Splenda, colite ulcerosa e morbo di Crohn:i dolcificanti artificiali possono peggiorare gli effetti?

Effetto di Edulcoranti artificiali sui pazienti con malattia di Crohn

Un recente studio del Dr. Alex Rodriguez-Palacios, DVM, assistente professore di medicina presso la Case Western Reserve School of Medicine, indica che i dolcificanti artificiali potrebbero peggiorare i sintomi nei pazienti che hanno la sindrome dell'intestino irritabile e simili difficoltà digestive come la colite ulcerosa e il morbo di Crohn . Il dolcificante Splenda, che contiene due sostanze – sucralosio e maltodestrina – sembra stimolare la produzione di mieloperossidasi, una sostanza pro-infiammatoria, probabilmente a seguito dell'aumentata produzione di batteri E. coli.

Lo studio è stato condotto utilizzando topi suscettibili all'infiammazione intestinale e topi che non lo erano. I topi che erano suscettibili hanno mostrato un aumento dei sintomi dopo aver ingerito il dolcificante artificiale. Tuttavia, i topi con apparato digerente normale non hanno mostrato alcun sintomo.

Potresti chiedere:"Come può uno studio condotto sui topi influenzare le persone?" La risposta è che mentre l'intento è quello di scoprire come le sostanze potrebbero influenzare gli esseri umani, è difficile controllare l'assunzione di cibo da parte degli esseri umani. I topi da laboratorio, d'altra parte, vivono in un ambiente controllato, quindi è più facile limitare le variabili in un esperimento. Sebbene un esperimento con i topi non sia definitivo, fornisce alcune indicazioni su come una sostanza potrebbe influenzare i mammiferi.

Colite ulcerosa

Questo studio suggerisce che per le persone che hanno già problemi a digerire i dolcificanti artificiali in generale e Splenda, in particolare, potrebbe aumentare l'incidenza dei sintomi. Per le persone con un normale apparato digerente, anche se il dolcificante artificiale potrebbe aumentare alcuni tipi di flora intestinale, è improbabile che il dolcificante abbia un effetto evidente.

Nello studio sono stati utilizzati due gruppi di topi. Il primo gruppo era incline all'ileite, mentre il secondo gruppo era sano. Sono stati esposti a Splenda per sei settimane. Nel gruppo incline all'ileite, è stato scoperto che l'aumento della produzione di E. coli è penetrato nella lamina propria ileale. Ma il gruppo sano non ha mostrato tali effetti.

Se non hai dimestichezza con la terminologia medica, potresti chiedere "Cos'è la lamina propria ileale?"

La risposta è moderatamente complessa ma significativa. L'ileo è l'ultima parte dell'intestino tenue, la parte che si collega all'intestino crasso. Il suo rivestimento interno è una membrana mucosa composta da quattro strati principali:l'epitelio , la lamina propria, la muscularis mucosae, e la sottomucosa. L'intestino tenue è responsabile di gran parte della digestione umana. Se l'aumento della produzione di E. coli penetra nella lamina propria ileale, si sta facendo strada oltre il primo strato della parete interna dell'intestino tenue nel secondo strato.

1. Il coli è un batterio benefico quando è contenuto nell'intestino, ma se riesce a farsi strada nel flusso sanguigno, può farti ammalare. Il solito tipo di infezione o problema da E. coli è quando entra nel corpo umano da cibo contaminato. Alcuni ceppi di E. coli non sono affatto benefici per l'uomo e possono causare sintomi come diarrea e sangue nelle feci.

La lamina propria è descritto dal dizionario Merriam-Webster come uno strato altamente vascolare di tessuto connettivo, in altre parole, contiene molti vasi sanguigni. Quindi, se l'E. coli dall'area intestinale entra nel tessuto connettivo che è pieno di vasi sanguigni, ci sono buone probabilità che l'uomo o il topo in cui risiede quel tessuto si sentirà presto piuttosto malato.

A volte si dice che le persone che hanno difficoltà con l'intestino tenue e crasso abbiano una condizione chiamata malattia dell'intestino irritabile o IBD.

Il gruppo che ha condotto lo studio ha suggerito che è possibile che l'uso di Splenda possa aumentare i sintomi per le persone che già soffrono di IBD, come i pazienti che hanno il morbo di Crohn. Ciò è coerente con i rapporti dei medici secondo cui in circa il dieci-quindici percento dei pazienti che hanno le MICI, l'uso di dolcificanti artificiali peggiora i sintomi. O, per dirla in altro modo, se hai già l'intestino scontroso, bere una bibita che contiene Splenda ha il potenziale per farti sentire molto peggio.

Il Dr. Rodriguez-Palacios ha affermato che il passo successivo, per aiutare a sviluppare prove conclusive sarebbe quello di avviare un esperimento umano, ma che tali studi erano più difficili di quelli con i topi a causa del ridotto controllo sulla dieta e sull'ambiente. Inoltre, la genetica umana ha una gamma molto più ampia di quella dei topi da laboratorio appositamente allevati e ciò aumenterebbe le sfide per uno studio umano. È probabile che per raggiungere solide conclusioni dagli studi sull'uomo siano necessari diversi anni di follow-up con persone che hanno o che non hanno IBD.

Il medico David L. Suskind ha commentato che il risultato di questo studio è stato l'impatto della dieta sui microbiomi interni. Uno dei punti principali dello studio era che sia nei topi inclini all'ileite che nei topi sani, c'era un aumento dei proteobatteri, incluso E. coli durante il consumo di Splenda. Ha continuato a ribadire che era coerente con i rapporti secondo cui gli alimenti con dolcificanti artificiali a volte peggioravano i problemi digestivi e che potrebbe essere la chiave del motivo per cui così tanti più casi di IBD sono stati osservati a livello clinico.

La conclusione di Suskind è stata che mentre i pazienti sani potrebbero o meno essere suscettibili alle IBD a causa del consumo o del consumo di cibi con Splenda, è indicativo che gli additivi alimentari sono poco conosciuti e che è meglio evitare i dolcificanti come Splenda. Sebbene non siano stati trovati risultati chiari, tali additivi non sono essenziali dal punto di vista dietetico e possono essere facilmente esclusi dalla dieta. O, come ha detto, un grammo di prevenzione vale un chilo di cura.

Non è la prima volta che gli additivi alimentari, come Splenda, vengono messi in discussione. Alcuni coloranti utilizzati negli alimenti, polveri lievitanti e conservanti sono stati tutti esaminati. Tutto questo si riduce al solo perché ha un buon sapore, ciò non significa necessariamente che sia buono per te. Anche le sostanze presenti in natura come il sale potrebbero dover essere utilizzate con moderazione. Inoltre, in ogni caso, il metabolismo individuale e la dieta di accompagnamento influenzano l'impatto degli additivi alimentari.

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