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Quali sono i cibi migliori da mangiare quando hai i calcoli biliari?

Cosa sono i calcoli biliari?

I calcoli biliari sono depositi duri che possono formarsi nella cistifellea che possono potenzialmente bloccare il flusso della bile e causare sintomi gravi. Alimenti ricchi di fibre, frutta, verdura, proteine ​​magre e il consumo di latticini a basso contenuto di grassi possono aiutare a risolvere i sintomi e ridurre il rischio di ritorno di calcoli biliari.

La cistifellea è un piccolo organo a forma di pera sotto il fegato nell'addome in alto a destra. Immagazzina la bile, un liquido verde-giallo che aiuta a digerire il grasso. Durante il processo di digestione, la cistifellea rilascia la bile attraverso un condotto nell'intestino tenue.

I calcoli biliari possono formarsi quando la bile si indurisce per formare pezzi di materiale solido. Questi possono bloccare il flusso della bile e causare sintomi più gravi.

Altri problemi con la cistifellea possono includere cancro della cistifellea, malattia cronica della cistifellea, colecistite (infiammazione della cistifellea) e cistifellea perforata.

I calcoli biliari sono depositi duri che possono formarsi nella cistifellea. Possono variare di dimensioni, dalle dimensioni di un granello di sabbia a una pallina da golf. Esistono due tipi principali di calcoli biliari:

  • Calcoli di colesterolo, che sono i più comuni e tendono ad essere di colore giallo-verde
  • I calcoli di pigmento, che sono fatti di bilirubina e tendono ad essere più piccoli e più scuri

I calcoli biliari stessi non possono causare alcun segno o sintomo. Circa l'80% delle persone ha quelli che vengono chiamati "calcoli biliari silenziosi", il che significa che non hanno mai provato dolore o altri sintomi. Tuttavia, se un calcolo biliare si deposita in un dotto biliare e provoca un blocco, può portare ai seguenti sintomi:

  • Dolore improvviso e/o in rapido aumento nell'addome superiore destro
  • Dolore al centro dell'addome
  • Dolore tra le scapole
  • Dolore alla spalla destra
  • Nausea o vomito
  • Urina scura
  • Sgabello grigio
  • Indigestione
  • Diarrea

Il dolore causato dai calcoli biliari può durare da alcuni minuti a diversi giorni. Quando si verificano questi sintomi, si parla di colica biliare.

Circa l'80 percento dei calcoli biliari è costituito da colesterolo. L'altro 20 percento è costituito da sali di calcio e bilirubina. Tuttavia, non è del tutto chiaro cosa porti alla formazione di calcoli biliari. Può essere causato da troppo colesterolo o bilirubina nella bile, che possono causare calcoli biliari se la cistifellea non è in grado di abbattere l'eccesso. Può anche essere causato da una cistifellea che non è in grado di svuotare il suo contenuto biliare.

Sebbene chiunque possa sviluppare calcoli biliari, alcuni fattori di rischio sono legati alla dieta, alla genetica e all'età. Le donne, le persone di età superiore ai 60 anni o quelle con una storia familiare di calcoli biliari hanno maggiori probabilità di svilupparli. Altri fattori di rischio includono:

  • Essere in sovrappeso o obesi
  • Avere la cirrosi
  • Essere incinta
  • Mangiare una dieta ricca di grassi o colesterolo
  • Mangiare una dieta povera di fibre
  • Assumere farmaci che abbassano il colesterolo
  • Avere il diabete
  • Sperimentare una rapida perdita di peso in un breve periodo di tempo

Rimedi per i calcoli biliari

Nella maggior parte dei casi, i piccoli calcoli biliari possono passare attraverso il corpo senza alcun trattamento o farmaco. Tuttavia, se provi dolore, il medico può raccomandare un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea.

La colecistectomia laparoscopica è l'intervento chirurgico più comune per i calcoli biliari. Il medico esegue diverse piccole incisioni per inserire un tubo stretto e rimuovere la cistifellea. La colecistectomia aperta comporta tagli più grandi nell'addome per rimuovere la cistifellea e può portare a un tempo di recupero più lungo.

Se il medico pensa che non dovresti sottoporti a un intervento chirurgico, a causa di una condizione medica o altro, potrebbe invece consigliarti dei farmaci. Il chenodiolo e l'ursodiolo possono dissolvere i calcoli di colesterolo. Potrebbero essere necessari mesi o anni per dissolvere completamente le pietre.

Cibi da mangiare per i calcoli biliari

Sebbene la chirurgia sia il trattamento più comune per i calcoli alla cistifellea, i casi più lievi possono essere trattati attraverso cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Questi cambiamenti possono anche ridurre la probabilità che i calcoli biliari tornino.

Gli studi dimostrano che le persone che seguono una dieta sana hanno un minor rischio di calcoli biliari o malattie della cistifellea. Sapere quali cibi mangiare e quali evitare può aiutare a risolvere i sintomi e ridurre il rischio che i calcoli biliari ritornino. Alcuni degli alimenti che possono aiutare con i calcoli biliari includono:

Frutta e verdura

Una dieta ricca di frutta e verdura può aiutare a migliorare la salute della cistifellea. Gli alimenti ricchi di fibre, vitamina C, calcio o vitamine del gruppo B sono essenziali per una cistifellea sana. Alcuni tipi di frutta e verdura da incorporare nella tua dieta sono:

  • Agrumi
  • Peperoni
  • Verdure a foglia
  • Pomodori

Fibra

La fibra è nota per promuovere la salute dell'apparato digerente. Può anche aiutare il movimento del cibo attraverso l'intestino e ridurre la produzione di bile, che può ridurre il rischio di sviluppare malattie della cistifellea.

Uno studio ha scoperto che una dieta ricca di fibre porta a una minore produzione di fanghi biliari per le persone che stanno perdendo peso rapidamente. I fanghi biliari, che possono accumularsi quando le persone digiunano o perdono peso rapidamente, aumentano il rischio di malattie della cistifellea. Gli alimenti ricchi di fibre includono frutta, verdura, legumi, noci, semi e cereali integrali.

Latticini a basso contenuto di grassi

La riduzione del grasso può anche aiutare a prevenire i calcoli biliari. I latticini a basso contenuto di grassi, come il latte o il formaggio, possono aiutare a ridurre la quantità di grasso nella dieta.

Le alternative al latte, compreso il latte di mandorle, il latte di avena o il latte di soia, possono anche essere sostituite con il latte intero.

Proteine ​​magre

Sebbene la carne rossa e i latticini siano buone fonti di proteine, possono anche essere ricchi di grassi, il che mette a dura prova la cistifellea.

Le proteine ​​a basso contenuto di grassi, come pollame, pesce, noci, semi, fagioli, tofu e prodotti a base di soia, possono offrire proteine ​​magre senza il grasso aggiunto. Uno studio ha trovato un legame tra le proteine ​​vegetali e un minor rischio di malattie della cistifellea.

Cibi da evitare per i calcoli biliari

Alcuni alimenti che sono più ricchi di grassi o colesterolo hanno maggiori probabilità di infiammare la cistifellea o causare calcoli biliari. Evita i seguenti alimenti per una cistifellea più sana:

  • Pane, pasta, ecc. raffinati
  • Latticini ad alto contenuto di grassi
  • Olio vegetale
  • Olio di arachidi
  • Alimenti trasformati
  • Zucchero
  • Alcool

Rischi e recupero

Mentre la maggior parte dei calcoli biliari viene eliminata senza dolore, dovresti andare in ospedale se hai segni di una grave infezione, infiammazione o blocco. Questi segni includono:

  • Gravi addominali
  • Dolore che dura per diverse ore
  • Febbre e brividi
  • Pelle o occhi gialli
  • Urina di colore scuro

Se hai bisogno di un intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, il recupero può durare da diversi giorni a diverse settimane. Nella maggior parte dei casi di rimozione, le pietre non ritornano. Se non hai un intervento chirurgico o se hai assunto farmaci per dissolvere i calcoli, c'è la possibilità che i calcoli biliari possano tornare.

Apportare alcuni cambiamenti nello stile di vita, comprese le modifiche alla dieta, può impedire la ricomparsa dei calcoli biliari o causare problemi.

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