Poche cose sono più frustranti del passare a una dieta sana e sentirsi peggio.
Per chi è intollerante all'istamina, questo è spesso il caso.
Esatto:i cibi preferiti per la salute dell'intestino come i cibi fermentati, gli integratori probiotici e gli avanzi di carne nutrita con erba possono effettivamente farti sentire peggio.
E poiché le istamine possono influenzare l'intero corpo, spesso viene diagnosticata erroneamente. (Probabilmente ti verrà detto che sono "solo" allergie o IBS)
Se hai dozzine di sintomi casuali che compaiono dal nulla, questa è una condizione che non puoi permetterti di trascurare.
Mal di testa, nebbia del cervello, congestione nasale cronica, gonfiore, gambe senza riposo – sì, questi sono tutti segni di intolleranza all'istamina.
In questo post del blog, trattiamo tutto ciò che devi sapere per vincere un'intolleranza all'istamina in modo da poter ricominciare a vivere.
L'istamina è una sostanza chimica presente in natura che svolge un ruolo nel nostro sistema immunitario e neurologico. Funge da neurotrasmettitore, invia messaggi dal corpo al cervello e aiuta a regolare l'acidità dello stomaco (acido cloridrico o HCL) in modo da poter digerire il cibo.
In particolare, le istamine sono associate alle allergie agli animali domestici o all'ambrosia e allo shock anafilattico. La cosa curiosa è quanto siano importanti i giusti livelli per le normali funzioni del corpo..
Le istamine svolgono molte funzioni legandosi ai siti recettoriali, che si trovano in tutto il corpo. (Questo è il motivo per cui i sintomi dell'istamina sono così diffusi.)
I recettori e le funzioni dell'istamina includono:
Come puoi vedere, le istamine svolgono un ruolo importante nella nostra salute. I problemi sorgono nel sistema dell'istamina quando queste molecole non vengono degradate o scomposte correttamente. Questo processo è ciò che viene comunemente chiamato intolleranza all'istamina.
Quando le istamine vengono generate più velocemente di quanto possano essere degradate, può svilupparsi un'intolleranza.
Negli individui sani, le istamine vengono principalmente scomposte dall'enzima N-metiltransferasi (HMT) nel sistema nervoso centrale e dall'enzima diamino ossidasi (DAO) nell'intestino.
L'enzima DAO, noto anche come istaminasi, è l'enzima principale responsabile della degradazione delle istamine ingerite. Se non è in grado di svolgere il suo lavoro, le istamine in eccesso vengono assorbite nel sangue dove possono causare un'ampia varietà di sintomi.
Pensa al tuo corpo come a una tazza:se la quantità accumulata di istamina supera la capacità del corpo di scomporla, la tazza traboccherà.
Ed è allora che tutti quei sintomi casuali iniziano a manifestarsi.
Le istamine sono prodotte dall'intestino (ne parleremo più avanti) e si trovano anche nel cibo che mangiamo.
È difficile quantificare l'esatta quantità di istamina negli alimenti, motivo per cui su Internet troverai informazioni contraddittorie e diversi elenchi di alimenti.
La quantità varia notevolmente in base al tipo di batteri, al periodo di non refrigerazione e alle condizioni di fermentazione.
Di seguito è riportato un elenco di alimenti che potrebbero potenzialmente contribuire a un accumulo di istamine nel corpo.
Cibi ricchi di istamina:
Cibi che rilasciano istamina (Questi alimenti non contengono istidina di per sé, ma possono causare il rilascio di istamine nei mastociti):
Bloccanti enzimatici dell'istamina (Alimenti che bloccano DAO – livelli di sistema in aumento):
Un'intolleranza a uno o più di questi alimenti non significa che un determinato alimento sia cattivo , ma piuttosto un indicatore di qualcosa di più grande.
In generale, un'intolleranza all'istamina deriva dalla sovrapproduzione di istamine e/o dall'incapacità di scomporle. Tuttavia, diversi fattori giocano un ruolo nel come ciò si verifica.
Alcune delle cause sottostanti più comuni dell'intolleranza all'istamina sono:
Intestino che perde – Un intestino permeabile consente alle particelle di cibo grandi e non digerite di penetrare nel flusso sanguigno, il che allarma il sistema immunitario per rilasciare istamina in risposta alla minaccia. Inoltre, l'infiammazione intestinale diminuirà la capacità dell'enzima DAO di abbattere le istamine nell'intestino, contribuendo a un sovraccarico.
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Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) - Gli alimenti non sono l'unico modo per riempire il tuo secchio di istamina. Questi comuni antinfiammatori contribuiscono all'infiammazione dell'intestino, che può sopprimere ulteriormente la produzione di DAO. Gli studi dimostrano che l'aspirina, in particolare, può svolgere un ruolo nel rilascio di istamina dai mastociti.
Crescita eccessiva di Candida – Le infezioni fungine e l'intolleranza all'istamina hanno una forte connessione. Candida, un membro "normale" del microbioma, può prendere il sopravvento se ne ha l'opportunità. Nel caso di una crescita eccessiva di Candida, le istamine vengono rilasciate nel tentativo di uccidere il fungo.
Batteri intestinali – I batteri nel nostro intestino hanno la capacità di produrre o degradare istamine oltre a rimanere neutri. Lactobacillus reuteri (ATCC PTA 6475), Streptococcus thermophilus , Lactobacillus casei , e vari ceppi di E. coli sono noti per produrre istamine. Quando i ceppi che producono istamina superano i ceppi che degradano l'istamina (cioè la disbiosi intestinale), i sintomi possono iniziare a emergere.
Ipercrescita batterica dell'intestino tenue (SIBO) - L'istamina si forma quando i batteri nell'intestino scompongono l'amminoacido istidina, motivo per cui una crescita eccessiva potrebbe aumentare la produzione di istamina nel corpo. SIBO provoca anche infiammazione nell'intestino, che può contribuire a ridurre la produzione di enzimi DAO. Uno dei maggiori fattori di rischio per la SIBO è il basso livello di acidità di stomaco.
Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) – In uno studio recente, il 58% dei pazienti con IBS ha manifestato sintomi gastrointestinali da cibi che rilasciano istamina. I pazienti con IBS hanno un numero maggiore di mastociti della mucosa (che rilasciano istamina) nel retto, nel colon, nell'ileo e nel digiuno rispetto a quelli senza IBS. Uno studio recente ha rivelato che la dieta FODMAP "può migliorare significativamente i sintomi dell'IBS" riducendo le istamine nell'intestino (rispetto a quelle che non seguono la dieta).
Genetica – Le varianti genetiche del gene AOC1/ABP1 e/o del gene HNMT possono influenzare la produzione di diamino ossidasi. Anche i problemi di metilazione, che spesso derivano da una mutazione omozigote MTHFR, possono causare sintomi di istamina.
Carenze di vitamine e minerali – Vitamina C e B6, sono necessarie per il corretto funzionamento dell'enzima DAO, mentre una carenza di magnesio è associata a una ridotta attività DAO. Le cattive abitudini alimentari e la permeabilità intestinale sono due cause primarie di carenze nutrizionali.
L'intolleranza all'istamina si manifesta in circa il 3% della popolazione e circa l'80% sono donne di età superiore ai 40 anni.
Per quanto sia comune, la maggior parte dei medici non ha familiarità con questa condizione e quindi viene trascurata o diagnosticata erroneamente. Invece, i pazienti saranno probabilmente testati per le allergie solo per scoprire che non ce ne sono.
Non esiste un unico strumento diagnostico per confermare una diagnosi, ma una dieta di eliminazione è il modo più semplice e conveniente per sapere se si soffre di intolleranza all'istamina.
(Se elimini tutti gli alimenti a base di istamina per 30 giorni e ti senti meglio... ecco la tua diagnosi.)
Se si desidera utilizzare le misure di test, il test genetico domiciliare 23andMe esamina i geni associati alla produzione dell'enzima DAO. Se sei omozigote per l'enzima MAO (monoamino ossidasi), è possibile che le istamine siano un problema per te.
Puoi anche chiedere al tuo medico di eseguire un test del siero DAO, che misura l'attività DAO ed è uno strumento utile per diagnosticare un'intolleranza all'istamina.
E se i farmaci antistaminici sono qualcosa su cui fai spesso affidamento, potrebbe anche essere un segno che le istamine sono un problema per te. E mentre gli antistaminici possono fornire un sollievo immediato dei sintomi, non sono una soluzione a lungo termine (Benadryl è legato alla demenza).
Con un nome come anti istamine, non c'è da meravigliarsi se farmaci come Allegra e Zyrtec fanno parte di un'industria da miliardi di dollari.
I farmaci antistaminici sono progettati per impedire alle istamine di legarsi ai recettori dell'istamina, principalmente ai siti dei recettori H1 e H2.
Ma i farmaci antistaminici non rimuovere istamine dal corpo, il che significa che sono libere di legarsi ai recettori rimanenti. Questo spiega perché Benadryl può alleviare il naso che cola e il prurito agli occhi, ma è inefficace per mal di testa, vertigini o altri sintomi comuni dell'istamina.
I farmaci antistaminici si occupano solo del risultato, non della causa.
(Per non parlare della lunga lista di effetti collaterali che accompagnano questi farmaci da banco.)
Inoltre, numerosi studi dimostrano che possono esaurire l'attività dell'enzima DAO . Questa è una cattiva notizia, poiché i nostri enzimi DAO devono funzionare correttamente per ridurre la quantità di istamina assorbita nel flusso sanguigno.
Per quanto utili possano essere per le situazioni di emergenza, ci sono altre alternative che possono alleviare i sintomi e supportare il processo di guarigione.
I seguenti integratori possono aiutarti a superare un'intolleranza all'istamina in modo naturale:
Probiotici – I probiotici giusti hanno un duplice scopo:possono aiutare a guarire l'intestino e degradano le istamine. Il bifidobacterium, in particolare, può interferire con la via dell'istamina e ridurre i livelli di istamina. In uno studio, B. infantis e B. longum soppresso rilascio di istamina, abbassamento dei livelli di istamina e diminuzione dei sintomi simil-allergici. Altri ceppi utili includono:Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus plantarum.
D-Hist – Questo prodotto combina 5 potenti nutrienti per aiutare a calmare i sintomi e degradare le istamine in modo naturale. La quercetina è un bioflavonoide che blocca il rilascio di istamina dai mastociti, mentre la vitamina C e la bromelina combattono i sintomi dell'istamina. La ricerca ha dimostrato che le ortiche e la NAC (N-acetilcisteina) svolgono anche ruoli importanti nel controllo dei sintomi indotti dall'istamina.
Enzimi DAO – Gli integratori DAO sono più utili per coloro che hanno un problema nell'abbattere l'istamina invece di produrla in eccesso. Aiutano a degradare e ridurre l'istamina esogena (esterna) e possono essere molto utili in alcuni casi. Il modo più semplice per sapere se un integratore DAO sarà utile è testarlo.
Ognuno di questi integratori è più efficace quando fanno parte di un approccio multiforme che include cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Avanti:come cambiare la tua dieta per guarire più velocemente.
Con una lunga lista di cibi a base di istamina da evitare, probabilmente ti starai chiedendo cosa diavolo puoi POSSO mangiare.
Prima di saltare in un elenco di cibi a basso contenuto di istamina, tienilo a mente:non si tratta di seguire il giusto o sbagliato dieta. Si tratta di seguire la dieta che fa per te.
Ecco un elenco generale di alimenti accettabili con una dieta a basso contenuto di istamina :
Eliminare tutti gli alimenti potenzialmente problematici (per almeno 30 giorni) e aggiungere cibi a basso contenuto di istamina è un ottimo modo per calmare l'infiammazione e diminuire i sintomi immediati.
Ma questo ti porterà solo così lontano.
(Per non parlare del fatto che non vogliamo eliminare questi alimenti indefinitamente:gli alimenti ad alto contenuto di istamina sono alcuni degli alimenti più ricchi di nutrienti e salutari per l'intestino del pianeta).
L'obiettivo della medicina funzionale è affrontare la causa sottostante, in primo luogo il motivo per cui si verifica un'intolleranza all'istamina.
Per raggiungere questo obiettivo, dobbiamo spostare la nostra attenzione sull'intestino.
Per quanto vogliamo incolpare le istamine, non sono il nemico.
Le istamine sono necessarie per combattere le tossine, sostenere il sistema immunitario e sono responsabili della prima fase del rilascio di acido gastrico.
Le istamine diventano il nemico solo quando non possono essere scomposte o sono sovraprodotte. A parte la genetica, la causa più probabile di entrambi gli scenari è una permeabilità intestinale e infezioni.
Un intestino sano è la tua arma più potente nella lotta contro l'intolleranza all'istamina.
Ma sappiamo che curare il tuo intestino può essere un compito arduo, ed è per questo che vogliamo invitarti a unirti a noi per un webinar gratuito su "Come risolvere il tuo intestino permeabile e invertire la malattia cronica".
È completamente gratuito e ti guidiamo attraverso come affrontare la salute del tuo intestino in un formato facile da seguire.
L'intolleranza all'istamina è un GRANDE problema, ma non deve rubarti la salute.
Se hai un sovraccarico di informazioni, ecco due cose importanti da ricordare:condividi questo post (potrebbero essere informazioni che cambiano la vita) e rispondi a questo quiz sull'intestino permeabile (fai clic qui) per escluderlo.
–Steve
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