geschmack. Außerdem ist es saugfähiger als herkömmliche Mehle, sodass Sie nicht so viel verwenden müssen.
Kokosraspeln werden aus fein zerkleinertem Kokosnussfleisch hergestellt, das getrocknet wurde. Kommerziell hergestellte Kokosraspeln können Zucker und Konservierungsstoffe enthalten, überprüfen Sie daher immer die Zutaten. Wählen Sie ein Produkt aus 100 % Kokosnuss.
Getrocknete Gewürze sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihrer Küche zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Achten Sie jedoch auf Verdickungsmittel, Getreide und Trennmittel, die ihnen möglicherweise zugesetzt wurden. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste, und wenn es andere Zutaten als das Gewürz selbst gibt, vermeiden Sie es am besten, es zu verwenden.
Mandelmilch wird hergestellt, indem man Mandeln und Wasser miteinander vermischt und dann das restliche Mandelmehl heraussiebt. Kommerziell hergestellte Mandelmilch kann Verdickungsmittel, Bindemittel, Zucker und Konservierungsstoffe enthalten, was sie für eine SIBO-Diät ungeeignet macht. Naturkostläden führen oft frisch zubereitete Mandelmilch, überprüfen Sie die Zutaten vor dem Kauf. Probieren Sie es am besten selbst aus, es ist super einfach.
Sowohl das Pulver als auch das Soda werden oft auf der Basis von Reisblüten hergestellt, was bei der SIBO-Diät technisch tabu ist. Einige Menschen können es möglicherweise vertragen, da es in so geringen Mengen verwendet wird. Möglicherweise finden Sie in einem Reformhaus eine geeignete Variante, aber überprüfen Sie die Inhaltsstoffe und fragen Sie im Zweifelsfall vor dem Verzehr Ihren Arzt.
Milchprodukte können für viele Menschen problematisch sein. Wenn Sie also glauben, dass sie Ihnen Probleme bereiten könnten, führen Sie sie langsam wieder ein. Wir suchen nach Butter von weidegefütterten Kühen, die nur minimale Inhaltsstoffe enthält. Wir lehnen nicht nur eine intensive Landwirtschaft ab, sondern finden auch, dass Butter besser schmeckt, wenn die Kühe frei herumlaufen und Gras fressen können. Welche Butter aus 100 % Weidekühen stammt, kann Ihnen Ihr Bioladen vor Ort sagen. Wir verwenden diese Butter, um unser eigenes Ghee herzustellen.
Kokosöl ist jetzt in gängigen Supermärkten erhältlich, was den Kauf viel einfacher macht. Es hat einen hohen Rauchpunkt, wodurch es beim Kochen bei hohen Temperaturen sicher verwendet werden kann. Es ist lange haltbar und muss nicht gekühlt werden. Wir verwenden es gerne in asiatischen Gerichten und Desserts, da wir finden, dass es dem Essen einen Kokosnussgeschmack verleihen kann.
Kokosmilch wird aus dem Fruchtfleisch einer Kokosnuss hergestellt, die gerieben und dann in heißem Wasser eingeweicht wird. Die Sahne steigt an die Oberfläche, die dann abgeschöpft wird. Die restliche Milch wird durch ein Seihtuch gesiebt. Kokosmilch kann in SIBO-Rezepten verwendet werden. Überprüfen Sie jedoch unbedingt die Zutaten und wählen Sie nur eine Milch, die zu 100 % aus Kokosmilch besteht und keine Verdickungsmittel, Bindemittel, Konservierungsstoffe oder Zucker enthält.
Kokosjoghurt ist Joghurt aus Kokosmilch oder Sahne. Es wird immer beliebter und ist in Reformhäusern und einigen Supermärkten erhältlich. Die meisten kommerziell hergestellten Kokosjoghurts enthalten jedoch Verdickungsmittel, Bindemittel und Zucker, die für die SIBO-Diät nicht geeignet sind. Hausgemachter Kokosjoghurt ist sicherer zu verwenden, da er diese Zutaten nicht enthält.
Getrocknete Garnelen sind Garnelen, die getrocknet und dadurch verkleinert wurden. Sie werden häufig in der asiatischen Küche verwendet und verleihen einem Gericht eine zusätzliche Dimension und Geschmackstiefe. Sie sind in asiatischen Supermärkten zu finden.
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