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La dieta senza glutine non ha aiutato Amy con la sua celiachia, ma ecco cosa ha fatto

Pensi che i tuoi sintomi digestivi ti impediscano di raggiungere il tuo pieno potenziale?

So di essermi sentito così quando ero davvero malato.

Sia che fossi nei guai con il mio capo perché ero di nuovo bloccato in bagno con la diarrea o guardando i miei figli mentre giocavano fuori mentre ero troppo debole ed esausto per unirmi a loro, sapevo... sarei stato capace di molto di più se avessi potuto guarisci e basta.

Così è stato anche per la mia amica Amy. In effetti, io e Amy abbiamo MOLTO in comune:

  • Entrambi abbiamo lavorato nel frenetico mondo dell'ingegneria
  • Ci è stata diagnosticata la celiachia, dopo una vita di problemi di salute
  • Entrambi siamo peggiorati seguendo una dieta priva di glutine convenzionale

Abbiamo anche un'altra cosa in comune... entrambi abbiamo preso il controllo della nostra salute e abbiamo iniziato a guarire.

Lascerò che Amy spieghi in che modo il nostro programma Solving Leaky Gut la sta aiutando a superare la vita dei sintomi che l'hanno trattenuta.

[Entra Amy]

Fino al 1997 circa, penso che la maggior parte delle persone avrebbe usato uno o tutti i seguenti aggettivi per descrivermi:laboriosa, super abile, tipo A, ingegnere, atleta, leader, estroverso.

Ma all'improvviso mi sono ritrovato a provare ancora a essere tutte queste cose, mentre combattevo silenziosamente contro il dolore cronico e la fatica, il formicolio della pelle, il periodico intorpidimento delle mani e dei piedi, vuoti di memoria, malattia costante e una serie di visite mediche e test di laboratorio che tutto è tornato in gran parte inconcludente.

C'erano giorni in cui riuscivo a malapena ad alzarmi dal letto e la mia famiglia aveva paura di abbracciarmi perché sapevano che faceva male. Sicuramente ha messo un freno all'eccitazione di diplomarmi al college e iniziare la mia vita da adulto indipendente!

Questo ciclo continuerà per circa dieci anni.

Guardando indietro ora, riconosco che ho avuto molti sintomi quando stavo crescendo - il senno di poi è davvero 20/20.

Ho ricordi vividi delle battaglie in corso con:

  • Faringe fin dalla tenera età, solo per sentirsi dire da adulto "sei un portatore e non c'è niente che si possa fare per cambiarlo"
  • I medici hanno detto ai miei genitori che ero leggermente anemico e mi hanno caricato di cibi ricchi di ferro, come la crema di grano
  • Cicli mestruali così irregolari e pesanti che li ho affrontati con un terrore anormale e malsano
  • La mia famiglia sottolineava sempre che andavo in bagno subito dopo ogni pasto perché stavo cercando di liberarmi dal mio compito di lavare i piatti (anche se in realtà non mi ha mai fatto smettere di lavare i piatti - i piatti stavano ancora aspettando me quando sono tornato!)

Ho mantenuto tutta la normalità che potevo

Al culmine del mio scarso stato di salute, ho lavorato davvero duramente per mantenere la maggior normalità possibile... completando il bilanciamento di un lavoro di ingegneria ad alta pressione e completando contemporaneamente il mio master.

Ho quindi deciso che dovevo tornare alla scuola di specializzazione a tempo pieno per il mio dottorato di ricerca. - perchè no?!

Semplicemente non potevo permettermi di essere "malato" - dopotutto, all'esterno apparivo generalmente in buona salute. Mi stavo spingendo all'esaurimento (non che dovessi andare molto lontano quasi tutti i giorni) solo per assicurarmi di vivere la mia vita nel miglior modo possibile e di raggiungere gli obiettivi che mi ero prefissato nonostante gli ostacoli.

Non avevo ancora risposte reali su ciò che stava causando la mia malattia e si era evoluto in un processo di eliminazione. Proprio come sbucciare una cipolla, stavamo sbucciando gli strati e trattando ogni sintomo della giornata :

  • Ipotiroide
  • Fibromialgia
  • Fatica cronica
  • Anemia
  • GERD
  • Depressione
  • E l'elenco continua

Poiché il trattamento di queste condizioni non risolveva ancora il problema, i medici hanno iniziato a cercare alcune condizioni di base piuttosto gravi :

  • Artrite reumatoide
  • Sclerosi multipla
  • Cancro

A quel punto avevo circa sei anni in questo processo - esausto per non avere risposte sostanziali, mi è stato detto (o almeno suggerito) che era tutto nella mia testa e, al mio punto più basso, del tutto convinto che questa malattia misteriosa mi avrebbe ucciso.

All'epoca avevo solo circa 27 anni e mi chiedevo regolarmente se sarei sopravvissuto fino a vederne 40.

Il circolo vizioso è continuato...

Intorno al 2007, il circolo vizioso stava continuando e stavo gestendo il mio dottorato di ricerca. lavoro, mentre vedevo un gruppo di medici completamente nuovo che cercava di capire cosa non andava e di gestire i sintomi che avevo.

Gli eventi della giornata sono ora impressi nel mio cervello – Ero uscito con gli amici la sera prima e mi sono svegliato in uno stato terribile... orribilmente gonfio, con dolori in tutto il corpo ed esausto ben oltre ciò che sarebbe considerato normale anche dopo una notte semi-tardiva. Mentre ero seduto in ufficio, ho detto al mio medico "sai, non riesco a immaginare che tutto questo non sia correlato a qualcosa che sto mangiando o qualcosa nel mio ambiente che nessuno ha ancora trovato".

In quell'istante, il suo viso si illuminò e disse che pensava di sapere cosa c'era che non andava. Sono stati condotti ulteriori esami del sangue e hanno indicato alcune diverse allergie alimentari e la celiachia.

La celiachia è stata confermata dalla biopsia tre giorni dopo.

Anche se non avrei dovuto essere sorpreso, sono rimasto scioccato. Parte dello shock è stato che nessuno si era accorto di questo lungo la strada e ho passato un po' di tempo a cercare di razionalizzarlo, ma la maggior parte dello shock risiedeva nell'avere finalmente quella che il mio medico riteneva sicuro fosse la risposta di fondo.

Quindi, ho iniziato una dieta priva di glutine

Sebbene la preoccupazione che questa fosse solo "un'altra diagnosi" rispetto a "LA diagnosi" fosse saldamente nella parte posteriore della mia mente, i cambiamenti sono stati degni di nota entro circa sei mesi dall'inizio di una dieta priva di glutine . (Quei tratti della personalità di grande successo mi hanno spinto a imparare e gestire tutto ciò che potevo.)

FINALMENTE ho avuto una risposta e ho ripreso il controllo della mia salute ... fino a quando non lo ero più.

All'inizio del 2015, ho finalmente ammesso a me stesso che qualcosa non andava. Mi sentivo come se stessi reagendo a tutto ciò che mi mettevo in bocca. La fatica era tornata; le mie analisi del sangue di routine erano sempre più scarse, soprattutto per quanto riguarda l'assorbimento di vitamine e colesterolo/trigliceridi; e ho ricominciato ad ammalarmi abbastanza frequentemente. Ho sempre avuto un motivo:avevo cambiato lavoro, quindi è stato facile convincere me stesso e gli altri che era legato allo stress del mio nuovo lavoro o al fatto che viaggiavo il 30-50% delle volte e avevo molto maggiore esposizione alla contaminazione incrociata.

Sono andato dal mio gastroenterologo e ho mostrato una grave GERD e un danno gastrointestinale associato, quindi l'abbiamo trattato. Per l'anno successivo, alcuni dei sintomi si sono attenuati mentre altri no, ma almeno lo ha reso un po' più tollerabile.

Finalmente, all'inizio del 2016, ho avuto una pausa nel mio programma di viaggio e sono stato costretto ad ammettere a me stesso che qualcosa non andava.

Ormai la mia analisi del sangue era completamente fuori uso...

E un'oscilloscopio/biopsia del mio tratto gastrointestinale ha mostrato che era davvero in pessime condizioni. Come potrebbe essere quando negli ultimi nove anni sono stato quasi ossessivo riguardo alla mia dieta priva di glutine e generalmente senza sintomi?!

Il mio medico mi ha indirizzato a un nutrizionista del suo staff e ho avuto la fortuna di andare subito d'accordo con lei. Il suo approccio olistico mi ha parlato e abbiamo iniziato a parlare di come identificare i fattori scatenanti. Aveva già i suoi sospetti - mais e solanacee tra loro - basati su analisi del sangue precedenti e preliminari e sulle nostre conversazioni generali.

Certo, volevo raggomitolarmi e piangere poiché il mais è un sostituto così diffuso del grano nelle diete prive di glutine.

Voleva anche rimettermi a prendere integratori alimentari naturali piuttosto che sintetici, perché credeva che li avrei assorbiti e metabolizzati molto meglio.

Tuttavia, i messaggi che ho sentito in quel primo incontro erano spaventosi:più da cambiare, più da imparare e più da gestire. Sono fortunato che gli strumenti di cui avevo bisogno fossero proprio nel suo kit:aveva sviluppato la propria strategia per tali scenari nel corso dei suoi anni di pratica, ma aveva anche riscontrato molto successo con i protocolli Solving Leaky Gut di Jordan e Steve e l'ha immediatamente consigliata Li guardo se non altro per educare me stesso e trovare una comunità di sostegno.

Il mio protocollo personale è stato un ibrido delle due strategie, ma si sovrappongono e si completano senza soluzione di continuità. Al centro di entrambi c'è il processo di rimozione dei potenziali fattori scatenanti, consentendo all'intestino di guarire e quindi identificare i fattori scatenanti per la rimozione a lungo termine. L'approccio logico e metodico certamente mi parla.

Non c'era tempo come il presente e abbiamo dato il via alle cose l'ultima settimana di marzo 2016.

I cambiamenti sono stati impressionanti e quasi immediati

Durante la prima settimana, però, è diventato evidente che il mio tratto gastrointestinale era così crudo e danneggiato che in realtà non stavo tollerando molto i cibi solidi, quindi ho vissuto con la zuppa di pollo SCD e la purea di mele/pere fatta in casa per all'incirca i primi 30 giorni.

A quel punto, se qualcuno mi avesse detto che dovevo vivere solo di zuppa e salsa di mele per il resto della mia vita, ma potesse garantire che mi sarei sentito fantastico ogni singolo giorno per il resto della mia vita, mi sarei iscritto immediatamente – ero così malato e stanco di essere malato e stanco.

Allo stesso tempo, abbiamo iniziato ad affrontare altri sintomi, come la stitichezza, che non mi rendevo nemmeno conto fossero un problema finché non abbiamo iniziato a parlarne in modo approfondito. Al termine di quei primi 30 giorni, mi sono sentito benissimo.

Abbiamo quindi introdotto cibi più solidi, principalmente carne e frutta/verdura cotta.

Anche ora, dopo 90 giorni, posso tollerare alcuni e non altri che dovrebbero essere "sicuro"... e mi va bene. Come predetto dal mio nutrizionista, non sto andando bene con mais o solanacee, ma anche in questo caso sono molti tentativi ed errori. Non tollero ancora nessuna verdura cruda e solo una manciata di frutta cruda.

C'è una lunga strada da percorrere, ma ne vale già la pena. Non solo mi sento come se fossi in ripresa, ma vedo anche prove tangibili. Il mio ultimo microscopio/biopsia ha mostrato un notevole miglioramento delle condizioni fisiche del mio tratto gastrointestinale e il mio ultimo ciclo di analisi del sangue di routine ha mostrato il miglior assorbimento di vitamine e livelli di colesterolo/trigliceridi che ho visto in almeno sei anni, incluso un improvviso calo trigliceridi di oltre 100 punti!

È una strada difficile e sicuramente non un processo perfetto

Certamente sento di sperimentare almeno tanti fallimenti quanti successi, mentre lavoro sulla continua guarigione e sulla reintroduzione degli alimenti. Ma i successi che sperimento sono così tangibili che mi fanno andare avanti.

Ciò che è stato difficile per me a volte è concentrarmi sul mio viaggio e non essere sopraffatto. Leggo spesso i commenti e le domande sulla pagina Facebook e penso che mi manchi completamente la barca su cose che altri stanno riprendendo:le sfumature degli integratori o altre condizioni sottostanti che dovrebbero essere affrontate come parte di questo processo.

È facile ritrovarmi a pensare a "Come facevano a sapere di quell'argomento? Sarò mai in salute se non imparo immediatamente tutte queste cose?"

Per me, la risposta è stata un clamoroso sì e la realtà è stata che non devo fare la messa a punto tutta in una volta perché vedo il successo solo nel fare quello che sto facendo ora. In effetti, non credo che sarebbe mentalmente salutare per me nemmeno provare a scavare in quelle profondità in questo momento. Identificare quegli alimenti che mandano in tilt il mio sistema autoimmune è stato molto più critico che affrontare questa complicata bestia tutto in una volta.

Provo una grande compassione per coloro che continuano a lottare perché non hanno avuto il lusso di vedere il successo semplicemente dall'eliminazione del cibo e dalla sola integrazione alimentare come ho fatto io! (Ulteriori prove del fatto che mentre siamo una comunità, siamo ancora individui molto diversi che vivono al suo interno.)

Oggi posso concentrarmi sul mio viaggio, sicuro e fiducioso di avere questa comunità in attesa di supporto e informazioni e altrettanto fiducioso che alla fine diventerò un membro che potrà offrire lo stesso supporto e informazioni agli altri.

-Amy C.

[Entra in Giordania]

Siamo così grati di avere Amy come parte della nostra community di Solving Leaky Gut e di aver condiviso la sua storia qui oggi.

Condividere storie di successo è così importante per me perché sono state fondamentali per guarire me stesso. Spero che la storia di Amy possa ispirarti come ha tutti noi nel team SCD Lifestyle.

Se ti senti come se io e Amy una volta abbiamo sentito – esauste, sopraffatte e senza speranza – il primo passo per cambiare tutto ciò è partecipare a un webinar GRATUITO su come risolvere la Leaky Gut qui:

http://solvingleakygut.com/webinar/live-qva/

-Giordania


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