Vantaggi di una dieta blanda per la gestione dei sintomi

Una dieta blanda consiste in cibi a basso contenuto di fibre e grassi. Gli alimenti a basso contenuto di fibre e grassi sono più facili da digerire per il tuo corpo e sono spesso indicati come a basso residuo o morbido diete. Le diete blande possono essere utili durante alcune condizioni mediche, poiché gli alimenti non sono relativamente irritanti per i tessuti della bocca, della gola, dello stomaco e dell'intestino. Le diete blande non sono un metodo dietetico per la perdita di peso.

Quando è utile una dieta blanda?

Le diete blande dovrebbero essere considerate solo per il trattamento dei sintomi di una condizione medica sottostante e per il minor tempo possibile. I motivi comuni per cui il tuo medico potrebbe consigliarti di iniziare una dieta blanda possono includere:

• Intossicazione alimentare batterica: Se possibile, segui una dieta blanda e riporta lentamente la tua dieta alla normalità nell'arco di uno o due giorni, come tollerato.
• Gastroenterite, nota anche come diarrea infettiva: Le diete blande sono generalmente meglio tollerate
• Diarrea del viaggiatore: Le diete blande possono fornire conforto e nutrimento, mentre i sintomi comuni di mal di stomaco possono diminuire il tuo desiderio di mangiare.
• Stufazione sconvolta
• Nausea e vomito di gravidanza (NVP), noto anche come iperemesi gravidica o nausea mattutina: Seguire una dieta blanda in pasti più frequenti e più piccoli può aiutare ad alleviare la nausea.
• Fase alimentare intermedia dopo chirurgia gastrica: Una dieta morbida o blanda viene spesso utilizzata per far avanzare la dieta dopo l'intervento chirurgico prima di riprendere una dieta regolare.
• Malattie intestinali gastrointestinali: Una dieta blanda può essere raccomandata da usare durante i casi acuti o le riacutizzazioni di Crohn, sindrome dell'intestino irritabile, malattie infiammatorie dell'intestino, colite ulcerosa o diverticolite.

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Identificazione e gestione delle riacutizzazioni del morbo di Crohn

Le diete blande sono alquanto controverse in relazione alla diarrea. Spesso, si consiglia di mantenere una dieta regolare per garantire una corretta alimentazione. Tuttavia, a causa del mal di stomaco e della nausea che a volte accompagnano la diarrea, una dieta blanda può essere meglio tollerata.

Dieta blanda contro dieta BRAT

Una dieta BRAT è una dieta composta esclusivamente da banane, riso, salsa di mele e pane abbrustolito. Sebbene anche la dieta BRAT sia considerata una dieta blanda, è più restrittiva della dieta blanda generale. L'intento alla base della dieta BRAT è limitare gli alimenti considerati "leganti" o fornire volume alle feci che le renda più sode. Le banane, che sono ricche di potassio, sono particolarmente utili, poiché la diarrea tenderà a farti perdere potassio. Sebbene questa possa essere una dieta potenzialmente utile per gli adulti, questa dieta non è più raccomandata per i bambini. Puoi, tuttavia, discutere questa opzione con il tuo medico se tuo figlio non riesce a tenere giù altri alimenti. In caso contrario, i bambini sono incoraggiati a mantenere una dieta normale.

La dieta BRAT non dovrebbe essere utilizzata a lungo termine, in quanto non è sufficientemente adeguata nelle esigenze dietetiche e si verificherà la malnutrizione.

Quando utilizzare la dieta BRAT

Cibi da mangiare

In generale, i cibi che mangi con una dieta blanda non devono avere un cattivo sapore o semplice. Ci sono molti cibi che possono essere mangiati con una dieta blanda che probabilmente troverai gustosi per il tuo palato. Di seguito sono elencate le categorie di alimenti e alcuni esempi di alimenti che puoi mangiare se segui una dieta blanda:

• Bevande: Tè alle erbe (decaffeinato), acqua, succhi di frutta, bibite gassate prive di caffeina e bevande sportive
• Latticini: Latte (preferibilmente magro), yogurt e ricotta
• Dessert: Gelatina (aromatizzata o normale), marmellata/gelatina, miele, sciroppo, pound cake, pan di spagna e crema pasticcera senza cioccolato o menta piperita, budino, gelato, biscotti, latte ghiacciato e tapioca
• Grassi: Margarina, burro, maionese, olio d'oliva e di canola e condimenti delicati per insalate
• Frutta: Banane, purea di mele e succhi di frutta (potrebbe preferire evitare il succo di agrumi)
• Grano: Crema di grano, riso e cibi a base di farina arricchita, che includono tortillas, pane bianco, muffin inglesi, melba toast, panini, pasta e cracker
• Proteine/carni: Uova, tofu, burro cremoso di arachidi (o altra frutta a guscio) e carne ben cotta (privata di grasso), inclusi pollo, pesce, vitello, agnello e maiale
• Spezie: Sale, cannella, timo, pimento, paprika, spezie macinate con moderazione e senape preparata
• Verdure: Patate e patate dolci con la pelle cotte al forno, bollite, mantecate, tagliate a dadini o schiacciate

Come puoi vedere, ci sono molti diversi tipi di alimenti che puoi mangiare mentre mantenere una dieta blanda.

Alimenti da evitare

• Bevande: Alcool, latte al cioccolato, caffè (sia con caffeina che decaffeinato) e tè con caffeina o bevande gassate
• Latticini: Bevande al cacao e cioccolato
• Dessert: Dolci che contengono cioccolato, cacao o spezie da evitare
• Grassi: Condimenti per insalate forti
• Frutta: Frutta cruda, agrumi, frutti di bosco e frutta secca
• Grano: Fritti, cereali integrali e riso integrale o selvatico
• Proteine/carni: Frutta a guscio, carne lavorata, carne speziata o condita, hot dog, salsiccia e carne o uova fritte
• Spezie: Pepe, peperoncino in polvere, salsa piccante, salsa, aglio, noce moscata e altri condimenti forti
• Verdure: Verdure crude, peperoni (dolci o piccanti) e patate fritte

Sostituti della ricetta della dieta blanda

Come puoi vedere dagli elenchi sopra, una dieta blanda offre più varietà di te potrebbe aver inizialmente ipotizzato. Tuttavia, ci sono alcune limitazioni che potrebbero impedirti di mangiare alcuni cibi che normalmente potrebbero piacerti.

• Anche se puoi mangiare pollo mentre sei a dieta blanda, potresti scoprire che ti manchi la possibilità di aggiungere pepe al tuo pasto. Prova invece a usare il timo essiccato sul pollo.
• La noce moscata è una spezia spesso inclusa in molti dessert. Prova a sostituire la noce moscata con la cannella come spezia alternativa per una gustosa delizia.
• Anche se non puoi riprodurre la sensazione croccante delle noci nelle tue ricette con una dieta blanda, spesso puoi trovare un burro di noci che puoi usare come sostituto per insaporire i tuoi piatti preferiti.
• Anche se dovresti evitare la frutta cruda, la salsa di mele o altra frutta passata sono accettabili per fornire un trattamento ripieno di frutta.
• Se sei dipendente dalla caffeina, potresti trovare difficile evitare le bevande contenenti caffeina. Prova a bere tisane, acqua di cocco o acqua frizzante per frenare la tua dose di caffeina.
• Mentre le uova fritte, la carne, le patate o il pane sono da evitare, prova a cuocere, grigliare o schiacciare questi cibi per sostituire le sostanze fritte nei tuoi pasti.

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