Die Arbeit von Dr. Tom O’Bryan hat 2011 mein Leben verändert.
Ich habe intensiv über Zöliakie und glutenbedingte Störungen recherchiert, als ich seine 7-stündige DVD-Serie für Praktiker zum Thema „Identifizierung und Überwindung der Glutenempfindlichkeit innerhalb und außerhalb des Darms. bestellte ”
Vieles von diesem Material beeinflusste, wie ich besser wurde…
Nicht nur das, es hat auch einen Großteil der Zöliakie-Reihe geprägt, die ich geschrieben habe und die weiterhin jeden Tag Menschenleben rettet.
Zu Ehren von Dr. Toms Glutenfrei-Gipfel, der gerade stattfindet, möchte ich die 3 wichtigsten Fakten teilen, die ich aus seiner Arbeit gelernt habe und die den Verlauf dieses Blogs für immer verändert haben.
Es lässt sich nicht leugnen, dass Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität jegliches Gluten meiden sollten. Die meisten Ärzte sagen ihnen, dass es ihnen gut geht, wenn sie eine streng glutenfreie Diät einhalten. Aber wie effektiv ist die glutenfreie Ernährung für die Menschen, die sie am dringendsten benötigen?
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Dünndarm von bis zu 60 % der Erwachsenen trotz einer Gluten- kostenlose Diät. (1)
In einer Studie mit 241 Zöliakiepatienten betrug die Erholung der Dünndarmschleimhaut 2 Jahre nach einer glutenfreien Diät 34 % und 5 Jahre später nur 66 %. (2)
Die Autoren erklärten:
„Nach der Behandlung mit einer GFD fehlte bei einem erheblichen Teil der Erwachsenen mit Zöliakie die Erholung der Schleimhaut.“
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2009, die im Journal of Alimentary Pharmacology and Therapeutics veröffentlicht wurde, mit 465 Zöliakiepatienten nach 16 Monaten glutenfreier Ernährung ergab Folgendes:
„Eine vollständige Normalisierung von Zwölffingerdarmläsionen ist bei erwachsenen Zöliakiepatienten trotz Einhaltung der GFD außerordentlich selten“ (3 )
Mit anderen Worten, viele dieser Menschen haben sich jahrelang glutenfrei ernährt und es hat ihren Darm nicht repariert.
Die Forschung beginnt zu zeigen dass Vitamin-D-Mangel zu einer beeinträchtigten Schleimhautbarriere führt.
In der Studie heißt es:„Daher kann ein Vitamin-D-Mangel die Schleimhautbarriere beeinträchtigen, was zu einer erhöhten Anfälligkeit für Schleimhautschäden und einem erhöhten Risiko für IBD führt.“ (4)
Was hat Vitamin D mit Leaky Gut zu tun?
Die Tight Junctions in Ihrem Dünndarm enthalten eine Adhäsionsverbindung um sie herum, um zu regulieren, was hineinkommt und was draußen bleibt. Dr. Tom beschreibt es wie ein „Gummiband“, das um die engen Verbindungsstellen gewickelt ist, das zu sehr gedehnt werden und seine Elastizität verlieren kann (Fähigkeit, wieder einzurasten).
Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle bei der Elastizität dieser Gummibänder und wie gut sie dafür sorgen, dass die Tight Junctions normal funktionieren. (5)
Wenn Sie also einen Vitamin-D-Mangel haben, funktioniert das elastische Band, das Ihre Tight Junctions zusammenhält, nicht richtig … wodurch Fremdstoffe in Ihren Körper eindringen und Entzündungen fördern können.
Der Forscher Alessio Fasano, M.D., steht an vorderster Front der jüngsten Autoimmun- und Zöliakieforschung. Im Jahr 2011 veröffentlichte er eine Abhandlung mit dem Titel „Leaky Gut and Autoimmune Diseases“, in der er eine neue Theorie vorstellte, die darauf hindeutet, dass die Prävention und Umkehrung von Autoimmunerkrankungen möglich ist .
Er stellt die Idee vor, dass drei Vorerkrankungen alle zusammen existieren müssen, damit sich Autoimmunerkrankungen entwickeln können. (6) Sie sind:
Fasanos Theorie ist Teil der neuen Forschungsentwicklung, die Leaky Gut als Schlüsselelement für Autoimmunerkrankungen impliziert. Die Anwendung von Fasanos „Leaky Gut“-Theorie der Autoimmunität auf Zöliakie läuft darauf hinaus …
Menschen mit der Genetik für Zöliakie, die einen undichten Darm haben und Gluten essen, entwickeln eine Autoimmunität und nachfolgende Darmschäden. Die erhöhte Darmdurchlässigkeit ermöglicht es dem Umweltauslöser (Gluten), dem Körper ausgesetzt zu werden und die genetische Veranlagung auszulösen.
In Kombination mit dem, was wir in meinem anderen Artikel zu diesem Thema gelernt haben, könnte es in etwa so aussehen:
Fasanos neue Theorie legt nahe, dass die Autoimmunität gestoppt und sogar rückgängig gemacht werden kann, indem die Wechselwirkung zwischen Umwelt und genetischem Auslöser entfernt und Leaky Gut repariert wird. Dies ist insofern bahnbrechend, als es die erste Theorie ist, die einen Weg zur Autoimmunumkehr präsentiert …
Aber wenn ich Autoimmunumkehr sage, meine ich nicht, „jemand mit Zöliakie kann wieder Gluten essen“. Für mich bedeutet Autoimmunumkehr, dass das Gewebe im Körper wieder in den Zustand zurückkehrt, in dem es war, bevor der Autoimmunprozess überhaupt „eingeschaltet“ wurde, und die normale Gesundheit wiederhergestellt wird.
Für Zöliakie-Betroffene bedeutet das also, dass das Darmgewebe heilt, die Darmdurchlässigkeit wiederhergestellt wird und die fingerartigen Zotten wieder voll funktionsfähig werden.
Ich bin für immer dankbar für den Weg, auf dem mich Dr. Toms DVD vor Jahren geführt hat, und jetzt lerne ich noch mehr von seinem Gluten Summit.
Dr. Tom hat vom 11. bis 17. November 2013 29 der weltweit führenden Experten und Meinungsführer zu den Themen glutenbedingte Erkrankungen, Ernährung und gesunde Lebensweise zu einer Reihe von Online-Interviews versammelt, die KOSTENLOS stattfinden.
Während des Glutengipfels sehen Sie Präsentationen auf:
Sie können sich hier kostenlos registrieren und den Rest dieser Woche Live-Präsentationen ansehen:
–> Melden Sie sich hier für den Gluten Summit an (kostenlos)
Oder wenn Sie wie ich sind und vorhaben, diese mehr als einmal anzusehen, können Sie den gesamten Gipfel hier kaufen.
Wir freuen uns darauf, Sie auf dem Gipfel zu sehen!
– Jordanien
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