Il lavoro del dottor Tom O'Bryan ha cambiato la mia vita nel 2011.
Stavo facendo ricerche approfondite sulla celiachia e sui disturbi legati al glutine quando ho ordinato la sua serie di DVD di 7 ore per i professionisti su "Identificare e conquistare la sensibilità al glutine dentro e fuori l'intestino. ”
Gran parte di quel materiale ha plasmato il modo in cui sono migliorato...
Non solo, ma ha dato forma a gran parte della serie sulla malattia celiaca che ho scritto e che continua a salvare vite umane ogni singolo giorno.
In onore del vertice sul glutine gratuito del Dr. Tom in corso in questo momento, volevo condividere i 3 fatti sconvolgenti che ho imparato dal suo lavoro e che hanno cambiato per sempre il corso di questo blog.
Non si può negare il fatto che le persone con malattia celiaca o sensibilità al glutine dovrebbero evitare tutto il glutine. La maggior parte dei medici dice loro che staranno bene se seguono una dieta rigorosamente priva di glutine. Ma quanto è efficace la dieta senza glutine per le persone che ne hanno più bisogno?
Una nuova ricerca suggerisce che l'intestino tenue fino al 60% degli adulti non guarisce mai completamente dalla celiachia nonostante segua un dieta libera. (1)
In uno studio su 241 pazienti celiaci, il recupero della mucosa dell'intestino tenue 2 anni dopo aver seguito una dieta priva di glutine era del 34% e 5 anni dopo era solo del 66%. (2)
Gli autori hanno dichiarato:
"Il recupero della mucosa era assente in una parte sostanziale degli adulti con CD dopo il trattamento con una GFD."
Un altro studio nel 2009, pubblicato su The Journal of Alimentary Pharmacology and Therapeutics, su 465 pazienti celiaci dopo 16 mesi con una dieta priva di glutine ha rilevato che:
"La normalizzazione completa delle lesioni duodenali è eccezionalmente rara nei pazienti adulti celiaci nonostante l'adesione alla GFD" (3 )
Quindi, in altre parole, molte di queste persone hanno seguito una dieta priva di glutine per anni e questo non ha sistemato il loro intestino.
La ricerca sta iniziando a mostrare che la carenza di vitamina D porta a una barriera mucosale compresa.
La ricerca afferma:"Pertanto, la carenza di vitamina D può compromettere la barriera mucosa, portando a una maggiore suscettibilità al danno della mucosa e ad un aumento del rischio di IBD". (4)
Cosa c'entra la vitamina D con l'intestino permeabile?
Le giunzioni strette nell'intestino tenue contengono una giunzione di adesione attorno a loro per aiutare a regolare ciò che entra e ciò che resta fuori. Il dottor Tom lo descrive come un "elastico" avvolto attorno alle giunzioni strette che può allungarsi troppo e perdere la sua elasticità (capacità di tornare in posizione).
La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nell'elasticità di quegli elastici e nel modo in cui mantengono le giunzioni strette funzionanti normalmente. (5)
Quindi, se sei carente di vitamina D, l'elastico che tiene unite le giunzioni strette non funziona correttamente... permettendo al materiale estraneo di penetrare nel tuo corpo e promuovere l'infiammazione.
Il ricercatore Alessio Fasano, M.D., è stato in prima linea nella recente ricerca sulle malattie autoimmuni e celiache. Nel 2011 ha pubblicato un articolo intitolato "Leaky Gut and Autoimmune Diseases" introducendo una nuova teoria che suggerisce che la prevenzione e l'inversione delle malattie autoimmuni sono possibili .
Presenta l'idea che tre condizioni preesistenti devono esistere tutte insieme affinché si sviluppino malattie autoimmuni. (6) Sono:
La teoria di Fasano fa parte della nuova evoluzione della ricerca che implica la permeabilità intestinale come elemento chiave delle malattie autoimmuni. L'applicazione della teoria dell'autoimmunità "Leaky Gut" di Fasano alla celiachia si riduce a questo...
Le persone con la genetica per la malattia celiaca che hanno un intestino permeabile e mangiano glutine svilupperanno autoimmunità e conseguenti danni intestinali. L'aumentata permeabilità intestinale consente al fattore scatenante ambientale (glutine) di essere esposto all'organismo e innescare la predisposizione genetica.
In combinazione con ciò che abbiamo appreso nell'altro mio articolo su questo argomento, potrebbe assomigliare a questo:
La nuova teoria di Fasano suggerisce che l'autoimmunità può essere fermata e persino invertita rimuovendo l'interazione ambientale/genetica e riparando l'intestino permeabile. Questo è rivoluzionario in quanto è la prima teoria a presentare un percorso per l'inversione autoimmune …
Ma quando dico inversione autoimmune, non intendo "qualcuno celiaco può mangiare di nuovo il glutine". Per me, l'inversione autoimmune significa che i tessuti del corpo tornano com'erano prima che il processo autoimmune si "attivasse" in primo luogo e viene ripristinata la salute normale.
Quindi per i celiaci, ciò significa che il tessuto intestinale guarisce, la permeabilità intestinale viene ripristinata e i villi simili a dita tornano pienamente funzionanti.
Sarò per sempre grato per il percorso che il DVD del Dr. Tom mi ha intrapreso anni fa e ora sto imparando ancora di più dal suo Gluten Summit.
Il Dr. Tom ha riunito 29 esperti e opinion leader mondiali sui temi dei disturbi legati al glutine, alimentazione e vita sana per una serie di interviste online GRATUITE dall'11 al 17 novembre 2013.
Durante il summit sul glutine, vedrai le presentazioni su:
Puoi registrarti gratuitamente qui e iniziare a guardare le presentazioni dal vivo per il resto di questa settimana:
–> Registrati qui al Gluten Summit (gratuito)
Oppure, se sei come me e hai intenzione di guardarli più di una volta, puoi acquistare l'intero summit qui.
Non vedo l'ora di vederti in vetta!
– Giordania
Nota:guadagniamo una piccola commissione se utilizzi i link in questo articolo per acquistare i prodotti che abbiamo menzionato. Consigliamo solo prodotti che utilizzeremmo o che abbiamo utilizzato. Il tuo acquisto aiuta a supportare questo sito e la ricerca in corso.
easy as (pizza) pie – una pizza per la colazione a misura di sibo
Pane alla banana senza cereali, senza latticini, senza noci e a basso contenuto di carboidrati
Le persone con sintomi di IBS potrebbero avere bassi livelli di vitamina D,
Ipersensibilità viscerale e IBS
La bugia senza glutine:perché la maggior parte dei celiaci muore lentamente
Guardando indietro alle malattie di origine alimentare nel 2018
Revisione della prima settimana sulla dieta per la glicemia di 8 settimane
È la prima settimana di Dott. Michael Mosley s programma, La dieta della glicemia di 8 settimane . Nel tentativo di perdere il peso che ho guadagnato a causa di Small Intestinal Bacterial Overgrowth (
Tumori carcinoidi
Il tumore carcinoide è definito maligno proliferazione di cellule neuroendocrine ben differenziate (cellule che generano composti bioattivi). I tumori contengono granuli secretori neuroendocrini (fo
La ricerca mostra che i probiotici possono aiutare a combattere l'ansia e la depressione
La ricerca precedente ha collegato i problemi di salute mentale e i disturbi dello sviluppo alla salute dellintestino. Ora, un team di scienziati britannici ha dimostrato che gli alimenti che ampliano