Stocker votre armoire de magasin SIBO avec les bons ingrédients peut faire toute la différence lors du traitement de votre SIBO. Les saisons changent. Que vous soyez dans l'hémisphère nord et que vous vous réchauffiez, ou dans l'hémisphère sud et que vous vous rafraîchissiez, pourquoi ne pas passer au "nettoyage de printemps ou organisation d'automne". Prenez le temps de remplir votre armoire de magasin SIBO. Si vous venez de commencer un traitement, cela vous aidera à comprendre à quoi ressemblera votre nouveau régime, et si vous êtes à mi-traitement, cela vous aidera à vous rafraîchir la mémoire de toutes ces belles choses que vous pouvez manger.
Nous avons rassemblé pour vous les essentiels de notre armoire de magasin et les favoris de l'équipe The Healthy Gut. Nous sommes tous un peu fous des merveilles de l'humble noix de coco et il y en a beaucoup sur cette liste. Rebecca aime une cuillerée de beurre de noix de coco pour calmer ses envies de sucre et Kate est totalement séduite par l'onctuosité du yaourt à la noix de coco ! Nous ne pouvons pas non plus imaginer un placard de magasin sans herbes et épices, qui ne veut pas ajouter de temps en temps de la cannelle épicée à son chocolat chaud ou saupoudrer de thym sur sa salade grecque ?
La semaine prochaine, nous plongerons dans les bonnes graisses, le curcuma et les produits biologiques, parmi une foule d'autres ingrédients magnifiques. Nous espérons que vous vous joindrez à nous pour la partie 2.
Nos livres de cuisine SIBO, entre eux, ont plus de 150 recettes pour vous aider à vous assurer que vous ne restez pas coincé dans une ornière avec vos choix alimentaires, pourquoi ne pas consulter les recettes section, ou offrez-vous l'un de nos cuisinier livres et essayer quelque chose de nouveau aujourd'hui ?
Ces ingrédients sont tous acceptables dans le régime biphasique à travers les différentes phases.
La farine d'amande est fabriquée à partir d'amandes finement broyées, elle peut être fabriquée à partir d'amandes entières ou d'amandes mondées. La farine d'amande peut être utilisée comme substitut de farine dans les recettes et est disponible dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels.
Le vinaigre de cidre de pomme est facilement disponible dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels, et peut être largement utilisé dans de nombreuses recettes conviviales SIBO. Nous aimons l'utiliser dans les vinaigrettes et la cuisine asiatique.
Malheureusement, la plupart des bacons fabriqués dans le commerce contiennent du sucre et des nitrates, qui ne conviennent pas à un régime SIBO. Discutez avec votre boucher et demandez-lui de s'en procurer pour vous, les bouchers bio en ont souvent, ou cherchez un producteur artisanal local. Si vous ne le trouvez pas, le prosciutto est un excellent substitut et n'est souvent traité qu'avec du sel, faites juste attention à vérifier les ingrédients.
Le belecan est une pâte piquante à base de crevettes hachées fermentées, mélangées à du sel, et on la trouve dans les supermarchés asiatiques. Il est couramment utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est et confère une belle profondeur de saveur à votre cuisine.
Disponibles dans les magasins d'aliments naturels, les éclats de cacao sont des fèves de cacao torréfiées et hachées. Ils ont un goût de chocolat mais ne contiennent pas de sucre donc ne sont pas sucrés. Ils ont un goût de chocolat mais ne contiennent pas de sucre donc ne sont pas sucrés. Ils peuvent être utilisés pour ajouter du croquant et de la saveur tout en étant une excellente décoration pour les desserts.
Les aminos de noix de coco sont une excellente alternative au soja. Il est disponible dans les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Vérifiez les ingrédients, car certaines marques utilisent des arômes d'ail et d'oignon, qui ne sont pas compatibles avec SIBO. Rebecca aime utiliser le secret de la noix de coco marque.
Le beurre de noix de coco est fabriqué à partir de chair de noix de coco, qui a été broyée jusqu'à une consistance très lisse et fine. Rebecca trouve le beurre de noix de coco adorable et sucré, et en mangeait souvent une cuillère à café lorsqu'elle surmontait ses envies de sucre pour la première fois. Il est disponible dans les magasins d'aliments naturels et dans certains supermarchés.
Fabriquée à partir de la chair séchée de la noix de coco qui est ensuite broyée en une poudre fine, la farine de noix de coco constitue un excellent substitut aux farines à base de gluten. Il a un goût de noix de coco, nous préférons donc l'utiliser dans des plats sucrés ou asiatiques. De plus, elle est plus absorbante que les farines traditionnelles, vous n'avez donc pas besoin d'en mettre autant.
La noix de coco desséchée est fabriquée à partir de chair de noix de coco finement râpée, qui a été séchée. La noix de coco desséchée produite dans le commerce peut contenir des sucres et des conservateurs, alors vérifiez toujours les ingrédients. Choisissez un produit 100 % noix de coco.
Les épices séchées sont une merveilleuse façon d'ajouter de la saveur supplémentaire à votre cuisine, mais méfiez-vous des épaississants, des céréales et des anti-agglomérants qui peuvent y avoir été ajoutés. Vérifiez toujours la liste des ingrédients, et s'il y a d'autres ingrédients autres que l'épice elle-même, il vaut mieux éviter de l'utiliser.
Le lait d'amande est fabriqué en mélangeant des amandes et de l'eau ensemble, puis en filtrant la farine d'amande résiduelle. Le lait d'amande fabriqué commercialement peut contenir des épaississants, des liants, des sucres et des conservateurs, ce qui le rend inadapté à un régime SIBO. Les magasins d'aliments naturels stockent souvent du lait d'amande fraîchement préparé, vérifiez les ingrédients avant d'acheter. Encore mieux, essayez de créer le vôtre, c'est super simple.
La poudre et le soda sont souvent fabriqués à partir d'une base de fleur de riz, ce qui est techniquement interdit dans le régime SIBO. Certaines personnes peuvent être capables de le tolérer car il est utilisé en si petites quantités. Vous pourrez peut-être trouver une variante appropriée dans un magasin d'aliments naturels, mais vérifiez les ingrédients et, en cas de doute, consultez votre praticien avant de consommer.
Les produits laitiers peuvent être problématiques pour de nombreuses personnes, donc si vous pensez que cela pourrait vous causer des problèmes, réintroduisez-les lentement, nous recherchons du beurre de vaches nourries au pâturage qui contient un minimum d'ingrédients. Non seulement nous ne sommes pas d'accord avec l'agriculture intensive, mais nous pensons également que le beurre a meilleur goût lorsque les vaches ont pu se promener librement en mangeant de l'herbe. Votre magasin d'aliments naturels local sera en mesure de vous dire quel beurre est fabriqué à partir de vaches nourries à 100 % au pâturage. Nous utilisons ce beurre pour fabriquer notre propre ghee.
L'huile de coco est maintenant disponible dans les supermarchés traditionnels, ce qui facilite grandement son achat. Il a un point de fumée élevé, ce qui le rend sûr à utiliser lors de la cuisson à haute température. Il a une longue durée de conservation et n'a pas besoin d'être réfrigéré. Nous aimons l'utiliser dans les plats et les desserts asiatiques car nous trouvons qu'il peut donner une saveur de noix de coco à la nourriture.
Le lait de coco est fabriqué à partir de la chair d'une noix de coco, qui est râpée puis trempée dans de l'eau chaude. La crème remonte à la surface, qui est ensuite évidée. Le lait restant est filtré à travers une étamine. Le lait de coco peut être utilisé dans les recettes SIBO. Assurez-vous cependant de vérifier les ingrédients et choisissez uniquement un lait 100 % lait de coco et ne contenant pas d'épaississants, de liants, de conservateurs ou de sucres.
Le yaourt à la noix de coco est un yaourt à base de lait ou de crème de coco. Il gagne en popularité et peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels et certains supermarchés. Cependant, la plupart des yaourts à la noix de coco fabriqués dans le commerce contiennent des épaississants, des liants et des sucres, qui ne conviennent pas au régime SIBO. Le yaourt à la noix de coco fait maison est plus sûr à utiliser car il ne contient pas ces ingrédients.
Les crevettes séchées sont des crevettes qui ont été séchées et dont la taille a donc été réduite. Ils sont couramment utilisés dans la cuisine asiatique et ajoutent une dimension et une profondeur de saveur supplémentaires à un plat. On les trouve dans les supermarchés asiatiques.
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