Splenda, colite ulcéreuse et maladie de Crohn :les édulcorants artificiels peuvent-ils aggraver les effets ?

Effet de Édulcorants artificiels chez les patients atteints de la maladie de Crohn

Une étude récente du Dr Alex Rodriguez-Palacios, DVM, professeur adjoint de médecine à la Case Western Reserve School of Medicine, indique que les édulcorants artificiels pourraient aggraver les symptômes chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable et de difficultés digestives similaires telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. . L'édulcorant Splenda, qui contient deux substances - le sucralose et la maltodextrine - semble stimuler la production de myéloperoxydase, une substance pro-inflammatoire, probablement en raison d'une production accrue de bactéries E. coli.

L'étude a été réalisée sur des souris sensibles à l'inflammation intestinale et des souris qui ne l'étaient pas. Les souris sensibles ont montré une augmentation des symptômes après avoir ingéré l'édulcorant artificiel. Cependant, les souris avec un système digestif normal n'ont montré aucun symptôme.

Vous pourriez demander :« Comment une étude effectuée sur des souris peut-elle affecter les gens ? » La réponse est que même si l'intention est de découvrir comment les substances peuvent affecter les humains, il est difficile de contrôler l'apport alimentaire des humains. Les souris de laboratoire, en revanche, vivent dans un environnement contrôlé, il est donc plus facile de limiter les variables dans une expérience. Bien qu'une expérience sur des souris ne soit pas définitive, elle donne quelques indications sur la façon dont une substance pourrait affecter les mammifères.

Colite ulcéreuse

Cette étude suggère que pour les personnes qui ont déjà des problèmes de digestion, les édulcorants artificiels en général et Splenda, en particulier, pourraient augmenter l'incidence des symptômes. Pour les personnes ayant un système digestif normal, même si l'édulcorant artificiel peut augmenter certains types de flore intestinale, il est peu probable que l'édulcorant ait un effet notable.

Deux groupes de souris ont été utilisés dans l'étude. Le premier groupe était sujet à l'iléite, tandis que le second groupe était en bonne santé. Ils ont été exposés à Splenda pendant six semaines. Dans le groupe sujet à l'iléite, il a été découvert que la production accrue d'E. coli pénétrait dans la lamina propria iléale. Mais le groupe en bonne santé n'a montré aucun de ces effets.

Si vous n'êtes pas familier avec la terminologie médicale, vous pourriez demander "Qu'est-ce que la lamina propria iléale ?"

La réponse est moyennement complexe mais significative. L'iléon est la dernière partie de l'intestin grêle, la partie qui se connecte au gros intestin. Son revêtement intérieur est une membrane muqueuse constituée de quatre couches principales :L'épithélium , la lamina propria, la muqueuse musculaire, et la sous-muqueuse. L'intestin grêle est responsable d'une grande partie de la digestion humaine. Si la production accrue d'E. coli pénètre dans la lamina propria iléale, elle se fraye un chemin au-delà de la première couche de la paroi interne de l'intestin grêle dans la deuxième couche.

1. Coli est une bactérie bénéfique lorsqu'elle est contenue dans les intestins, mais si elle parvient à se frayer un chemin dans la circulation sanguine, elle peut vous rendre malade. Le type habituel d'infection ou de problème à E. coli survient lorsqu'il pénètre dans le corps humain à partir d'aliments contaminés. Certaines souches d'E. coli ne sont pas du tout bénéfiques pour l'homme et peuvent provoquer des symptômes tels que diarrhée et présence de sang dans les selles.

La lamina propria est décrit par le dictionnaire Merriam-Webster comme une couche hautement vasculaire de tissu conjonctif, en d'autres termes, il contient beaucoup de vaisseaux sanguins. Donc, si l'E. coli de la région intestinale pénètre dans le tissu conjonctif rempli de vaisseaux sanguins, il y a de fortes chances que l'humain ou la souris dans lequel réside ce tissu se sente plutôt malade.

On dit parfois que les personnes qui ont des problèmes avec l'intestin grêle et le gros intestin souffrent d'une maladie appelée maladie du côlon irritable, ou MICI.

Le groupe qui a fait l'étude a suggéré qu'il est possible que l'utilisation de Splenda puisse augmenter les symptômes chez les personnes qui souffrent déjà de MICI, comme les patients atteints de la maladie de Crohn. Ceci est cohérent avec les rapports des médecins praticiens selon lesquels chez environ dix à quinze pour cent des patients atteints de MII, l'utilisation d'édulcorants artificiels aggrave les symptômes. Ou, pour le dire autrement, si vous avez déjà des intestins grincheux, boire un soda contenant du Splenda peut vous faire vous sentir bien plus mal.

Le Dr Rodriguez-Palacios a déclaré que la prochaine étape, pour aider à développer des preuves concluantes, serait de mettre en place une expérience humaine, mais que de telles études étaient plus difficiles que celles avec des souris en raison du moindre contrôle sur l'alimentation et l'environnement. De plus, la génétique humaine a une gamme beaucoup plus large que celle des souris de laboratoire spécialement élevées, ce qui augmenterait les défis d'une étude humaine. Pour tirer des conclusions solides à partir d'études sur l'homme, il faudra probablement plusieurs années de suivi auprès de personnes atteintes ou non d'une MII.

Le clinicien David L. Suskind a commenté que le point à retenir de cette étude était l'impact de l'alimentation sur les microbiomes internes. L'un des principaux points de l'étude était que chez les souris sujettes à l'iléite et chez les souris en bonne santé, il y avait une augmentation des protéobactéries, y compris E. coli lors de la consommation de Splenda. Il a poursuivi en réitérant qu'il était cohérent avec les rapports selon lesquels les aliments contenant des édulcorants artificiels aggravaient parfois les problèmes digestifs, et que cela pourrait être la clé de la raison pour laquelle tant de cas de MICI étaient observés au niveau clinique.

La conclusion de Suskind était que, bien que les patients en bonne santé puissent ou non être sensibles aux MII en raison de manger ou de boire des aliments avec Splenda, il est suggéré que les additifs alimentaires soient mal compris et qu'il vaut mieux éviter les édulcorants tels que Splenda. Bien qu'aucun résultat clair n'ait été trouvé, ces additifs ne sont pas essentiels sur le plan alimentaire et peuvent facilement être exclus de l'alimentation. Ou, comme il l'a dit, mieux vaut prévenir que guérir.

Ce n'est pas la première fois que des additifs alimentaires, comme le Splenda, sont remis en cause. Certains colorants utilisés dans les aliments, les poudres à lever et les conservateurs ont tous fait l'objet d'un examen minutieux. Tout cela se résume simplement parce que c'est bon, cela ne signifie pas nécessairement que c'est bon pour vous. Même les substances naturelles telles que le sel peuvent devoir être utilisées avec modération. De plus, dans chaque cas, le métabolisme individuel et le régime alimentaire qui l'accompagne influencent l'impact des additifs alimentaires.

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