Les travaux du Dr Tom O'Bryan ont changé ma vie en 2011.
J'étais en train de faire des recherches approfondies sur la maladie coeliaque et les troubles liés au gluten lorsque j'ai commandé sa série de DVD de 7 heures pour les praticiens sur "Identifier et vaincre la sensibilité au gluten à l'intérieur et à l'extérieur de l'intestin. ”
Une grande partie de ce matériel a façonné comment je me suis amélioré…
Non seulement cela, mais cela a façonné une grande partie de la série sur la maladie cœliaque que j'ai écrite et qui continue de sauver des vies chaque jour.
En l'honneur du sommet sans gluten du Dr Tom qui se déroule en ce moment, je voulais partager les 3 faits bouleversants que j'ai appris de son travail et qui ont changé à jamais le cours de ce blog.
Il est indéniable que les personnes atteintes de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten devraient éviter tout gluten. La plupart des médecins leur disent que tout ira bien s'ils suivent un régime strict sans gluten. Mais quelle est l'efficacité du régime sans gluten pour les personnes qui en ont le plus besoin ?
De nouvelles recherches suggèrent que l'intestin grêle de jusqu'à 60 % des adultes ne guérit jamais complètement de la maladie cœliaque malgré le suivi d'un régime sans gluten. alimentation gratuite. (1)
Dans une étude portant sur 241 patients cœliaques, la récupération de la muqueuse de l'intestin grêle 2 ans après avoir suivi un régime sans gluten était de 34 % et 5 ans plus tard, de seulement 66 %. (2)
Les auteurs ont déclaré :
"La récupération muqueuse était absente chez une partie substantielle des adultes atteints de MC après un traitement avec un GFD."
Une autre étude en 2009, publiée dans The Journal of Alimentary Pharmacology and Therapeutics, portant sur 465 patients coeliaques après 16 mois de régime sans gluten, a révélé que :
"La normalisation complète des lésions duodénales est exceptionnellement rare chez les patients cœliaques adultes malgré l'adhésion au GFD" (3 )
En d'autres termes, beaucoup de ces personnes ont suivi un régime sans gluten pendant des années et cela n'a pas réparé leur intestin.
La recherche commence à montrer qu'une carence en vitamine D conduit à une barrière muqueuse compressée.
La recherche indique:«Par conséquent, une carence en vitamine D peut compromettre la barrière muqueuse, entraînant une sensibilité accrue aux lésions muqueuses et un risque accru de MICI.» (4)
Qu'est-ce que la vitamine D a à voir avec l'intestin qui fuit ?
Les jonctions serrées de votre intestin grêle contiennent une jonction d'adhérence autour d'elles pour aider à réguler ce qui entre et ce qui reste. Le Dr Tom le décrit comme un "élastique" enroulé autour des jonctions serrées qui peut être trop étiré et perdre son élasticité (capacité à se remettre en place).
La vitamine D joue un rôle essentiel dans l'élasticité de ces élastiques et dans la façon dont ils maintiennent le fonctionnement normal des jonctions serrées. (5)
Donc, si vous manquez de vitamine D, la bande élastique qui maintient vos jonctions serrées ensemble ne fonctionne pas correctement... ce qui permet à des corps étrangers de s'infiltrer dans votre corps et de favoriser l'inflammation.
Le chercheur Alessio Fasano, M.D., a été à l'avant-garde de la recherche récente sur les maladies auto-immunes et coeliaques. En 2011, il a publié un article intitulé "Leaky Gut and Autoimmune Diseases" présentant une nouvelle théorie qui suggère que la prévention et l'inversion des maladies auto-immunes sont possibles .
Il présente l'idée que trois conditions préexistantes doivent toutes coexister pour que les maladies auto-immunes se développent. (6) Ce sont :
La théorie de Fasano fait partie de la nouvelle évolution de la recherche impliquant l'intestin qui fuit comme élément clé des maladies auto-immunes. L'application de la théorie de l'auto-immunité "Leaky Gut" de Fasano à la maladie coeliaque se résume à ceci...
Les personnes atteintes de la génétique de la maladie coeliaque qui ont un intestin qui fuit et qui mangent du gluten développeront une auto-immunité et des dommages intestinaux ultérieurs. L'augmentation de la perméabilité intestinale permet au déclencheur environnemental (gluten) d'être exposé au corps et de déclencher la prédisposition génétique.
Combiné avec ce que nous avons appris dans mon autre article sur ce sujet, cela pourrait ressembler à ceci :
La nouvelle théorie de Fasano suggère que l'auto-immunité peut être arrêtée et même inversée en supprimant l'interaction déclencheur environnemental/génétique et en réparant l'intestin qui fuit. C'est révolutionnaire dans la mesure où il s'agit de la première théorie à présenter une voie d'inversion auto-immune …
Mais quand je dis inversion auto-immune, je ne veux pas dire "une personne atteinte de la maladie coeliaque peut à nouveau manger du gluten". Pour moi, l'inversion auto-immune signifie que les tissus du corps redeviennent tels qu'ils étaient avant que le processus auto-immun ne soit "activé" en premier lieu, et la santé normale est restaurée.
Donc, pour les coeliaques, cela signifie que le tissu intestinal guérit, que la perméabilité intestinale est restaurée et que les villosités en forme de doigt redeviennent pleinement fonctionnelles.
Je suis éternellement reconnaissant pour le chemin que le DVD du Dr Tom m'a lancé il y a des années et maintenant, j'apprends encore plus grâce à son sommet sur le gluten.
Le Dr Tom a réuni 29 experts et leaders d'opinion mondiaux sur les sujets des troubles liés au gluten, de la nutrition et d'un mode de vie sain pour une série d'entretiens en ligne GRATUITS du 11 au 17 novembre 2013.
Pendant le sommet sur le gluten, vous verrez des présentations sur :
Vous pouvez vous inscrire gratuitement ici et commencer à regarder des présentations en direct le reste de cette semaine :
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Ou si vous êtes comme moi et que vous prévoyez de les regarder plus d'une fois, vous pouvez acheter l'intégralité du sommet ici.
Au plaisir de vous voir au sommet !
– Jordanie
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