Dr. Alex Rodriguez-Palacios, DVM, a Case Western Reserve School of Medicine orvosi adjunktusa által végzett közelmúltbeli tanulmány azt jelzi, hogy a mesterséges édesítőszerek ronthatják a tüneteket az irritábilis bélszindrómában és hasonló emésztési nehézségekben, mint például a colitis ulcerosa és a Crohn-betegségben szenvedő betegeknél. . A két anyagot – szukralózt és maltodextrint – tartalmazó Splenda édesítőszer úgy tűnik, hogy serkenti a mieloperoxidáz, egy gyulladást elősegítő anyag termelődését, valószínűleg az E. coli baktériumok fokozott termelésének eredményeként.
A vizsgálatot olyan egerekkel végezték, amelyek érzékenyek voltak a bélgyulladásra, és olyan egereket, amelyek nem voltak fogékonyak. A fogékony egerek a mesterséges édesítőszer lenyelése után fokozott tüneteket mutattak. A normál emésztőrendszerű egerek azonban nem mutattak tüneteket.
Felteheti a kérdést:„Hogyan hathat az egereken végzett vizsgálat az emberekre?” A válasz az, hogy bár a szándék az, hogy felfedezzék, hogyan hatnak az anyagok az emberekre, nehéz ellenőrizni az emberek táplálékfelvételét. A laboratóriumi egerek viszont ellenőrzött környezetben élnek, így könnyebb korlátozni a változókat a kísérletben. Bár az egerekkel végzett kísérlet nem végleges, bizonyos jelzéseket ad arra vonatkozóan, hogy egy anyag hogyan hathat az emlősökre.
Ez a tanulmány azt sugallja, hogy azoknál az egyéneknél, akiknek már problémái vannak általában a mesterséges édesítőszerek és különösen a Splenda emésztésével, növelheti a tünetek előfordulását. A normál emésztőrendszerű embereknél annak ellenére, hogy a mesterséges édesítőszer növelheti a bélflóra bizonyos típusait, valószínűleg nem lesz észrevehető hatása.
A vizsgálatban két egércsoportot használtunk. Az első csoport ileitisre hajlamos, míg a második csoport egészséges volt. Hat hétig voltak kitéve a Splendának. Az ileitiszre hajlamos csoportban felfedezték, hogy az E. coli fokozott termelése áthatolt az ileus lamina proprián. Az egészséges csoport azonban nem mutatott ilyen hatásokat.
Ha nem ismeri az orvosi terminológiát, felteheti a kérdést:„Mi az ileal lamina propria?”
A válasz közepesen összetett, de jelentős. Az ileum a vékonybél utolsó része, az a rész, amely a vastagbélhez kapcsolódik. Belső bélése egy nyálkahártya, amely négy fő rétegből áll:hám , a lamina propria, a muscularis mucosae, és a nyálkahártya alatti. A vékonybél felelős az emberi emésztés nagy részéért. Ha az E. coli megnövekedett termelése áthatol az ileus lamina proprián, az átjut a vékonybél belső falának első rétegén a második rétegbe.
A lamina propria a Merriam-Webster szótár egy erősen vaszkuláris kötőszöveti rétegként írja le, vagyis nagyon sok véredény van benne. Tehát ha az E. coli a bélterületről bejut az erekkel teli kötőszövetbe, jó eséllyel az ember vagy egér, amelyben ez a szövet található, rövid időn belül rosszul érzi magát.
Azokról az emberekről, akiknek nehézségei vannak a vékony- és vastagbélrendszerrel, néha azt mondják, hogy az irritábilis bélbetegségnek vagy IBD-nek nevezett állapotuk van.
A tanulmányt végző csoport azt javasolta, hogy lehetséges, hogy a Splenda alkalmazása fokozhatja a tüneteket azoknál az embereknél, akik már szenvednek IBD-ben, például Crohn-betegségben szenvedőknél. Ez összhangban van a gyakorló orvosok jelentéseivel, miszerint az IBD-ben szenvedő betegek körülbelül 10-15 százalékánál a mesterséges édesítőszerek használata rontja a tüneteket. Másképp fogalmazva, ha már morcos a belei, a Splendát tartalmazó üdítő fogyasztása sokkal rosszabbá teheti a közérzetet.
Dr. Rodriguez-Palacios azt mondta, hogy a következő lépés a meggyőző bizonyítékok előállítása egy emberkísérlet felállítása lenne, de ezek a vizsgálatok nehezebbek voltak, mint az egerekkel végzett vizsgálatok, mivel az étrend és a környezet kevésbé kontrollált. Ezenkívül az emberi genetika sokkal szélesebb körrel rendelkezik, mint a speciálisan tenyésztett laboratóriumi egerek, és ez növelné a humán vizsgálat kihívásait. A humán vizsgálatokból származó szilárd következtetések levonásához valószínűleg több évre lesz szükség az IBD-ben szenvedő vagy nem IBD-s betegek nyomon követésére.
David L. Suskind klinikus megjegyezte, hogy ebből a tanulmányból az étrendnek a belső mikrobiomokra gyakorolt hatása volt. A vizsgálat egyik fő pontja az volt, hogy mind az ileitisre hajlamos egerekben, mind az egészséges egerekben megnövekedett a proteobaktériumok, köztük az E. coli mennyisége a Splenda fogyasztása során. Majd megismételte, hogy ez összhangban van azokkal a jelentésekkel, amelyek szerint a mesterséges édesítőszert tartalmazó élelmiszerek néha rontották az emésztési problémákat, és ez kulcsfontosságú lehet abban, hogy miért figyeltek meg egyre több IBD esetet klinikai szinten.
Suskind arra a következtetésre jutott, hogy bár az egészséges betegek hajlamosak lehetnek az IBD-re a Splenda-val együtt fogyasztott ételek fogyasztása vagy ivása következtében, ez arra utal, hogy az élelmiszer-adalékanyagokat nem ismerik elég jól, és az édesítőszereket, mint a Splenda, a legjobb elkerülni. Bár egyértelmű eredményeket nem találtak, az ilyen adalékanyagok nem nélkülözhetetlenek az étrendben, és könnyen kihagyhatók az étrendből. Illetve, ahogy mondta, egy csepp megelőzés is megér egy kiló gyógymódot.
Nem ez az első eset, hogy megkérdőjelezik az élelmiszer-adalékanyagokat, például a Splendát. Bizonyos élelmiszerekben használt színezékeket, kelesztőporokat és tartósítószereket mind vizsgálat alá vontak. Ez mind abból adódik, hogy csak azért, mert ízlik, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy jó neked. Még a természetben előforduló anyagokat, például a sót is mértékkel kell használni. Továbbá minden esetben az egyéni anyagcsere és az ezzel járó étrend befolyásolja az élelmiszer-adalékanyagok hatását.