La zuppa di pollo della dieta introduttiva è il pezzo fondamentale della dieta introduttiva SCD. Volevo mettere insieme questo post per aiutarti a iniziare con la dieta introduttiva. La maggior parte di questo materiale proviene direttamente da uno dei migliori capitoli del nostro libro e puoi prendere il resto del capitolo:"Come iniziare la dieta introduttiva in 24 ore" gratuitamente... inserisci il tuo nome e la tua email nelle caselle sopra.
Elaine ha messo insieme la dieta di base, o Intro Diet, con ogni pezzo del puzzle in un posto specifico per un motivo specifico. La zuppa di pollo è incredibilmente importante perché è molto facile da digerire e incorpora molte proprietà antinfiammatorie naturali per aiutare il recupero del tuo corpo. Manterrà anche un apporto costante di vitamine, minerali e idratazione mentre il tuo corpo lavora duramente per eliminare gli agenti patogeni con cui è stato inondato. Gli alimenti rimanenti sono pensati per essere complementari alla zuppa di pollo e per fornire una certa varietà durante il giorno. Linea di fondo:mangia la zuppa!
Ingredienti:
Indicazioni:
Ora 0: Iniziamo la zuppa di pollo.
– Tira fuori la pentola a cottura lenta e versaci dentro 2 libbre. di cosce e cosce di pollo, pelle e tutto.
– Prendi 10 carote e sbucciale. Per sbucciare le carote tienile su un'estremità e fai scorrere il pelapatate girevole per tutta la lunghezza della carota per rimuovere uno strato sottile. Ruotare lentamente la carota di 360 gradi e sbucciare intorno alla carota fino a quando non avrete fatto l'intera superficie. Cambia l'estremità che tieni e finisci la parte in cui prima c'era la tua mano.
– Taglia la parte scolorita da ciascuna estremità.
– Lascia cadere le 10 carote nella pentola a cottura lenta.
– Cospargere di sale marino le carote e il pollo parti
– Riempi la pentola a cottura lenta per ¾ con acqua
– Imposta la pentola a cottura lenta al massimo per 4 ore e scrivi a che ora l'hai avviata!
Ora 1.5:
– Mescola la zuppa di pollo.
Ora 3: Ora la zuppa di pollo cuoce da 3 ore e necessita di un po' di manutenzione. Rimuoveremo le parti del pollo che non vogliamo.
– Tira fuori un piatto e delle pinze.
– Estrai ogni pezzo di pollo uno alla volta e usa una forchetta e un coltello per raschiare via la pelle dal pollo.
– Una volta ripulita la pelle, taglia tutta la disossare il pollo ed eliminare la pelle, le ossa e la cartilagine.
– Aggiungi la carne di pollo alla zuppa.
– Mescola bene il tutto.
Ora 4: Elimineremo il grasso dalla zuppa. È difficile da digerire e non è necessario per la dieta introduttiva.
– Con un colino fine o un cucchiaio, scremare lo strato di grasso che si sta formando sopra la zuppa (potresti solo notare che è di un colore diverso o che sembra delle bolle sull'acqua). Fallo due volte per rimuovere quanto più grasso possibile.
– Lascia che la pentola a cottura lenta funzioni alla massima potenza per un'altra ora solo per avere tutto bello e scomposto.
Ora 4,5 :Ora è il momento di ridurre in purea le carote che stanno cuocendo nella pentola a cottura lenta.
– Prendete una forchetta e infilzate le carote che stanno bollendo. Se sono pronte, la forchetta dovrebbe bucare senza problemi e far quasi a pezzi la carota se provi a sollevarla. Se non sono cotti, lasciarli cuocere per un'altra mezz'ora e continuare a controllare. Altrimenti è il momento di frullare tutto.
– Estrarre tutte le carote dalla zuppa di pollo e metterle su un piatto.
– Riempi il tuo robot da cucina per circa ¾ con i pezzi di carota.
– Aggiungi circa ½ tazza d'acqua al robot da cucina (aiuta a sminuzzare le carote).
– Aziona il robot da cucina per circa un minuto finché non vedi più pezzi rimasti.
– Reinserire la purea di carote nella zuppa e mescolare molto bene.
Ora 5: La tua zuppa di pollo dovrebbe essere pronta a questo punto.
Se c'è ancora uno strato di grasso sulla parte superiore, schiumalo di nuovo con il colino prima di metterlo via. Puoi sempre lasciarlo al minimo per un altro paio d'ore per assicurarti che tutto sia cotto bene, oppure semplicemente staccare la spina e mettere il contenitore in frigorifero. Più grasso apparirà magicamente durante la notte, che dovrai filtrare di nuovo al mattino (sarà uno strato bianco solido sopra la zuppa e molto facile da raccogliere/filtrare).
Buona fortuna e facci sapere come stai con la dieta. Qualcuno ha qualche consiglio migliore per la zuppa?
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-Giordania
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